Γλυκά/ Καριόκα/ Μπουφές/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Σοκολατάκια

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά

καριόκες χωρίς ζάχαρη

Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Να σας θυμίσω ότι εδώ σας είχα δείξει τούρτα καριόκα και εδώ Brownie Muffin με γεύση Καριόκα.  Αν σας αρέσουν και εσάς, τότε θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε τη δική μου εκδοχή, χωρίς ζάχαρη, με υγιεινά υλικά που προσφέρουν μόνο θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας και μας δίνουν ενέργεια. Είναι ιδανικό γλυκό για τα παιδάκια μας και χάρη στα συστατικά τους, είναι παραπάνω από πιθανό να τους αρέσουν. Όπως πάντα φτιάχνονται πολύ, πολύ εύκολα, με ελάχιστα υλικά και πολύ γρήγορα. 

Όσοι τις έχουν δοκιμάσει, εκτός του ότι έχουν ξετρελαθεί και δεν μπορούν να πιστέψουν ότι έχουν φτιαχτεί από τόσο υγιεινά υλικά, έχουν πει ότι είναι οι πιο νόστιμες που έχουν φάει ποτέ!

Επειδή η πρώτη ύλη αλλά και ο τρόπος υλοποίησης παίζει καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα θέλω να διαβάσεις προσεκτικά τα παρακάτω: 
  • Τα καρύδια που θα χρησιμοποιήσεις να είναι φρέσκα και ιδανικά Ελληνικά. Για να μην ταγγίσουν και να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα ολόφρεσκα να τα διατηρείς σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Εμένα μου αρέσει να καρύδια να μην είναι τελείως σκόνη. Οπότε ή θα τα σπάσεις όλα στο γουδί ή κάποια στο γουδί και κάποια στο μπλέντερ.
  • Στην αγορά θα βρεις πολλούς και διαφορετικούς χουρμάδες. Ανάλογα την επεξεργασία τους θα βρεις βουτηγμένους σε ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης, πολυκαιρισμένους, σκληρούς ή αποξηραμένους χωρίς καμία επιπλέον επεξεργασία, οι οποίοι χρειάζονται ψυγείο και στις 15 μέρες χαλάνε. Μάντεψε ποιους χρησιμοποιώ εγώ.  Στις οδηγίες σου προτείνω να τους λιώσεις με βραστό νερό. Έτσι γίνονται πραγματικά αλοιφή, εγώ όμως τους προτιμώ κομμένους με το μαχαίρι. Να δαγκώνεις βρε παιδί μου και να ξεχωρίζεις τις γεύσεις και τις υφές. Ό,τι και να επιλέξεις πολύ ωραίοι θα βγούνε, αν αφιερώσεις λίγο παραπάνω χρόνο και οι γευστικές σου προτιμήσεις συμφωνούν με τις δικές μου τότε πίστεψέ με, το αποτέλεσμα θα σε ξετρελάνει. 
  • Στα μπαχαρικά τώρα. Εγώ χρησιμοποιώ μόνο κανέλα Κεϋλάνης, την πραγματική κανέλα δηλαδή. Αν χρησιμοποιείς την Κινέζικη θα πρέπει να μειώσεις σχεδόν στο μισό τα γρ. Το γαρύφαλλο μην το φοβηθείς, θα σου δώσει το κάτι παρακάνω. Σε κάθε περίπτωση δοκιμάζεις και προσθέτεις ό,τι σου αρέσει, ώστε να γίνουν ακριβώς όπως τις θες. 
  • Τη βρώμη την χρειάζεσαι για να δέσει το μείγμα σου, ειδικά αν έχεις λιώσει τους χουρμάδες σε βραστό νερό. Αν δεν το έχει κάνει, μην βάλεις από την αρχή όλη την ποσότητα.   
  • Το λάδι καρύδας είναι προαιρετικό. Το αν θα το βάλεςι εξαρτάται από το πόσο καλοί είανι οι χουρμάδες σου και πώς τους επεξεργάστηκες. Προτείνω λοιπόν να το προσθέσεις στο τέλος, αφού έχεις δοκιμάσει το μείγμα σου και κρίνεις πως είναι απαραίτητο
Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (31 votes, average: 4.42 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 20
Prep Time: 8 λεπτά Cooking Time: 3 λεπτά Total Time: 11 λεπτά

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά. Οι πιο νόστιμες και υγιεινές που έχετε δοκιμασέι ποτέ!

Ingredients

  • 200 γρ καρύδια καλής ποιότητας και φρέσκα
  • 200 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 50 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
  • 50 γρ άοσμο λάδι καρύδας (προαιρετικά)
  • 8 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • μια τσιμπιά τριμμένο γαρ'υφαλλο
  • 300 γρ κουβερτούρα

Instructions

1

Τοποθετούμε τα καρύδια στο μπλέντερ, τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ

2

Tοποθετούμε τους χουρμάδες σε ένα μικρό κατσαρολάκι με ελάχιστο νερό- περίπου 70 γρ. Αφήνουμε να βράσουν και μόλις αρχίσει να εξατμίζεται το νερό,αποσύρουμε από τη φωτιά. Λιώνουμε με ραβδομπλέντερ. Έπειτα τους προσθέτουμε στα καρύδια

3

Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μείγμα καρύδια- χουρμάδες

4

Προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι βρώμης. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλη κανέλα εάν το επιθυμούμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει

5

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στη λαμαρίνα του φούρνου.

6

Φοράμε γάντια μιας χρήσης, πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος, σαν αυτές που αγοράζουμε και τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

7

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, βουτάμε στην κουβερτούρα και αφήνουμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

8

Αφού έχουν κρυώσει, κόβουμε σε τετράγωνα το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο 2 σε 1 και κλείνουμε μέσα τις καριόκες μας ή σε απλό αλουμινόχαρτο

9

Διατηρούμε στο ψυγείο

Η διατροφική ανάλυση για τις καριόκες χωρίς ζάχαρη

καριόκες χωρίς ζάχαρη θερμίδες διατροφική ανάλυση

Η διαδικασία για να φτιάξεις τις καριόκες χωρίς ζάχαρη, βήμα- βήμα 

καριόκες χωρίς ζάχαρη 2

  • Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις σπιτική κουβερτούρα, ώστε στο γλυκό σου να μην υπάρχει ίχνος ζάχαρης, μπορείς να δεις τη συνταγή εδώ
  • Για να δεις και άλλα γλυκά με γεύση καριόκα, πάτα εδώ
  • Για να δεις πώς να φτιάξεις αλεύρι βρώμης, πάτα εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Θεοδώρα έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Έτοιμες…υπέροχη συνταγή..γλυκάκι υγιεινό, θρεπτικό, γιορτινό, χωρίς τύψεις.!!! Καλές γιορτές.!!!

καριόκες χωρίς ζάχαρη 9

  • Η Ελένη έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Οι καριόκες. Πραγματικά ίδια γεύση, εγώ έβαλα μισό καρύδι, μισό αμύγδαλο και έγιναν το ίδιο καταπληκτικές, δεν το κατάλαβε κανείς. Ευχαριστούμε για τις υγιεινές επιλογές

καριόκες χωρίς ζάχαρη

  • Η Κρυσταλλένια έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Καριόκες με καρύδια κ χουρμάδες φανταστική συνταγή! Ευχαριστώ πολύ!” 
  • Η Ελένη έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Ως φαν του είδους και έχοντας δοκιμάσει πολλές συνταγές θα έλεγα ότι πιο αυθεντική γεύση κοριόκας δεν υπάρχει!Πέραν τούτου, αποτελεί εξαιρετικό σνακ για τα παιδιά που απόρησαν ευχάριστα..” Μαμά γλυκό για κολατσιό;;” 😉 Μπράβο…εξαιρετική συνταγή!! Ευχαριστούμε πολύ. Ξέχασα να πω ότι έβαλα και λίγο κονιάκ…τους ταιριάζει πολύ!” 

καριόκες χωρίς ζάχαρη

  • Η Εύη είπε ” Έφτιαξα τις υπέροχες καριοκες σου με 5 υλικά! Ενθουσιάστηκαν όλοι!! Σ ευχαριστώ πολύ! “

καριόκες χωρίς ζάχαρη

  • H Ματούλα είπε “Είναι φανταστικά στη γεύση

καριόκες χωρίς ζάχαρη

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

 

Newsletter

You Might Also Like

18 Comments

  • Reply
    Σονια
    29/09/2019 at 18:37

    Αν κάνουμε τη σπιτική κουβερτούρα πόση θα χρειαστούμε για τη συνταγή για τις καριοκες; μια δόση κουβερτούρα θα φτάσει για μια δόση καριοκες;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      30/09/2019 at 08:22

      Ναι, μια δόση φτάνει. Γενικά καλό είναι να ακολουθείται ακριβώς μια συνταγή, όχι δηλαδή μισή δόση ή διπλάσια. Καλή επιτυχία

  • Reply
    Katy
    06/10/2019 at 21:42

    Πάρα πολύ γευστικές!δν περίμενα από αυτό το μείγμα χουρμάδες-καρύδια θα έβγαινε κτ τόσο εντυπωσιακό! Επίσης χρησιμοποίησα κουβερτουρα με στέβια!

    • Reply
      Miss Healthy Living
      07/10/2019 at 08:23

      Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν! Είναι όντως φοβερές, κανείς δεν μπορεί να πιστέψει από τι υλικά είναι φτιαγμένες

  • Reply
    Agapi
    18/11/2019 at 09:55

    Καλημέρα!! Το λάδι καρύδας με τι θα μπορούσε να αντικατασταθεί?

    • Reply
      Miss Healthy Living
      18/11/2019 at 10:01

      Μπορείς να χρησιμοποιήσεις καλής ποιότητας ηλιέλαιο, δε θα έχεις όμως το ίδιο αποτέλεσμα

    • Reply
      Μαρία
      03/05/2020 at 22:55

      Που θα βρω χουρμάδες χωρίς ηλιέλαιο ή φοινικέλαιο; Θα μπορούσες να μου πεις απο που τους προμήθευσε; Ευχαριστώ.

      • Reply
        Miss Healthy Living
        03/05/2020 at 23:05

        Φοινικέλαιο; Ζάχαρη ή σιρόπι γλυκόζης και συντηρητικά συνήθως προσθέτουν. Εγώ παίρνω φρέσκους ή ελαφρά αποξηραμένους, χωρίς κάτι πρόσθετο από τον Σκλαβενίτη. Είναι σε πλαστικό κουτάκι, όχι σε συσκευασία όπως τα άλλα αποξηραμένα φρούτα με τα θειώδη

  • Reply
    Μινα
    16/12/2019 at 22:12

    Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις χουρμάδες με κάποιο άλλο υλικό;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      18/12/2019 at 22:20

      Μπορείς να βάλεις μέλι, περίπου ίση ποσότητα, λίγο λιγότερο

  • Reply
    Ευα
    18/12/2019 at 20:35

    Εφτιαξα τις καριοκες για να κερασω τους συναδέλφους στα γενέθλια μου και μια εβδομάδα μετα μου ζητανε ακομα την συνταγή!! Δεν μπορω να περιγράψω ποσο νοστιμες ειναι!! Επισης τις φτιαξαμε και στο κδαπ που εργάζομαι και τα παιδιά λατρεψαν ολη τη διαδικασια και σαφως και τη γευση τους!! Γενικα πολυ ωραιες συνταγές στη σελιδα και φοβερη δουλειά!! Συγχαρητήρια και καλες γιορτες!!

  • Reply
    ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ
    05/02/2020 at 14:20

    Καλημέρα σας, το λάδι καρύδας να είναι άοσμο ή όχι;

  • Reply
    Μαρία
    17/10/2020 at 15:09

    Πόση ποσότητα λάδι καρύδας; Δεν αναγράφεται στη λίστα με τα υλικά.

  • Reply
    Ναταλία
    22/12/2020 at 17:15

    Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή! Έγιναν πολύ ωραίες!!

  • Reply
    Μαρία Μιχαλοπουλου
    13/10/2021 at 10:43

    Τις έκανα χωρίς το λάδι καρύδας και παλι βγήκαν φανταστικες! Είναι το μοναδικό υγιεινό γλυκό που τρώει με λαχτάρα ο μικρός μου! Συγχαρητήρια για τη συνταγή!

  • Leave a Reply

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.