Αγ.Βαλεντίνου/ Γλυκά/ Κορμός/ Νηστίσιμα/ Χωρίς Μαγείρεμα

Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο

κορμός-χωρίς-ζάχαρη

Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Τι να πω γι’ αυτό το θεϊκό γλυκό. Είμαι τόσο μα τόσο περήφανη για την έμπνευση που είχα να χρησιμοποιήσω τα συγκεκριμένα, πρωτότυπα υλικά, τα οποία δεν είναι άλλα, από ρυζογκροφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Ούτε βούτυρο, ούτε ζάχαρη, ούτε φοινικέλαιο, τίποτα από αυτά, παρά μόνο αγνά, Ελληνικά υλικά που προσφέρουν την απόλυτη θρέψη. Εύχομαι να συμμερίζεσαι τη χαρά μου και να ανυπομονείς να δεις τη συνταγή!

κορμός-χωρίς-βούτυρο

Για τον θρεπτικό αυτό κορμό θα χρησιμοποιήσεις ταχίνι, μέλι και κακάο αντί για βούτυρο και ζάχαρη. Σε παρακαλώ, μη μου πεις να χρησιμοποιήσεις έτοιμο ταχίνι με κακάο. Το έτοιμο έχει ζάχαρη και φοινικέλαιο. Λοιπόν, συνεχίζω. Όταν θα προσθέσεις στο ταχίνι το μέλι, θα σφίξει και θα αποκτήσει την υφή που πρέπει, ώστε να συγκρατεί τις ρυζογκοφρέτες. Ρυζογκοφρέτες χρησιμοποίησα επτάσπορες, οι οποίες φτιάχνονται από καστανό ρύζι, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, chia, κεχρί, φαγόπυρο, κινόα και αλάτι Μεσολογγίου. Μη διαβάζεις όλα αυτά τα υλικά και ψαρώνεις. Σε διαβεβαιώ πως είναι πεντανόστιμες και κατ’ εμέ, πολύ πιο νόστιμες από τις απλές. Αν δε τις συμπαθείς, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα πτι μπερ που σου είχα δείξει εδώ, ή ό,τι άλλο θες. Από πάνω μπορείς να προσθέσεις είτε έτοιμη κουβερτούρα, είτε να φτιάξεις τη δική σου στη στιγμή. Κυριολεκτικά στη στιγμή, αφού δε θα σου πάρει παραπάνω από ένα λεπτό.

κορμός-υγιεινός-για-παιδιά

Τι υφή έχει ο κορμός; Δεν έχουν μαλακώσει οι ρυζογκοφρέτες;  

Σου λέω με απόλυτη βεβαιότητα πως οι ρυζογκοφρέτες παραμένουν το ίδιο τραγανές ακόμη και μετά από 3 μέρες, τόσο είναι το μεγαλύτερο διάστημα που έχει επιβιώσει ο κορμός στο σπίτι μας!  Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως όταν προσθέσεις μέλι στο ταχίνι, σφίγγει. Αν χρησιμοποιήσεις κάτι άλλο δεν μπορώ να σου εγγυηθώ πως θα έχεις το ίδιο αποτέλεσμα. 

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στον κορμό;
  • Αν σε ενοχλεί το ταχίνι σου λέω πως δεν το καταλαβαίνεις σε καμία περίπτωση.
  • Αν δε θες να χρησιμοποιήσεις ρυζογκοφρέτες, μπορείς να βάλεις μπισκότα του εμπορίου ή κάποια από αυτά που σου έχω παρουσιάσει κατά καιρούς.
  • Αντί για μέλι μπορείς να βάλεις σιρόπι αγαύης σε ίδια ποσότητα ώστε να είναι vegan.
  • Αν θες να τον κάνεις ακόμη πιο κολασμένο, μπορείς να βάλεις τη διπλάσια ποσότητα κουβερτούρας και να βάλεις τη μισή στο μείγμα με τις ρυζογκοφρέτες και την υπόλοιπη από πάνω!
  • Με καλαμπογκογκοφρέτες που το έχω δοκιμάσει δε μου άρεσε τόσο. 

Κορμός λοιπόν νηστίσιμος, vegan(*), χωρίς ζάχαρη, πανεύκολος, θρεπτικός και υπέρτατα γευστικός!

vegan-κορμός

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Κορμός με ταχίνι, μέλι και κακάο

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 10-12
Prep Time: 2 λεπτά Cooking Time: 1 λεπτό

Κορμός με ρυζογκοφρέτες, ταχίνι, μέλι και κακάο. Πανεύκολος και θρεπτικός!

Ingredients

  • 150 γρ ταχίνι
  • 150 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 20 γρ κακάο
  • 3 γρ κανέλα
  • 6-8 ρυζογκοφρέτες (χρησιμοποίησα επτάσπορες με ρύζι, κινόα, φαγόπυρο και λιναρόσπορο)
  • Για την επικάλυψη ή έτοιμη κουβερτούρα ή
  • 60 γρ λάδι καρύδας
  • 60 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 50 γρ κακάο
  • 1 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας

Instructions

1

Σ'ένα μεγάλο μπολ τοποθετείς το ταχίνι, το μέλι, το κακάο, την κανέλα και ανακατεύεις με ένα πιρούνι ώστε να ενωθούν. Το μείγμα θα σφίξει

2

Σπας τις ρυζογκοφρέτες και τις προσθέτεις στο μπολ. Ανακατεύεις να ενσωματωθούν

3

Βάζεις λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα και αδειάζεις το μείγμα. Το πατάς καλά με το πιρούνι ώστε να γίνει επίπεδο

4

Αν χρησιμοποιήσεις έτοιμη κουβερτούρα, θα την λιώσεις σε μπεν μαρί και θα την απλώσεις πάνω από τον κορμό. Αν θες να φτιάξεις τη δική σου κουβερτούρα, θα βάλεις τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι, θα ανάψεις το μάτι αν είναι χειμώνας και το λάδι καρύδας δεν είναι σε υγρή μορφή και θα ανακατέψεις μέχρι να ενωθούν. Έπειτα θα το απλώσεις από πάνω.

5

Τυλίγεις τη λαδόκολλα και αφήνεις στο ψυγείο να παγώσει για 2-3 ώρες πριν το σερβίρεις

Η διατροφική ανάλυση για τον κορμό με ταχίνι και μέλι 
κορμός-θερμίδες-διατροφική-ανάλυση
Η διαδικασία για να φτιάξεις τον κορμό, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στις φωτογραφίες για πλήρες μέγεθος)

κορμός-για-παιδιά-θρεπτικός

  • Για να δεις και άλλες συνταγές για κορμό, πάτα εδώ
  • Αν θες να συνοδεύσεις τον κορμό με παγωτό χωρίς ζάχαρη, πάτα εδώ 
Ακολούθησέ με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.
Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σου απόλαυση!
  • Η Siati έφτιαξε τον κορμό και είπε «Is just amazing!! Your ideas are great! Keep on what you doing girl 😁😉 xx»

κορμός χωρίς βούτυρο και ζάχαρη

  • Η Δέσποινα έφτιαξε τον κορμό και είπε «Μεγαλη ζημιά! Άσε, κρατιέμαι με νύχια και με δοντια να μη το τσακίσω ολοοοο

κορμός χωρίς ζάχαρη

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

8 Σχόλια

  • Reply
    Lina
    18/06/2019 at 22:29

    Πολύ καλή ιδέα. Είναι σαν να τρώω ρυζογκοφρετες με πολύ πολύ και υγιεινή σοκολάτα. Πάντα σκεφτόμουνα τι καλά που θα τανε να είχανε οι ρυζογκοφρετες περισσότερη επικάλυψη σοκολάτας. Καλά το ότι όλο αυτό τα πανευκολο γλυκό είναι και υγιεινό, ούτε στα όνειρα μου… Και δε χαλάει κιολας, αντέχει στο ψυγείο σαν να το κάνα σημερα. Ελπιζω να στείλω και φωτό κάποια στιγμή.

    • Reply
      Miss Healthy Living
      19/06/2019 at 23:09

      Δε φαντάζεσαι πόσο με χαροποιούν τα μηνύματά σου! Χάρηκα πολύ που σου άρεσε!Θα χαρώ πολυ να λάβω και φωτογραφία σου!

  • Reply
    Κορίνα
    01/07/2019 at 10:40

    Τέλειος ο κορμός! Το απογευματινό μου γλύκισμα! Εύκολο, τόσο γλυκό όσο χρειάζομαι και υγιεινό! Ανυπομονώ να το ξαναφτιάξω! Σ’ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές!

    • Reply
      Miss Healthy Living
      01/07/2019 at 23:04

      Υπέροχα νέα, ευχαριστώ πολύ που με ενημέρωσες!

  • Reply
    vicky
    28/07/2019 at 12:49

    εψαχνα καιρο γλυκα υγιεινα χωρις ζαχαρη! φαινονται ολα τοσο νοστιμα! θα δοκιμασω σιγουρα τον κορμο και θα στειλω φωτογραφιες! μπορουμε και φυστικοβουτυρο αντι ταχινι ή μηπως δεν θα σφιξει το μιγμαv?

    • Reply
      Miss Healthy Living
      28/07/2019 at 15:19

      Ευχαριστώ πολυ! κάνε λίστα με σειρά προτεραιότηατς. Σίγουρα να κάνεις τη πραλίνα φουντουκιού, μαλακά μπισκότα, πτι μπερ, muffin, μπάρες…. λοιπόν, όσο για το φυστικοβουτυρο, γευστικά μπορείς να το χρησιμοποιήσεις. επειδή όμως δεν ξέρω τι φυστικοβούτυρο έχεις, αν είανι δηλαδή 100% φυστίκι, δεν μπορώ να οσυ πω με σιγουριά ότι θα σφίξει. Το ταχίνι έχει αυτή την ιδιότητα. Αν θες πάντως μπορείς να το δοκιμάσεις

  • Reply
    Νατάσα
    10/09/2019 at 19:41

    Υπέροχο ! Σήμερα συνειδητοποίησα πως έχουμε το ίδιο γούστο, τα ίδια υλικά στην κουζίνα μας και την ίδια όρεξη για νοστιμιά!
    Η διαφορά είναι πως εσύ έχεις και την έμπνευση που λείπει από εμένα! Οπότε χαίρομαι τοοοοοοσο πολύ που υπάρχει αυτό το blog!!!

    • Reply
      Miss Healthy Living
      10/09/2019 at 21:49

      Σ ‘ευχαριστώ πολύ για το μήνυμά σου, καλώς ήρθες στην παρέα μας

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου