Γλυκά/ Κέικ/ Μελομακάρονα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Χριστούγεννα

Βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο

κέικ με γεύση μελομακάρονο

Εκεί που έλεγα ότι το κέικ με γεύση μουστοκούλουρο, είναι το πιο ωραίο που έχω φτιάξει, τζουπ, να σου η βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο, ήρθε να το εκθρονίσει. Χωρίς πολλά λόγια…ο τίτλος άλλωστε τα λέει όλα. Φτιάξτε το είτε σαν κέικ κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, είτε σαν βασιλόπιτα, είτε σαν ένα πεντανόστιμο και υγιεινό κέικ για όλο το χρόνο!!!!

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη βασιλόπιτα κέικ και εσείς θα κλέψετε τις εντυπώσεις!

κέικ με γεύση μελομακάρονο 2

Κέικ με γεύση μελομακάρονο – (βασιλόπιτα) χωρίς βούτυρο και ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 14
Prep Time: 2 λεπτά Cooking Time: 40 λεπτά

Κέικ με γεύση μελομακάρονο – (βασιλόπιτα) χωρίς βούτυρο και ζάχαρη

Ingredients

  • 120 γρ ελαιόλαδο
  • 14 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • ½ κ.γ γαρύφαλλο
  • 220 γρ καρύδια καλής ποιότητας (αλεσμένα σε σκόνη και κάποια χονδροσπασμένα)
  • 400 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας)
  • 20 γρ baking powder
  • 2 γρ αλάτι
  • Ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα)- μόνο το πορτοκαλί μέρος
  • 200 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 170 γρ χυμό μανταρίνι ή πορτοκάλι

Instructions

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα

2

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με πιρούνι. Θα είναι αρκετά σφικτή η ζύμη, έτσι τη θέλουμε

3

Βάλουμε λίγο ελαιόλαδο στη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Εγώ χρησιμοποίησα χάρτινο ταψί μιας χρήσης ώστε να μπορέσω να τη μεταφέρω εύκολα.

4

Ψήνουμε στους 180 σε αέρα για 35-40 λεπτά. Τρυπήστε στο κέντρο με ένα μαχαίρι και αν βγει στεγνό είναι έτοιμο

5

Διακοσμούμε με μέλι (όσο περισσότερο τόσο πιο πολύ θα μοιάζει με μελομακάρονο, χονδροσπασμένα καρύδια και κανέλα)

Η διατροφική ανάλυση για τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο

κέικ-χωρίς-ζάχαρη-με-γεύση-μελομακάρονο-θερμίδες

 

κέικ με γεύση μελομακάρονο 3

  • Για μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και μίξερ, πατήστε εδώ
  • Για κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και μίξερ, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
  • Ο Tilis έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Το έφτιαξα το κέικ μελομακάρονο. Επειδή τα καρύδια δεν γίναν όλα σκόνη, είναι κάτι μεταξύ καρυδόπιτας και μελομακάρονου. Δεν θα βάλω επιπλέον μέλι, είναι αρκετά γλυκό.Μόνο ζάχαρη άχνη αν το φτιάξω για βασιλόπιτα…Ωραίο πάντως«

    Κέικ με γεύση μελομακάρονο

  • Η Μαίρη έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Δε σου είναι ποτέ αρκετά τα μελομακάρονα των ημερών; Θέλεις να τρως μελομακάρονα όλο το χρόνο αποφεύγοντας τα γραφικά σχόλια των άλλων; Ψάχνεις για ένα κέρασμα ή ένα χειροποίητο δωράκι της τελευταίας στιγμής; Αποφεύγεις το λευκό αλεύρι και τη ζάχαρη στη διατροφή σου και στερείσαι μέχρι τώρα το παραδοσιακό γλύκισμα των γιορτών;ΑΥΤΟ το κέικ είναι για σένα! «

