Γαλοπούλα/ Κολοκυθάκια/ Κυριακάτικο Τραπέζι/ Μελιτζάνες/ Πατάτες/ Πιπεριές Φλωρίνης

Γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα

γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά

Γαλοπούλα με λαχανικά. Ένα υπέροχο, ελαφρύ, γεμάτο λαχανικά, μαμαδίστικο φαγητό. Χαμηλό σε λιπαρά, με μπόλικα λαχανικά που σπάνε μύτη. Θα το φάτε και θα νομίζετε ότι τρώτε εξοχικό. Αν δεν είστε φαν της γαλοπούλας, μπορείτε να την αντικαταστήσετε  με κοτόπουλο ή να μη χρησιμοποιήσετε κάποιο πουλερικό.

Η θρεπτική γαλοπούλα, που συχνά περιορίζεται σε γιορτινές περιστάσεις, είναι μια τροφή χαμηλών λιπαρών και εξαιρετική πηγή πρωτεινών. Είναι πλούσια στο ανοσοενισχυτικό ψευδάργυρο και μάλιστα σε μια μορφή που είναι εύχρηστη για τον οργανισμό. Περιέχει σελήνιο, το οποίο βοηθάει στην επανόρθωση των κυττάρων DNA και στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου. Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, οι οποίες χρειάζονται για ένα υγιές νευρικό σύστημα και είναι σημαντικές για τη μείωση των επιπέδων ομοκυστεϊνης στο αίμα. Η ομοκυστεϊνη είναι μια τοξική ουσία που σχηματίζεται ως παράγωγο της διάσπασης των αμινοξέων και συνδέεται με τις καρδιοπάθειες. Όλα αυτά βέβαια ισχύουν στη θεωρία, διότι είναι πολύ βασικό να ξέρουμε κάτω από ποιες συνθήκες έχει μεγαλώσει η γαλοπούλα και με τι τροφές έχει γίνει η εκτροφή της. 

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 6
Prep Time: 15 λεπτά Cooking Time: 60 λεπτά

Μαμαδίστικο φαγητό με υπέροχη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά

Ingredients

  • 1 μπούτι γαλοπούλας (χωρίς πέτσα)
  • 3- 4 πατάτες κομμένες σε μέτρια προς μικρά κομμάτια
  • 3-4 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδου περασμένες από την πρέσα
  • 2 κολοκυθάκια μικρά και τρυφερά
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 2 γεμάτες κ.σ μουστάρδα πικάντικη
  • 40 γρ ελαιόλαδο
  • χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια (βιολογικά και ακέρωτα κατά προτίμηση)
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή θυμάρι
  • ξύδι

Instructions

1

Πλένουμε τις μελιτζάνες. Τις κόβουμε σε φέτες, τις αλατίζουμε και αφήνουμε στο σουρωτήρι να ξεπικρίσουν

2

Πλένουμε πολύ καλά τη γαλοπούλα και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο με μπόλικο ξύδι μέχρι να ετοιμάσουμε τα λαχανικά

3

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στη γάστρα

4

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε διάσπαρτα πάνω από τις πατάτες

5

Ετοιμάζουμε τη σως μας. Χτυπάμε (με ένα μιξεράκι του καφέ για καλύτερο αποτελέσμα) τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, και ρίγανη

6

Περιχύνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού

7

Συνεχίζουμε με τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές

8

Ξεπλένουμε τη γαλοπούλα, σκουπίζουμε καλά και τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά μας

9

Ετοιμάζουμε νερό στο βραστήρα και ρίχνουμε στη γάστρα τόσο ώστε να καλύψει στα 3/4 τα λαχανικά.

10

Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε περιμετρικά

11

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και συμπληρώνουμε ελαιόλαδο

12

Ψήνουμε στους 220 στον αέρα για 30 λεπτά και στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου 20 λεπτά ακόμη)

Η διατροφική ανάλυση για τη γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά 

γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα

Η διαδικασία για να φτιάξετε τη γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά, βήμα- βήμα

 

 

 

γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά

  • Για να δείτε και άλλες συνταγές με γαλοπούλα, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε και άλλες συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου