Γλυκά/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Σοκολατάκια/ Χριστούγεννα

Σοκολατάκια βραχάκια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα από χουρμάδες

βραχάκια με καραμέλα από χουρμάδες

Βραχάκια με ξηρούς καρπούς. Σε ποιον δεν αρέσουν αυτά τα σοκολατάκια???Εμένα πάντως είναι τα αγαπημένα μου και δυστυχώς, δεν μπορώ να σταματήσω να τα τρώω. Σήμερα θα τα πειράξουμε λίγο, θα τα πάμε ένα επίπεδο παραπάνω. Θα φτιάξουμε σπιτική καραμέλα από χουρμάδες, ναι πολύ καλά διαβάσετε!!!!

βραχάκια με καραμέλα από χουρμάδες 4

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα

Σοκολατάκια βραχάκια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα από χουρμάδες

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 20-25
Prep Time: 10 λεπτά Cooking Time: 10 λεπτά

Σοκολατάκια βραχάκια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα από χουρμάδες

Ingredients

  • 200 γρ χουρμάδες
  • 140 γρ νερό
  • 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • ½ κ.γ φυσική βανίλια ή εκχύλισμα βανίλιας ή άρωμα καραμέλας
  • 200-300 γρ αμύγδαλα και φουντούκια (ανάλογα το πώς τα προτιμάμε)
  • 500 γρ κουβερτούρα (χρησιμοποίησα με 72%κακάο)

Instructions

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 σε αέρα

2

Χωρίς να τοποθετήσουμε λαδόκολλα, βάζουμε τους ξηρούς καρπούς στη λαμαρίνα και ψήνουμε στους 200 σε άερα για 8-10 λεπτά

3

Εν τω μεταξύ τοποθετούμε τους χουρμάδες σε ένα κατσαρολάκι με το νερό. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμη. Κλείνουμε το μάτι. Πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ και προσθέτουμε τη βανίλια ή και ότι άλλο θέλετε (ξύσμα πορτοκαλιού, ποτό κ.α)

4

Αφού έχουν καβουρντιστεί οι ξηροί καρποί τους αφήνουμε πάνω στη λαμαρίνα να κρυώσουν. Αν χρησιμοποιήσουμε φουντούκια με φλούδα θα πρέπει να τις αφαιρέσουμε

5

Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς στην καραμέλα από χουρμάδες και ανακατεύουμε καλά

6

Τοποθετούμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου. Με ένα κουτάλι παίρνουμε ποσότητα από το μείγμα και με ένα άλλο τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες ή στην κατάψυξη για πιο γρήγορα

7

Λιώνουμε σε μπεν-μαρί τη σοκολάτα. Τοποθετούμε κάθε βραχάκι στο κουτάλι και με ένα άλλο περιχύνουμε. Τοποθετούμε τα βραχάκια στη λαδόκολλα

8

Βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσουν

9

Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και διατηρούμε στο ψυγείο

Η διαδικασία βήμα- βήμα

βραχάκια με καραμέλα από χουρμάδες 4
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σπιτική κουβερτούρα, ώστε στο γλυκό σας να μην υπάρχει ίχνος ζάχαρης, μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ
Για να δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Βέρα έφτιαξε τα βραχάκια και είπε «Είναι τέλεια. Μάχη σήμερα το πρωί με το 4χρονο ποιος θα πρωτοδοκιμασει χα χα χα«

βραχάκια

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

two × one =