Αλμυρά Σνακ/ Ελιές/ Καθαρά Δευτέρα/ Κριτσίνια/ Νηστίσιμα/ Ορεκτικά/ Πρωινό

Κριτσίνια με αλεύρι Ζέας, ελιές και μπύρα

κριτσίνια-με-ελιές-και-μπύρα

Κριτσίνια με ελιές και μπύρα για όλες τις ώρες. Ένα πολυαγαπημένο αλμυρό σνακ που φτιάχνω αρκετά συχνά και τα τρώω αντί για κουλούρι Θεσσαλονίκης. Αρέσει πολύ και στη Σοφία, οπότε της το στέλνω και ως κολατσιό στο σχολείο

Είναι αρκετά ψωμένια και αφράτα, αν εσύ τα θες πιο τραγανά, είτε θα τα κάνεις πιο λεπτά, είτε θα τα ψήσεις παραπάνω.  Μπορείς να προσθέσεις και άλλα μυρωδικά, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, εγώ δεν το κάνω. Είναι τόσο νόστιμα και έτσι που με χαροποιεί ιδιαίτερα το γεγονός πως μπορώ να κρατάω τις θερμίδες σε χαμηλό επίπεδο, χωρίς να χάνω σε γεύση. Ελιές χρησιμοποιώ έτοιμες κομμένες σε βαζάκι, εναλλακτικά μπορείς να τις κόψεις εσύ, αλλά σε προειδοποιώ, είναι αρκετά χρονοβόρα διαδικασία. Αντί για μπύρα μπορείς να βάλεις νερό. Για να μην τα καταναλώσεις αμέσως, μόλις τα βγάλεις από το φούρνο, θα τα αφήσεις να κρυώσουν, θα τα τυλίξεις καλά με μια μεμβράνη φαγητού και κατευθείαν κατάψυξη

κριτσίνια-με-ελιά
Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Κριτσίνια με ελιές και μπύρα

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 8
Prep Time: 45 λεπτά Cooking Time: 25 λεπτά

Κριτσίνια με αλεύρι Ζέας, ελιές και μπύρα. Πεντανόστιμα και άκρως εθιστικά!

Ingredients

  • 500 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας)
  • 50 γρ μέλι
  • 8 γρ μαγιά ξερή
  • 20 γρ αποξηραμένο κρεμμύδι
  • 2 γρ αποξηραμένο σκόρδο
  • 2 κ.γ ρίγανη ή θυμάρι
  • 260 γρ μπύρα ή νερό
  • 80 -100 γρ ελιές κομμένες σε ροδέλες

Instructions

1

Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμη μας. Τώρα που είναι χειμώνας και κάνει κρύο τις ζύμες τις βάζω στον αρτοπαρασκευαστή. Επιλέγω το πρόγραμμα «ζύμη –dough» και αφήνω το μηχάνημα να αναλάβει το ζύμωμα και το φούσκωμα. Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευστή δεν υπάρχει πρόβλημα. Και πάλι μπορείτε να τα κάνετε ακολουθώντας την κλασική διαδικασία. Επειδή όμως θέλουμε ζέστη για να φουσκώσει η ζύμη, μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους παρακάτω τρόπους. Θα βάλετε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπασμένο με πετσέτα και θα το αφήσετε μέσα στο φούρνο στους 30 βαθμούς ή κοντά σε καλοριφέρ- τζάκι, ή πάνω σε ηλεκτρική κουβέρτα (αυτό το μυστικό το μοιράστηκε μαζί μου ο Ανδρέας και τον ευχαριστώ πολύ γι’ αυτό) . Προσοχή, δε θέλουμε μεγαλύτερη θερμοκρασία γιατί θα ξεραθεί η ζύμη μας

2

Αν δεν έχουμε αρτοπαρασκευαστή

3

Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, το μέλι, 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και 100 γρ ζεστό νερό. Όχι καυτό, γύρω στους 35-40 βαθμούς. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να ενεργοποιηθεί, να βγάλει φουσκάλες δηλαδή

4

Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο εύπλαστο και υγρό ζυμάρι. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

5

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη (116 γρ το κάθε ένα)

6

Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε ένα χοντρουλό μακαρόνι

7

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου και αφήνουμε τα κριτσίνια μας να φουσκώσουν για 10-15 λεπτά (ανάλογα τη θερμοκρασία δωματίου )

8

Ψήνουμε στους 180 σε αέρα για 22 - 25 λεπτά (ανάλογα το πάχος τους και το πόσο κρατσανιστά τα προτιμάμε. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα είναι σχετικά μαλακά, αλλά σε λίγα λεπτά θα σκληρύνουν αλλά όχι πολύ, θα είναι αρκετά ψωμένια

Η διατροφική ανάλυση για τα κριτσίνια με ελιές και μπύρα
κριτσίνια-με-ελιές-θερμίδες-διατροφική-ανάλυση
Η διαδικασία για να φτιάξεις τα κριτσίνια με ελιές και μπύρα, βήμα- βήμα

κριτσίνια-με-αλεύρι-Ζέας-και-ελιές

  • Για να φτιάξεις το δικό σου αποξηραμένο κρεμμύδι, πάτα εδώ
  • Αν θες να δεις και άλλες συνταγές για κριτσίνια, πάτα εδώ
  • Αν θες να δεις συνταγές για αλμυρά σνακ, πάτα εδώ
Ακολούθησε με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.
Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σου απόλαυση!
  • Η Μαρία έφτιαξε τα κριτσίνια με ελιές και είπε «Έκανα κι εγώ το ελιόψωμο και βγήκε φανταστικό. Άρεσε στα παιδιά μου και στους συμμαθητές τους!!! Σίγουρα θα το ξανακάνω με τη διαφορά ότι θα αγοράσω ελιές κομμένες σε ροδέλες. Απογοητεύτηκα μέχρι να τις κόψω. Μάλιστα σκέφτομαι να το κάνω σαν παραλλαγή με τυρί αντί ελιές.» 

κριτσίνια με ελιές

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου