Η αλήθεια είναι ότι αποφεύγω να μαγειρεύω στο φούρνο για 2 λόγους. Ο πρώτος είναι γιατί πρέπει να βγάλω τα ταψιά που έχει μέσα (και πιστέψτε με είναι αρκετά) και θα πρέπει να τα βάλω κάπου στην κουζίνα – κοινώς να τα έχω μέσα στη μέση. Ο δεύτερος λόγος είναι, ότι αν μαγειρεύω στο φούρνο, μυρίζει όλο το σπίτι (όσο και αν αφήνω τα παράθυρα ανοιχτά) – κάτι που με ενοχλεί απίστευτα.
Γι΄ αυτές τις πατάτες χρησιμοποίησα και κατσαρόλα και φούρνο. Πρώτα τις βράζουμε, μέχρι να είναι έτοιμες προς κατανάλωση και μετά τις ψήνουμε ώστε να αποκτήσουν αυτό το υπέροχο, χρυσαφένιο χρώμα και να είναι τραγανές απ΄έξω και μαλακές από μέσα. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος γλιτώνουμε και ώρα, αφού στην κατσαρόλα βράζουν πολύ πιο γρήγορα και κυρίως γλιτώνουμε λιπαρά, μιας και χρησιμοποιούμε ελάχιστο ελαιόλαδο.
Θεωρώ ότι είναι πολύ καλή πρόταση συνοδευτικού, γιατί είναι εντυπωσιακό και πεντανόστιμο. Ιδανική πρόταση και για μπουφέ.
Εντυπωσιακές και νόστιμες πατάτες φούρνου με μυρωδικά
(No Ratings Yet)
Loading...Εντυπωσιακές και νόστιμες πατάτες φούρνου με μυρωδικά
Ingredients
- 4 πατάτες
- ελαιόλαδο (περίπου 1 κ.σ για κάθε πατάτα)
- αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- θυμάρι ή ρίγανη ή δεντρολίβανο
- πιπέρι, πάπρικα
- αποξηραμένο κρεμμύδι σε σκόνη
- χυμό λεμονιού
Instructions
Χρησιμοποίησα βιολογικές πατάτες, οπότε τις έπλυνα πολύ καλά και δεν τις καθάρισα από τις φλούδες. Εναλλακτικά, καθαρίζουμε τις φλούδες.. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Για τις συγκεκριμένες χρειάστηκα 30 λεπτά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180
Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί που θα χρησιμοποίησουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε σχετικά χοντρές φέτες χωρίς όμως να φτάσουμε μέχρι κάτω. Θέλουμε δηλαδή να έχουν αυτό το εντυπωσιακό σχήμα- ακορντεόν.
Σε κάθε πατάτα βάζουμε από μια κουταλιά λάδι ή περισσότερο αν θέλετε, αποξηραμένο κρεμμύδι, πιπέρι, πάπρικα, και κάποιο από τα μυρωδικά. Εγώ χρησιμοποίησα θυμάρι κυρίως
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν κρατσανιστές. Για τις συγκεκριμένες χρειάστηκα 20 λεπτά
6. Σερβίρουμε με μπόλικο χυμό λεμονιού
Notes
Μπορείτε να προσθέσετε φετάκια σκόρδου, τυρί, ή κάποιο αλλαντικό
Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένο κρεμμύδι, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
- Η Όλγα έφτιαξε τις πατάτες και είπε «Αμάν! Είναι απίστευτα νόστιμες, πραγματικά!!!!«
- Η Κατερίνα έφτιαξε τις πατάτες και είπε «Και η ακορντεόν πατατούλα σου με την υπέροχη μελιτζανοσαλάτα. Καταχωρήθηκαν στο εβδομαδιαίο μενού!«
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια