Κυριακάτικο Τραπέζι/ Μανιτάρια/ Μπουφές/ Νηστίσιμα/ Ξερό κρεμμύδι/ Ξηροί καρποί/ Πάσχα/ Πολύχρωμες Πιπεριές/ Ρύζι/ Χριστούγεννα

Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πιπεριές

Τέλειο, αρωματικό, νόστιμο και χορταστικό ρυζάκι. Η γεύση και οι μυρωδιές του σε στέλνουν κατευθείαν στην Ταϊλάνδη.  Ταιριάζει σε κάθε περίσταση, σε μπουφέ, για να συνοδεύσετε κρέας ή ψάρι, σε κάποιο γιορτινό μενού (ΠάσχαΧριστούγεννα) αλλά και μόνο του, είναι τόσο νόστιμο, με υπέροχα αρώματα που όταν το δοκιμάσετε, δε θα σταματήσετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα

Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 4-6
Prep Time: 5 min Cooking Time: 25 min

Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

Ingredients

  • 4 μανιτάρια πορτομπέλο
  • 300 γρ ρύζι basmati
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από την πρέσα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ κάρυ
  • 1/2 κ.γ κύμινο
  • 1/2 κ.γ τζίντζερ
  • χυμό και ξύσμα λεμονιού ή λάιμ
  • 1 χούφτα κάσιους
  • 3 κ.σ soya sauce

Instructions

1

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας

2

Βάζουμε το ρύζι να βράσει σε αλατισμένο νερό για 15 περίπου λεπτά

3

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε πρώτα να κάψει καλά το τηγάνι (χωρίς να προσθέσουμε ελαιόλαδο), να βγάλει καπνό, και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και έπειτα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Συνεχίζουμε μέχρι να γίνουν όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε με το κρεμμύδι

4

Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι , αλατίζουμε, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά

5

Προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρουμε. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο ακόμη

6

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ρύζι, τη soya sauce και τα κάσιους. Προσθέτουμε μπόλικο χυμό και ξύσμα λεμονιού ή λάιμ. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν θέλουμε κάποιο από τα μπαχαρικά

Η διαδικασία βήμα- βήμα

αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πιπεριές 8

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Κορίνα έφτιαξε το ρύζι, κοιτάξτε πόσο όμορφα μας το παρουσίασε 

αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πιπεριές 9

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

2 Σχόλια

  • Reply
    Lina
    20/06/2018 at 23:04

    Με ελκύουν πολύ οι ασιατικές γεύσεις και πάντα ευχομουν να μπορουσα να μαγειρεψω ευκολα κάτι σχετικό. Φαντασου τη χαρα μου λοιπον όταν η συνταγή «εμφανίστηκε» μπροστά μου, και μάλιστα στα μέτρα μου, απλή και με υλικά που χρησιμοποιώ καθημερινά. Μαγείρεψα το ριζότο και δεν το πίστευα, το κατευχαριστηθηκα !!! Πεντανοστιμο !!! Σίγουρα θα το σερβιρω στο επομενο φιλικό τραπέζι. Ανυπόμονω να βγουν τα λαχανα, για να δοκιμάσω και το άλλο ριζότο, αυτό με το λαχανακι .

    • Reply
      Miss Healthy Living
      21/06/2018 at 17:22

      Αχ καλή μου Λίνα. Πως να σε ευχαριστήσω για τα τόσο καλά σου λόγια. Χαίρομαι αφάνταστα που δοκιμάζεις τις συνταγές μου με τέτοιο ζήλο και κυρίως που έχεις ενθουσιαστεί τόσο με το αποτέλεσμα. Αυτη η συνταγή σίγουρα θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη σε κάποιο τραπέζι!!! θα περιμε΄νω ξανά νέα σου..τι έχει μείνει να δοκιμάσεις?σε φιλώ!

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

    3 + 15 =