Η λαγάνα αν εξαιρέσεις το σχήμα της, δεν έχει κάποιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που να την κάνει να ξεχωρίζει από το ψωμί που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε καθημερινά. Παρόλα αυτά, οι περισσότεροι την Καθαρά Δευτέρα που την καταναλώνουν, αναρωτιούνται γιατί να μην μπορούν να την έχουν όλο τον χρόνο. Λίγο η νηστεία της ημέρας, λίγο ότι την τρώμε μια φορά το χρόνο, πιστεύω ότι έχει διογκωθεί στο μυαλό μας και της έχουμε δώσει μεγαλύτερη αξία από τι της πρέπει. Ίσως γι΄αυτό και οι αγαπημένοι μας αρτοποιοί το «εκμεταλλεύονται» και την υπερχρεώνουν. Έλαβα αρκετά μηνύματα από φίλες που μου ζήτησαν την δική μου υγιεινή, σπιτική και κυρίως οικονομική συνταγή. Απολαύστε λοιπόν αγνή, σπιτική και οικονομική λαγάνα με αλεύρι Ζέας και σας εύχομαι ολόψυχα, να περάσετε υπέροχα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα για να φτιάξετε σπιτική λαγάνα
Λαγάνα με αλεύρι Ζέας
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Λαγάνα με αλεύρι Ζέας
Ingredients
- 500 γρ αλεύρι (Χρησιμοποίησα αλεύρι Ζέας, εσείς όποιο θέλετε και έχετε)
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- 2 κ.σ μέλι
- αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- 30 γρ ελαιόλαδο
- 230 -250 νερό σε θερμοκρασία 35 βαθμούς περίπου
- σουσάμι (χρησιμοποίησα αναποφλοίωτο)
Instructions
Λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας που υπάρχει στα σπίτι την χειμερινή περίοδο, επέλεξα να χρησιμοποιήσω τον αρτοπαρασκευστή να ζυμώσει και να φουσκώσει τη ζύμη. Επέλεξα το πρόγραμμα dough, πρόσθεσα όλα τα υλικά και σε 1.5 ώρα είχα την ζύμη έτοιμη, αφράτη και φουσκωτή. Αν έχετε και εσείς αρτοπαρασκευατή να πάτε στο βήμα 3
Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή θα κάνετε τα παρακάτω:
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε την μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό - περίπου 50 γρ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά, να κάνει φουσκάλες δηλαδή
Μετά από λίγο προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, αλάτι εάν θέλουμε, μυρωδικά αν θέλουμε και το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ωραίο, μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη, σε ζεστό μέρος να φουσκώσει
Τοποθετούμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου. Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη την ανοίγουμε στο επιθυμητό μέγεθος. Αφήνουμε πάλι για λίγο να φουσκώσει και κάνουμε βαθουλώματα με τα δάχτυλα μας
Βρέχουμε με νερό και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και λίγο ελαιόλαδο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 σε αέρα για 20 - 25 λεπτά περίπου
Η διατροφική ανάλυση της λαγάνας με αλεύρι Ζέας
Η διαδικασία βήμα- βήμα για να φτιάξετε σπιτική λαγάνα με αλεύρι Ζέας
-
- Τοποθετούμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου. Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη την ανοίγουμε στο επιθυμητό μέγεθος. Αφήνουμε πάλι για λίγο να φουσκώσει και κάνουμε βαθουλώματα με τα δάχτυλα μας
-
- Βρέχουμε με νερό και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και λίγο ελαιόλαδο
Για να απογειώσετε τη λαγάνα σας μπορείτε να προσθέσετε:
Αν περισσέψει λαγάνα, μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμα σπιτικά σκορδοκρουτόν
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια