Κάν΄το μόνη σου/ Νηστίσιμα/ Φρούτα

Αρώνια. Αποξήρανση και ιδιότητες

αποξηραμένα αρώνια

Τα Αρώνια ξέρεις τι είναι; Εγώ έτυχε να δοκιμάσω μαρμελάδα και χυμό από αρώνια πριν 2-3 χρόνια σε κάποιο event (δυστυχώς δε θυμάμαι σε ποιο). Ε, δε μου άρεσε τίποτα από τα 2. Τη μαρμελάδα δεν την έλεγες και πολύ μαρμελάδα και ο χυμός ήταν στυφός

Έκτοτε δεν ασχολήθηκα ξανά μαζί τους. Ο Άκης όμως συνεργάζεται με κάποιον που έχει καλλιεργεί τα δικά του  και όταν με ρώτησε αν θα ήθελα να μου δώσει, φυσικά δεν αρνήθηκα.

αποξηραμένα αρώνια

Λίγα λόγια για τα αρώνια

Το πιο χαρακτηριστικό της αρωνίας είναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης p. Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα του φυτού σε πεκτίνη βοηθά στην απορρόφηση και την προστασία των οργανισμών από την ραδιενέργεια. Για αυτό τον λόγο στις Ανατολικές χώρες της Ευρώπης και στην πρώην ΕΣΣΔ ο καρπός της Αρωνίας χορηγείται σε εργάτες πυρηνικών εργοστασίων και κοσμοναύτες, πριν και μετά τις διαστημικές τους αποστολές.

Η Αρώνια ως κατ ‘εξοχήν αναζωογονητικό φρούτο, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος, υπερνικά νευρικές διαταραχές, και την κόπωση, διεγείρει την αναγέννηση των ιστών και των μυών (αντι-γήρανσης), το σχηματισμό του αίματος, το μεταβολισμό και μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες
Σημαντική είναι και η υψηλού επιπέδου περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και σε πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, P)

Ιδιότητες: Ο καρπός θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού:

  • Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
  • Βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης 50ml χυμό 3 φορές την ημέρα. (Κλινικές δοκιμές)
  • Προλαμβάνει και αντιμετωπίζει μια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήματα
  • Ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς
  • Μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες
  • Βοηθά την θεραπεία του καρκίνου
  • Έχει Ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις
  • Αυξάνει την ζωτικότητα του σώματος, υπερνικά νευρικές διαταραχές, και την κόπωση , διεγείρει την ανάπλαση των μυών και των ιστών, το σχηματισμό του αίματος και το μεταβολισμό
  • Έχει Αντισηπτικές ιδιότητες: Ισχυρό εργαλείο για την καταπολέμηση του ιού της γρίπης. Υψηλή περιεκτικότητα του ιωδίου οφέλη την ανάπτυξη στα παιδιά. Ανακουφίζει από βρογχίτιδα
  • Είναι Επωφελής για τις εγκύους, παιδιά, διαβητικούς, αθλητές και για ασθενείς που υποβάλλονται σε πολύπλοκες αγωγές
  • Αντιμετωπίσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
  • Έχει υποαλλεργικά αποτελέσματα: Χρησιμοποιείται σε γαστρίτιδα, αιμορραγία, αναιμία, ρευματισμούς
Πως θα τα καταναλώσεις 

Ο καρπός του φυτού αρώνια μπορεί να καταναλωθεί σε μορφές μαρμελάδας, κρασιού, λικέρ, χυμού, καρπός νωπός και κατεψυγμένος. Για μένα η αποξήρανση είναι ο καλύτερος τρόπος γιατί και διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά. Εγώ τα προσθέτω σε σαλάτες, στις κρέμες βρώμης και τα τρώω μαζί με σταφίδες και ξηρούς καρπούς.

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Αποξηραμένα Αρώνια

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 30
Prep Time: 1 λεπτό Cooking Time: 30 ώρες

Αποξηραμένα Αρώνια

Ingredients

  • φρέσκα αρώνια

Instructions

1

Πλένεις καλά τους καρπούς και αφαιρείς τα ξυλαράκια τους (εφόσον υπάρχουν )

2

Τοποθετείς στα σχαράκια του αποξηραντή και επιλέγεις θερμοκρασία

3

Εγώ επέλεξα τους 60 βαθμούς γιατί πρόκειται για μια πραγματική υπερτροφή και ήθελα να παραμείνει "ζωντανή", αλλά να μη χρειαστεί να τα αποξηράνω και για 5 μέρες. Στους 60 βαθμούς έμειναν για 30 ώρες περίπου και κατά διαστήματα άλλαζα θέση στα σχαράκια (το πιο πάνω κάτω κλπ)

Η διατροφική ανάλυση για τα αρώνια 

Όσον αφορά τη θερμιδική τους αξία, 100γρ αποξηραμένων καρπών αρώνιας αποδίδουν 375kcal. Η μερίδα, επομένως, των καρπών που αντιστοιχεί σε μία μερίδα φρούτου ισοδυναμεί με περίπου 15γρ (ή περίπου 1/3 του φλιτζανιού).

Η διαδικασία για να φτιάξεις τα δικά σου αποξηραμένα αρώνια, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στην εικόνα για μέγιστη ανάλυση)

 

αποξηραμένα αρώνια

  • Για να δεις όλα όσα έχω κάνει με τον αποξηραντή, πάτα εδώ
Με ρωτάτε πολύ συχνά να σας προτείνω έναν καλό αποξηραντή. Πάτα πάνω στην εικόνα που σε ενδιαφέρει λοιπόν για να αγοράσεις και εσύ έναν και να φτιάχνεις τα δικά σου αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά και θειώδη
  • Ένας πολύ οικονομικός αποξηραντής με ιδανικό μέγεθος και χαμηλή κατανάλωση ρεύματος

αποξηραντής

  • Πολύ καλή επιλογή. Οικονομικός, με βολικό μέγεθος. Value for money επιλογή!

αποξηραντής 2

    • Εξαιρετική επιλογή, ελάχιστα πιο ακριβός, με ψηφιακή ρύθμιση της θερμοκρασίας

    αποξηραντής ψηφιακός beper

    Ακολούθησέ με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.
    Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
    Καλή σου απόλαυση!

     

    Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

    Newsletter

    Ρίξτε μια ματιά και εδώ

    Δεν υπάρχουν σχόλια

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου