Γίγαντες που θυμίζουν γεμιστά

Σας αρέσουν τα γεμιστά? Αν ναι, πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτούς τους γίγαντες. Εγώ όπως σας έχω ξαναπεί, δεν χρησιμοποιώ φρούτα και λαχανικά όταν δεν είναι η εποχή τους. Με αυτή τη συνταγή όμως, ακόμη και το καταχείμωνο, φέρνω το καλοκαίρι κατευθείαν στο σπίτι μας!

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Γίγαντες που θυμίζουν γεμιστά

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 4

Prep Time: 12 hours – Cooking Time: 80 λεπτά

Γίγαντες που θυμίζουν γεμιστά

Ingredients

• 500 γρ γίγαντες
• 1 συσκευασία ντομάτες κονκασέ ή 4 φρέσκιες ντομάτες
• 1 μεγάλη χούφτα ρύζι (περίπου μισό φλυτζάνι)
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 2 καρότα
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 2 σκ. σκόρδο
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• σχεδόν μισό ματσάκι δυόσμο (φρέσκο)

Instructions

1

Μουλιάζουμε τους γίγαντες για 12-24 ώρες σε αλατισμένο νερό

2

Τους βάζουμε να βράσουν με μπόλικο νερό. Όταν ξεκινήσει το βράσιμο, ξαφρίζουμε και αλλάζουμε το νερό 2 φορές. Τους βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν

3

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 σε αέρα

4

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο

5

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 5 λεπτά, όχι περισσότερο και προσθέτουμε το σκόρδο

6

Συνεχίζουμε για 1 λεπτό περίπου, όχι περισσότερο για να μην πικρίσει το σκόρδο

7

Κόβουμε σε μέτρια καρέ τις πιπεριές και τα καρότα σε ροδέλες

8

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα αφού προσθέσουμε τις πιπεριές και τα καρότα

9

Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες ώστε να πάρει μια βράση

10

Τοποθετούμε τους γίγαντες σε ένα σκεύος για φούρνο και προσθέτουμε το μείγμα από το τηγάνι

11

Προσθέτουμε λίγο βραστό νερό, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι

12

Ψήνουμε στους 200 σε αέρα για 30-40 λεπτά μέχρι να μελώσει η σάλτσα

13

10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο δυόσμο

Η διατροφική ανάλυση για τους γίγαντες που θυμίζουν γεμιστά

Η διαδικασία βήμα- βήμα για να φτιάξετε τους γίγαντες που θυμίζουν γεμιστά

• Για να δείτε και άλλες συνταγές με γίγαντες, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.