Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο

Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Τι να πω γι’ αυτό το θεϊκό γλυκό. Είμαι τόσο μα τόσο περήφανη για την έμπνευση που είχα να χρησιμοποιήσω τα συγκεκριμένα, πρωτότυπα υλικά, τα οποία δεν είναι άλλα, από ρυζογκροφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Ούτε βούτυρο, ούτε ζάχαρη, ούτε φοινικέλαιο, τίποτα από αυτά, παρά μόνο αγνά, Ελληνικά υλικά που προσφέρουν την απόλυτη θρέψη. Εύχομαι να συμμερίζεσαι τη χαρά μου και να ανυπομονείς να δεις τη συνταγή!

Για τον θρεπτικό αυτό κορμό θα χρησιμοποιήσεις ταχίνι, μέλι και κακάο αντί για βούτυρο και ζάχαρη. Σε παρακαλώ, μη μου πεις να χρησιμοποιήσεις έτοιμο ταχίνι με κακάο. Το έτοιμο έχει ζάχαρη και φοινικέλαιο. Λοιπόν, συνεχίζω. Όταν θα προσθέσεις στο ταχίνι το μέλι, θα σφίξει και θα αποκτήσει την υφή που πρέπει, ώστε να συγκρατεί τις ρυζογκοφρέτες. Ρυζογκοφρέτες χρησιμοποίησα επτάσπορες, οι οποίες φτιάχνονται από καστανό ρύζι, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, chia, κεχρί, φαγόπυρο, κινόα και αλάτι Μεσολογγίου. Μη διαβάζεις όλα αυτά τα υλικά και ψαρώνεις. Σε διαβεβαιώ πως είναι πεντανόστιμες και κατ’ εμέ, πολύ πιο νόστιμες από τις απλές. Αν δε τις συμπαθείς, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα πτι μπερ που σου είχα δείξει εδώ, ή ό,τι άλλο θες. Από πάνω μπορείς να προσθέσεις είτε έτοιμη κουβερτούρα, είτε να φτιάξεις τη δική σου στη στιγμή. Κυριολεκτικά στη στιγμή, αφού δε θα σου πάρει παραπάνω από ένα λεπτό.

Τι υφή έχει ο κορμός; Δεν έχουν μαλακώσει οι ρυζογκοφρέτες;  

Σου λέω με απόλυτη βεβαιότητα πως οι ρυζογκοφρέτες παραμένουν το ίδιο τραγανές ακόμη και μετά από 3 μέρες, τόσο είναι το μεγαλύτερο διάστημα που έχει επιβιώσει ο κορμός στο σπίτι μας!  Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως όταν προσθέσεις μέλι στο ταχίνι, σφίγγει. Αν χρησιμοποιήσεις κάτι άλλο δεν μπορώ να σου εγγυηθώ πως θα έχεις το ίδιο αποτέλεσμα. 

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στον κορμό;

• Αν σε ενοχλεί το ταχίνι σου λέω πως δεν το καταλαβαίνεις σε καμία περίπτωση.
• Αν δε θες να χρησιμοποιήσεις ρυζογκοφρέτες, μπορείς να βάλεις μπισκότα του εμπορίου ή κάποια από αυτά που σου έχω παρουσιάσει κατά καιρούς.
• Αντί για μέλι μπορείς να βάλεις σιρόπι αγαύης σε ίδια ποσότητα ώστε να είναι vegan.
• Αν θες να τον κάνεις ακόμη πιο κολασμένο, μπορείς να βάλεις τη διπλάσια ποσότητα κουβερτούρας και να βάλεις τη μισή στο μείγμα με τις ρυζογκοφρέτες και την υπόλοιπη από πάνω!
• Με καλαμπογκογκοφρέτες που το έχω δοκιμάσει δε μου άρεσε τόσο. 

Κορμός λοιπόν νηστίσιμος, vegan(*), χωρίς ζάχαρη, πανεύκολος, θρεπτικός και υπέρτατα γευστικός!

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Κορμός με ταχίνι, μέλι και κακάο

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 10-12

Prep Time: 2 λεπτά – Cooking Time: 1 λεπτό

Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Πανεύκολος και θρεπτικός!

Ingredients

• 150 γρ ταχίνι
• 150 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 20 γρ κακάο
• 3 γρ κανέλα
• 6-8 ρυζογκοφρέτες (χρησιμοποίησα επτάσπορες με ρύζι, κινόα, φαγόπυρο και λιναρόσπορο)
• Για την επικάλυψη ή έτοιμη κουβερτούρα ή
• 60 γρ λάδι καρύδας
• 60 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 50 γρ κακάο
• 1 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας

Instructions

1

Σ'ένα μεγάλο μπολ τοποθετείς το ταχίνι, το μέλι, το κακάο, την κανέλα και ανακατεύεις με ένα πιρούνι ώστε να ενωθούν. Το μείγμα θα σφίξει

2

Σπας τις ρυζογκοφρέτες και τις προσθέτεις στο μπολ. Ανακατεύεις να ενσωματωθούν

3

Βάζεις λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα και αδειάζεις το μείγμα. Το πατάς καλά με το πιρούνι ώστε να γίνει επίπεδο

4

Αν χρησιμοποιήσεις έτοιμη κουβερτούρα, θα την λιώσεις σε μπεν μαρί και θα την απλώσεις πάνω από τον κορμό. Αν θες να φτιάξεις τη δική σου κουβερτούρα, θα βάλεις τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι, θα ανάψεις το μάτι αν είναι χειμώνας και το λάδι καρύδας δεν είναι σε υγρή μορφή και θα ανακατέψεις μέχρι να ενωθούν. Έπειτα θα το απλώσεις από πάνω.

5

Τυλίγεις τη λαδόκολλα και αφήνεις στο ψυγείο να παγώσει για 2-3 ώρες πριν το σερβίρεις

Η διατροφική ανάλυση για τον κορμό με ταχίνι και μέλι 

Η διαδικασία για να φτιάξεις τον κορμό, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στις φωτογραφίες για πλήρες μέγεθος)

• Για να δεις και άλλες συνταγές για κορμό, πάτα εδώ

• Αν θες να συνοδεύσεις τον κορμό με παγωτό χωρίς ζάχαρη, πάτα εδώ 

Ακολούθησέ με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.

Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σου απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.