    Κέικ με γεύση μελομακάρονο 2

  • Η Σοφία έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Μόλις έβγαλα το κέικ μελομακάρονο από το φούρνο. Φαίνεται υπέροχο, μυρίζει υπέροχα. Θα δοκιμάσω και άλλες συνταγές σου και θα σου στείλω τις εντυπώσεις μου.«

Κέικ με γεύση μελομακάρονο 3

  • Η Δήμητρα έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Ιδού και το (εορταστικό) κέικ μελομακάρονο! Εξαιρετικό και από γεύση κ από εμφάνιση!«

Κέικ με γεύση μελομακάρονο 4

  • Η Θεοδώρα έφτιαξε το κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Ανυπομονώ να τη δοκιμάσουμε🙂«

Κέικ με γεύση μελομακάρονο 5

  • Η Γεωργία έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, υγιεινή και πάνω από όλα πρωτοχρονιάτικη παραλλαγή του κέικ μελομακάρονου!!!Χρόνια πολλά και καλά με άλλες τόσες πρωτότυπες ιδέες.«

Κέικ με γεύση μελομακάρονο 6

  • Η Μαρίαέφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Είναι πολύ νόστιμη και μυρωδάτη!! Ευχαριστούμε πολύ, καλή χρονιά με υγεία και δημιουργικότητα εύχομαι!!!«
  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Αυτή είναι η βασιλόπιτα μας, της έβαλα και κουβερτούρα
  • Η Ρέα έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε  «Πάντα να έχεις έμπνευση και κέφι και στο 2019.🎉«

νηστίσιμη-βασιλόπιτα-κέικ

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη βασιλόπιτα κέικ με γεύση μελομακάρονο και είπε «Μοσχοβόλισε το σπίτι αύριο θα σας πω τις εντυπώσεις !🎅☺» 

βασιλόπιτα-νηστίσιμο-κέικ

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

4 Σχόλια

  • Reply
    Di
    30/12/2018 at 23:13

    Η ζύμη είχε πολύ ωραία γεύση αλλά στο φούρνο στα 25 λεπτά μου κάηκε αρκετά! Νόμιζα ότι κάηκε μόνο ελαφρά από πάνω αλλά τελικά μου κάηκε αρκετά και γύρω γύρω! έκανα κάτι λάθος? να την προσφέρω αύριο για βασιλόπιτα η θα έχει γεύση καμένου?

    • Reply
      Miss Healthy Living
      31/12/2018 at 00:13

      Μπορείς να μου στείλεις μια φωτογραφία?Πόσο καμένο είναι? αόμη και πιο δυνατός να είανι ο φούρνος σου, έχει μεγάλη διαφορά τα 25 με τα 35 λεπτά που προτείνω. Δοκίμασε να τη σιροπιάσεις, (νερό με μέλι) και δε θα έχεις πρόβλημα (αρκεί να μην είναι κάρβουνο). Τι ταψί χρησιμοποίησες? Τα υλικά τα έβαλες ακριβώς? χρησιμοποίησες ζυγαριά?

      • Reply
        Di
        31/12/2018 at 08:56

        Σ’ ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση!ταψί χρησιμοποίησα ένα με αποσπώμενο πάτο από το ΙΚΕΑ και χρησιμοποίησα ζυγαριά αλλά η αλήθεια είναι ότι μου έπεσε 20 γρ. μέλι παραπάνω,δεν ξέρω αν παίζει αυτό ρόλο. Είμαι και λίγο καινούργια στα γλυκά και τα ακολουθώ συνήθως όλα κατά γράμμα . Δεν ξέρω πως μπορώ να σου στείλω και φωτό να την δεις, αν μπορείς να μου πεις

        • Reply
          Miss Healthy Living
          05/01/2019 at 00:38

          Τι έκνες τελικά? Τη φάγατε? Πως ήταν. Φωτο μπορεις να μου στείλεις με mail ή κατευθειαν σε fb ή instagram!

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου