Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά

Οι καριόκες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Να σας θυμίσω ότι εδώ σας είχα δείξει τούρτα καριόκα και εδώ Brownie Muffin με γεύση Καριόκα.  Αν σας αρέσουν και εσάς, τότε θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε τη δική μου εκδοχή, χωρίς ζάχαρη, με υγιεινά υλικά που προσφέρουν μόνο θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας και μας δίνουν ενέργεια. Είναι ιδανικό γλυκό για τα παιδάκια μας και χάρη στα συστατικά τους, είναι παραπάνω από πιθανό να τους αρέσουν. Όπως πάντα φτιάχνονται πολύ, πολύ εύκολα, με ελάχιστα υλικά και πολύ γρήγορα. 

Όσοι τις έχουν δοκιμάσει, εκτός του ότι έχουν ξετρελαθεί και δεν μπορούν να πιστέψουν ότι έχουν φτιαχτεί από τόσο υγιεινά υλικά, έχουν πει ότι είναι οι πιο νόστιμες που έχουν φάει ποτέ!

Επειδή η πρώτη ύλη αλλά και ο τρόπος υλοποίησης παίζει καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα θέλω να διαβάσεις προσεκτικά τα παρακάτω: 

• Τα καρύδια που θα χρησιμοποιήσεις να είναι φρέσκα και ιδανικά Ελληνικά. Για να μην ταγγίσουν και να παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα ολόφρεσκα να τα διατηρείς σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Εμένα μου αρέσει να καρύδια να μην είναι τελείως σκόνη. Οπότε ή θα τα σπάσεις όλα στο γουδί ή κάποια στο γουδί και κάποια στο μπλέντερ.
• Στην αγορά θα βρεις πολλούς και διαφορετικούς χουρμάδες. Ανάλογα την επεξεργασία τους θα βρεις βουτηγμένους σε ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης, πολυκαιρισμένους, σκληρούς ή αποξηραμένους χωρίς καμία επιπλέον επεξεργασία, οι οποίοι χρειάζονται ψυγείο και στις 15 μέρες χαλάνε. Μάντεψε ποιους χρησιμοποιώ εγώ.  Στις οδηγίες σου προτείνω να τους λιώσεις με βραστό νερό. Έτσι γίνονται πραγματικά αλοιφή, εγώ όμως τους προτιμώ κομμένους με το μαχαίρι. Να δαγκώνεις βρε παιδί μου και να ξεχωρίζεις τις γεύσεις και τις υφές. Ό,τι και να επιλέξεις πολύ ωραίοι θα βγούνε, αν αφιερώσεις λίγο παραπάνω χρόνο και οι γευστικές σου προτιμήσεις συμφωνούν με τις δικές μου τότε πίστεψέ με, το αποτέλεσμα θα σε ξετρελάνει. 
• Στα μπαχαρικά τώρα. Εγώ χρησιμοποιώ μόνο κανέλα Κεϋλάνης, την πραγματική κανέλα δηλαδή. Αν χρησιμοποιείς την Κινέζικη θα πρέπει να μειώσεις σχεδόν στο μισό τα γρ. Το γαρύφαλλο μην το φοβηθείς, θα σου δώσει το κάτι παρακάνω. Σε κάθε περίπτωση δοκιμάζεις και προσθέτεις ό,τι σου αρέσει, ώστε να γίνουν ακριβώς όπως τις θες. 
• Τη βρώμη την χρειάζεσαι για να δέσει το μείγμα σου, ειδικά αν έχεις λιώσει τους χουρμάδες σε βραστό νερό. Αν δεν το έχει κάνει, μην βάλεις από την αρχή όλη την ποσότητα.   
• Το λάδι καρύδας είναι προαιρετικό. Το αν θα το βάλεςι εξαρτάται από το πόσο καλοί είανι οι χουρμάδες σου και πώς τους επεξεργάστηκες. Προτείνω λοιπόν να το προσθέσεις στο τέλος, αφού έχεις δοκιμάσει το μείγμα σου και κρίνεις πως είναι απαραίτητο

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά

(32 votes, average: 4,38 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 20

Prep Time: 8 λεπτά – Cooking Time: 3 λεπτά – Total Time: 11 λεπτά

Καριόκες χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά. Οι πιο νόστιμες και υγιεινές που έχετε δοκιμασέι ποτέ!

Ingredients

• 200 γρ καρύδια καλής ποιότητας και φρέσκα
• 200 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• 50 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
• 50 γρ άοσμο λάδι καρύδας (προαιρετικά)
• 8 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
• μια τσιμπιά τριμμένο γαρ'υφαλλο
• 300 γρ κουβερτούρα

Instructions

1

Τοποθετούμε τα καρύδια στο μπλέντερ, τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ

2

Tοποθετούμε τους χουρμάδες σε ένα μικρό κατσαρολάκι με ελάχιστο νερό- περίπου 70 γρ. Αφήνουμε να βράσουν και μόλις αρχίσει να εξατμίζεται το νερό,αποσύρουμε από τη φωτιά. Λιώνουμε με ραβδομπλέντερ. Έπειτα τους προσθέτουμε στα καρύδια

3

Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και το προσθέτουμε στο μείγμα καρύδια- χουρμάδες

4

Προσθέτουμε την κανέλα και το αλεύρι βρώμης. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλη κανέλα εάν το επιθυμούμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει

5

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στη λαμαρίνα του φούρνου.

6

Φοράμε γάντια μιας χρήσης, πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος, σαν αυτές που αγοράζουμε και τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

7

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, βουτάμε στην κουβερτούρα και αφήνουμε στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

8

Αφού έχουν κρυώσει, κόβουμε σε τετράγωνα το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο 2 σε 1 και κλείνουμε μέσα τις καριόκες μας ή σε απλό αλουμινόχαρτο

9

Διατηρούμε στο ψυγείο

Η διατροφική ανάλυση για τις καριόκες χωρίς ζάχαρη

Η διαδικασία για να φτιάξεις τις καριόκες χωρίς ζάχαρη, βήμα- βήμα 

• Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις σπιτική κουβερτούρα, ώστε στο γλυκό σου να μην υπάρχει ίχνος ζάχαρης, μπορείς να δεις τη συνταγή εδώ

• Για να δεις και άλλα γλυκά με γεύση καριόκα, πάτα εδώ

• Για να δεις πώς να φτιάξεις αλεύρι βρώμης, πάτα εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Θεοδώρα έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Έτοιμες…υπέροχη συνταγή..γλυκάκι υγιεινό, θρεπτικό, γιορτινό, χωρίς τύψεις.!!! Καλές γιορτές.!!!“

• Η Ελένη έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Οι καριόκες. Πραγματικά ίδια γεύση, εγώ έβαλα μισό καρύδι, μισό αμύγδαλο και έγιναν το ίδιο καταπληκτικές, δεν το κατάλαβε κανείς. Ευχαριστούμε για τις υγιεινές επιλογές“

• Η Κρυσταλλένια έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Καριόκες με καρύδια κ χουρμάδες φανταστική συνταγή! Ευχαριστώ πολύ!” 

• Η Ελένη έφτιαξε τις καριόκες χωρίς ζάχαρη και είπε “Ως φαν του είδους και έχοντας δοκιμάσει πολλές συνταγές θα έλεγα ότι πιο αυθεντική γεύση κοριόκας δεν υπάρχει!Πέραν τούτου, αποτελεί εξαιρετικό σνακ για τα παιδιά που απόρησαν ευχάριστα..” Μαμά γλυκό για κολατσιό;;” Μπράβο…εξαιρετική συνταγή!! Ευχαριστούμε πολύ. Ξέχασα να πω ότι έβαλα και λίγο κονιάκ…τους ταιριάζει πολύ!” 

• Η Εύη είπε ” Έφτιαξα τις υπέροχες καριοκες σου με 5 υλικά! Ενθουσιάστηκαν όλοι!! Σ ευχαριστώ πολύ! “

• H Ματούλα είπε “Είναι φανταστικά στη γεύση“

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.