Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με μπόλικα καλοκαιρινά λαχανικά. Τι να πω γι΄αυτή τη σαλάτα. Έχεις καταλάβει πόσο μου αρέσουν οι μελιτζάνες και εγώ με τη σειρά μου έχω καταλάβει πως αρέσουν και σε σένα εξίσου.
Οι μελιτζάνες περιέχουν ωφέλιμα αντιοξειδωτικά όπως κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, μαγγάνιο,β-καροτένιο και φυτικές ίνες, ενώ οι θεραπευτικές ιδιότητές τους περιλαμβάνουν τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την καλή λειτουργία του εντέρου. Ακόμη και αν δεν ίσχυαν όλα αυτά, η συγκεκριμένη συνταγή είναι ασύλληπτα γευστική. Τα υλικά της γαρνιτούρας δένουν μεταξύ τους έτσι και αλλιώς, φαντάσου λοιπόν τι γίνεται όταν ενώνονται με την καπνιστή μελιτζάνα. Πραγματικά ό,τι και να πω θα είναι λίγο!
Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα Πλένεις τις μελιτζάνες, τις τρυπάς με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια και ψήνεις στο γκάζι ή στα κάρβουνα για 20 λεπτά περίπου. Προσοχή!!! Είναι πολύ σημαντικό να ψηθεί η μελιτζάνα στο γκάζι για να πάρει την καπνιστή γεύση που την κάνει ακαταμάχητη!!!Χρησιμοποίησε το γκαζάκι της κουζίνας αν δεν έχεις ψησταριά με κάρβουνα ή υγράεριο Στη συνέχεια, τις καθαρίζεις, και με 2 μαχαίρια τις κόβεις σε όσο χοντρά κομμάτια προτιμάς Προσθέτεις αλάτι, λεμόνι, ξύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, τομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, δυόσμο,μαϊντανό, ελιές, καρύδια και ό,τι άλλο θέλεις Καλύπτεις με μεμβράνη και αφήνεις στο ψυγείο για 2 ώρεςΚαπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Ingredients
Instructions
Η διατροφική ανάλυση για την καπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Η διαδικασία για να φτιάξεις καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στην εικόνα για μέγιστη ανάλυση)
-
Για να δεις και άλλες συνταγές με μελιτζάνες, πάτα εδώ
-
Για να δεις και άλλες συνταγές για ντιπ, πάτα εδώ
-
Για να δεις και άλλες νόστιμες σαλάτες, πάτα εδώ
Ακολούθησέ με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.
Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σου απόλαυση!
2 Σχόλια
Βασιλική
14/09/2020 at 21:25Υπέροχες υγιεινές συνταγές που σου λύνουν τα χέρια!Θα χαρώ πολύ να τις δοκιμάσω!
Miss Healthy Living
16/09/2020 at 08:18Ευχαριστώ πολύ!! Θα περιμένω ξανά μήνυμά σου!