Πέρα από το μητρικό, δεν έχω πιει ποτέ μου άλλο γάλα. Ναι, αλήθεια, και όμως μεγάλωσα, ψήλωσα (1,73), δεν έχω έλλειψη ασβεστίου, γέννησα, θήλασα 19 μήνες τη Σοφία, 12 μήνες την Έρια και είμαι μια χαρά. Όλα αυτά τα χρόνια όμως, κατανάλωνα τυριά και γιαούρτι.
Το γάλα αμυγδάλου είναι πολύ γνωστό, ακόμα και ο μη φυτοφάγοι το γνωρίζουν και ενδεχομένως να το έχουν δοκιμάσει έστω και μια φορά κυρίως σε περιόδους νηστείας. Εγώ πάλι, δεν είχα δοκιμάσει ποτέ. Η πρώτη μου εμπειρία ήταν με έτοιμο. Αγόρασα ένα το οποίο ήταν με τα λιγότερα επιπλέον συστατικά (ζάχαρη, συντηρητικά, αρώματα κλπ.). Μόλις σήκωσα το ποτήρι και είδα το άσπρο υγρό σε τόσο κοντινή απόσταση, με έπιασε ένα σφίξιμο στο στομάχι. «Ωχ!!, τι γίνεται τώρα σκέφτηκα. Ενώ γενικά μου αρέσει η μυρωδιά του αμυγδάλου, στο γάλα με φρίκαρε λίγο. Αφήστε που νόμιζα ότι έχουν προσθέσει άρωμα για να μας πείσουν ότι είναι φυσικό (καχύποπτη…). Ήθελα να δοκιμάσω όμως έστω και μια γουλιά χωρίς την προσθήκη κάποιου άλλου υλικού, ώστε να ξέρω ποια είναι η γεύση του. Πλέον, μπορώ να πω με σιγουριά, ότι σκέτο, χωρίς την προσθήκη γλυκαντικής ουσίας ή φρούτων, κυμαίνεται ανάμεσα στο αδιάφορο και πλησιάζει επικίνδυνα το δε τρελάθηκα κιόλας. Με φρέσκα φρούτα όμως και λίγο μέλι μου άρεσε πάαααααρα πολύ.
Γάλα από αμύγδαλα (αμυγδαλόγαλα)
(No Ratings Yet)
Loading...Σπιτικό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά και βελτιωτικά γεύσης
Ingredients
- 100 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα - με ή χωρίς φλούδα - ότι θέλετε)
- 500 γρ νερό
Instructions
Αν τα αμύγδαλα είναι με φλούδα, τους βάζουμε ζεστό νερό και όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε
Εφόσον ξεφλουδίσαμε τα αμύγδαλα, τα αφήνουμε να μουλιάσουν στο νερό για 10-12 ώρες
Βάζουμε τα αμύγδαλα και το νερό στο οποίο μούλιασαν στο μπλέντερ και πολτοποιούμε
Σουρώνουμε και διατηρούμε το φυτικό μας γάλα στο ψυγείο για 2-3 μέρες
Θα πρέπει βέβαια να ομολογήσω, ότι το σπιτικό γάλα αμυγδάλου, είναι καλύτερο από το έτοιμο. Εσείς πίνετε; Αν, ναι, το φτιάχνετε μόνοι σας ή το παίρνετε έτοιμο;
Για να δείτε και άλλα φυτικά γάλατα, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια