Κουσκούς με λαχανικά, καλοκαιρινή σαλάτα. Τέλεια, καλοκαιρινή, πεντανόστιμη σαλάτα. Ιδανική και για πλήρες γεύμα αφού είναι τόσο χορταστική. Χρησιμοποιήστε κουσκούς από αλεύρι Ζέας, αν βρείτε, και θα έχετε ένα ακόμη πιο θρεπτικό πιάτο. Πάρτε τη μαζί σας στη θάλασσα, στο πικ-νικ στην εκδρομή. Συμπεριλάβετέ τη στα τραπέζια που κάνετε σε φίλους κ οικογένεια. Θα ενθουσιαστούν όλοι!
Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στη σαλάτα κουσκούς με λαχανικά;
Όπως είπα και προηγουμένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουσκούς από αλεύρι Ζέας, φαγόπυρο, κινόα ή πλιγούρι. Μπορείτε να προσθέσετε όποιο άλλο λαχανικό θέλετε, όσπρια, τόνο, κοτόπουλο, τυρί. Είναι μια εξαιρετική βάση για να κάνεις τους πειραματισμούς σου, και γιατί όχι, να προσθέσεις ότι σου έχει περισσέψει από τις προηγούμενες μέρες!
Στο τέλος μπορείς να δεις τη διατροφική ανάλυση της συνταγής
Κουσκούς αλά ελληνικά
Τέλεια, καλοκαιρινή, πεντανόστιμη σαλάτα.
Ingredients
- 250 γρ κουσκούς
- 2 ντομάτες
- 1 αγγούρι
- 2 κρεμμυδάκια ξερά
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 κ.σ ελιές σε ροδέλες
- 1 κ.σ κάπαρη
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- αλάτι, ρίγανη
- λίγο ξύδι
Instructions
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.
Σουρώνουμε, ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό και τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ
Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι σε κυβάκια και τοποθετούμε πάνω από το κουσκούς
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό και τοποθετούμε από πάνω
Προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη
Τέλος προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγο ξύδι και αρκετή ρίγανη
Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και προσθέτουμε ότι θεωρούμε ότι χρειάζεται επιπλέον.Το αλάτι με προσοχή...
Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρουμε
Η διατροφική ανάλυση για το κουσκούς με λαχανικά
-
Για να δείτε και άλλες υπέροχες σαλάτες, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
- Ο Γιώργος έφτιαξε τη σαλάτα και είπε “Καλή ιδέα..”
No Comments