Γλυκά/ Μελομακάρονα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Χριστούγεννα

Mελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

Αφράτα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη γιατί τα μελομακάρονα μάλιστα, τα αγαπώ. Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά και όχι μόνο των Χριστουγέννων. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή που σας προτείνω, θα έχετε υπεραφράτα μελομακάρονα που λιώνουν στο στόμα, πραγματικός αφρός. Όχι σαν αυτά που λιώνουν αλλά τρίβονται.  

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη με τις καλύτερες πρώτες ύλες, τα τρώμε χωρίς τύψεις και χωρίς να βλάπτουμε τον οργανισμό μας.

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 2

Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (15 votes, average: 4.80 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 20 μεγάλα των 50 γρ
Prep Time: 10 λεπτά Cooking Time: 15 λεπτά

Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη

Ingredients

  • 150 γρ ελαιόλαδο
  • 70 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 15 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης)
  • 1/2 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
  • 2 γρ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • 1 φακελάκι baking powder (20 γρ)
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος από βιολογικά και ακέρωτα)
  • 120 γρ χυμό από μανταρίνι ή πορτοκάλι ή νερό
  • 300 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας)
  • 150 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες από το μπλέντερ)
  • 100 γρ καρύδια τριμένα σε σκόνη
  • τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα
  • Για το σιρόπι
  • 250 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • ξύσμα πορτοκαλιού ή/και μανταρινιού κατά βούληση
  • 4 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κευλάνης)
  • 50-100 γρ νερό ή χυμό μανταρινιού ή πορτοκαλιού

Instructions

1

Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσουμε. Θέλουμε να λιώσει το μέλι και να ενωθούν τα υλικά μας

2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα και στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου

3

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο με το μέλι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε πρώτα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αλεύρι και καρύδι και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη και το τριμμένο καρύδι. Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε ελαφρά και χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 50 γρ

4

Δίνουμε το επιθυμητό σχήμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά. Αν αλλάξετε το μέγεθος και σχήμα θα πρέπει να προσαρμόσετε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος

5

Αφού κρυώσουν λίγο, τα πιάνουμε δηλαδή με ευκολία, τα βουτάμε στο σιρόπι για 30 δευτερόλεπτα. Τα τποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Αν περισσέψει σιρόπι το ρίχνουμε από πάνω

Η διατροφική ανάλυση για τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη-διατροφική-ανάλυση-θερμίδες

 

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 3

  • Για κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και μίξερ, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Κατερίνα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε “Τα συγχαρητήριά μου! Αυτά δεν είναι απλά φοβεραά για υγιεινά αυτά είναι φοβερά μελομακάρονα απλά!!!

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη με αλεύρι Ζέας

  • Η Βέρα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε “Ιδού και τα μελομακάρονα!😋😋😋

    μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη με αλεύρι Ζέας 2

  • Η Μαρία-Ελευθερία έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε “Έφτιαξα τα τέλεια μελομακάρονα. Μου έπεσε λίγο παραπάνω ξύσμα αλλά έγιναν υπέροχα δεν είχαν να ζηλέψουν τίποτα από τα αγοραστά και κυρίως από αυτά που έχουν άσπρα αλεύρια!!!!!!!Έγιναν καταπληκτικά

    μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη με αλεύρι Ζέας 3

  • Η Δήμητρα έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπεΤέλεια τα μελομακάρονα… Έκανα την μισή δόση για να τα δοκιμάσουμε αλλά με το ζόρι τα πρόλαβα για να τα βγάλω φωτογραφία 😇.. Τα έκανα με αλεύρι ολικής και βρώμης.. Τις ημέρες των γιορτών διπλή δόση.. ♥️

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε “Να και τα ωραία μας μελομακάρονα!! Είναι πολύ νόστιμα! Έφαγα και ένα χωρίς σιρόπι και ήταν πολύ νόστιμο και έτσι!!

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Αναστασία έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε “Φτιάξαμε με την κόρη μου τα μελομακάρονα, είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά.” 

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Αγγελική έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπεΈφτιαξα κ γω τα μελομακάρονα κ θ κάνω οπωσδήποτε κ άλλη δόση γιατί εξαφανίζονται!!!τελικά μπορεί το υγιεινό να ναι κ πεντανόστιμο!! 😋

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Δώρα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε “Καταπληκτικά ❣️❣️❣️ Υγιεινά Μελομακάρονα ❣️❣️❣️ Ευχαριστούμε” 

μελομακάρονα-με-αλεύρι-ζέας

  • Η Κατερίνα  έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε “Μόλις έφτιαξα την υπέροχη συνταγή σας. Είναι νόστιμα και αρωματικά σας ευχαριστώ πολύ!Καλά Χριστούγεννα!🎄🎁🌟
μελομακάρονα-με-αλεύρι-ζέας
  • Η Ελένη έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε Τι να πω ! Αφράτα, γευστικά! Λίγο γλυκά για μένα που έχω κόψει εντελώς τη ζάχαρη και δεν είχα φάει γλυκό για καιρό, αλλά οι υπόλοιποι τα βρήκαν τέλεια. Προτείνω τη συνταγή ανεπιφύλακτα! Σε ευχαριστώ πολύ . Καλά Χριστούγεννα!”

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Σταυρούλα έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε “Τα φτιάξαμε και βγήκαν υπέροχα!!! Τραγανά και μυρωδάτα! Ευχαριστούμε για μια ακόμη υπέροχη συνταγή!!” 

μελομακάρονα-με-βρώμη-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Ευδοξία έφτιαξε τα μελομακάρονα  και είπε Σ’ ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Επιτυχία τα μελομακάρονα, παρόλο που οι δύο βοηθοί μου (6 και 3,5 ετών) έβαλαν τα δυνατά τους για να γίνει η κουζίνα και η διαδικασία χάος. Το καρύδι που βγήκε λίγο συμπληρώθηκε με φουντούκι. Και τελικά μια χαρά!” 

αφράτα-μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Λίτσα έφτιαξε τα μελομακάρονα  και είπε “Τέλεια πολύ γευστικά και του χρόνου να είμαστε καλά!!!” 

μελομακάρονα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Φιλίτσα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε “Τα μελομακάρονα άπιαστα!  Συνεχίστε τις ωραίες συνταγές ! ” 

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Λυδία έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε Έβαλα δίκοκκο ολικής και βγήκαν τέλεια μου είπε η μαμά μου 😁👏”

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Ελένη έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε Τα είχα πολύ καιρό στο μάτι και δεν αποφάσιζα να τα κάνω γιατί δε σου κρύβω, είχα μια δισπιστία ως προς το αποτέλεσμα. Αλλά όχι απλώς δε μας απογοήτευσαν..ίσα ίσα μας ενθουσίασαν ( με σιρόπι ή άνευ) ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ αρώματα και με την υφή που πρέπει. Δε σου λέω δε για τη χαρά των κοριτσιών μου που τους τα έβαλα για πρωινό! Μελομακάρονα για πρωινό;; Με αυτή τη συνταγή … γιατί όχι!!😊❤️” 

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Γιάννα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε “Έφτιαξα τα μελομακάρονά σου! Έβαλα αλεύρι ολικής αντί για Ζέας και βγήκαν υπέροχα!” 

μελομακάρονα με αλεύρι ολικής

  • Η Μαρία έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε Φοβερά τα μελομακάρονα σου….❤️ Καλές γιορτές!” 

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Ρόζα έφτιαξε τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και είπε Για άλλη μια φορά μπράβο για τις συνταγές σου! Μοσχοβόλησε το σπίτι αρώματα Χριστουγέννων…κ από γεύση.. απλά τέλεια τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη ..Φυσικά πρώτη δοκίμασε η δίχρονη κόρη μου..συνέχισε έτσι..

μελομακάρονα μόνο με μέλι

  • Η Μαρία έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε Εφτιαξα τα μελομακάρονα σας και πραγματικά φέτος ειμαι σίγουρη πως εγώ θα έχω τα καλύτερα μελομακάρονα! Σε κάποια έβαλα επικάλυψη μαύρης σοκολάτας! Πεντανόστιμα μα πάνω απ ‘όλα ΥΓΙΕΙΝΑ !! Σας εύχομαι καλές γιορτές με υγεία!” 

μελομακαρονα με αλευρι Ζέας χωρίς ζάχαρη

  • Η Φωτεινή έφτιαξε τα μελομακάρονα και είπε Υπέροχα τα μελομακάρονα! Το άρωμα του πορτοκαλιού υπερισχύει και δίνει μοναδική γεύση. Μικροί, μεγάλοι ξετρελαθήκαμε. Καλά Χριστούγεννα!”
μελομακάρονα με μέλι 
  • Η Χρύσα είπε ” Έφτιαξα τα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη… Δεν έχουν να ζηλέψουν απολύτως τίποτα απο τα κανονικά… Φυσικά είναι πολύ πιο υγιεινά.. Και σε μερικά έβαλα και σοκολάτα για να απογειώσω..”
  • Η Μαριάννα είπε “Τέλεια!! Ευχαριστούμε για την συνταγή” 

μελομακάρονα με πορτοκάλι

  • Η Σταυρούλα είπε “Τα φτιάξαμε και φέτος παρέα με το μωράκι μας!!! Πέρυσι τα είχαμε κάνει ούσα έγκυος! Υπέροχα βγήκαν!!!”

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Λίτσα είπε “Σε ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές
μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας
  • Η Κατερίνα είπε “Ήδη έκανα και δεύτερη δόση. Τα δύο χωρίς καρύδι τα ζήτησε ο γιος μου! Αυτά, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα και οι καριόκες υπάρχουν στο σπίτι μας συχνά

μελομακάρονα μόνο με μέλι

  • Η Μαρία είπε “Τα έφτιαξα τα μελομακάρονα. Δεν βρήκα αλεύρι ζέας και χρησιμοποίησα σικάλεως. Ένα μέρος τα βούτηξα στην σοκολάτα.😃 Δεν μπόρεσα να αντισταθώ. Δεν βλέπω να φτουρήσουν μέχρι τα Χριστούγεννα. 😃 Είναι τέλεια!!!! Σας ευχαριστώ!! Καλές γιορτές!!🌲💖🌟” 
  • Η Βούλα είπε “Πολύ ωραία τα μελομακάρονα! Τα τιμήσαμε οικογενειακώς!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!” 

εύκολα μελομακάρονα

  • Η Σοφία είπε “Φανταστικά τα μελομακάρονα!!! ♥️ Τα λατρέψαμε οικογενειακώς! Αυτή είναι η δεύτερη δόση γιατί η πρώτη φαγώθηκε σε 2 μέρες….”

μελομακα΄ρονα για παιδιά

  • Η Ελένη είπε “Πάρα πολύ νόστιμα!!!” 

μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

  • Η Στέλλα είπε “Απλά τελεια τα μελομακάρονα!!!!! Αύριο διπλή δόση μη σου πω 3τριπλη! Ήδη λείπουν κάποια!!!” 

μελομακάρονα με βρώμη

  • Η Μαρία είπε “Τέλεια είπε ο σύζυγος!”

μελομακάρονα διαίτης

  • Η Κική είπε “Καλά Χριστούγεννα. Είναι τά δικά σου σούπερ μελομακάρονα. Είναι η τρίτη φορά που τα έκανα, τώρα τα έβγαλα φωτογραφία. Σε λατρεύω” 

μελομακάρονα αφράτα

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

11 Σχόλια

  • Reply
    Σοφία
    23/11/2019 at 08:25

    Ο κανόνας εδώ ποιός είναι; Ποιό είναι το ζεστό και ποιό το κρύο; Μελομακάρονα και σιρόπι εννοώ. Ευχαριστώ

    • Reply
      Miss Healthy Living
      24/11/2019 at 21:13

      Νόμιζα πως είναι ξεκάθαρο από τις οδηγίες. Παγωμένα και τα 2.

  • Reply
    Ελένη
    13/12/2019 at 11:57

    Επειδή δεν καταφέρνω να τρίψω την βρώμη αρκετά ώστε να γίνει “αλεύρι” μπορώ να το αντικαταστήσω με κάποιο άλλο αλεύρι ή δε θα βγει η συνταγή;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      14/12/2019 at 07:51

      Πως το κάνεις κ δεν γίνεται αλεύρι? Δεν έχεις μπλέντερ? Καλύτερα νε βρώμη και ας μην είναι τελείως αλεύρι

    • Reply
      Γιάννα
      21/12/2019 at 16:35

      Καλημέρα! Ενώ πριν το μελωμα ήταν ωραία,μαλακά όμως μπισκότα, μετά έγιναν λάσπη και σε υφή και σε γεύση. Τι να εφταιξε? Να ήθελαν κ άλλο ψήσιμο? Η το ότι ήταν ζεστό το σιροπι?(Έτσι κατάλαβα πριν διαβάσω τα σχολια)

      • Reply
        Miss Healthy Living
        22/12/2019 at 08:24

        Τι αλλαγές έκανες? Τι αλεύρι χρησιμοποίησες? Το σιρόποι γιατί ήταν ζεστό? Για να ήταν ζεστό σημαίνει πως δεν ακολούθησες ακριβώς τις οδηγίες. Το έκανες πρώτο από όλα και χωρίς να βράσει? Απλά να ζεσταθεί για να λιώσει το μέλι? Στο σιρόπι τήρησες τις αναλογίες? Πιστεύω πως τα άφησες στο σιρόπι πάαααααααρα πολύ ώρα, αλλιώς δεν εξηγείται…

        • Reply
          Γιάννα
          22/12/2019 at 22:42

          Ευχαριστώ για την απάντηση!! Όλα τα υλικά ήταν με.ακριβεια μετρημένα, ο χρόνος ψησίματος επισης, μόνο που το σιροπι ήταν ζεστό κ κρύα τα μελομακάρονα (Δυστυχώς έτσι κατάλαβα). Δεν εβρασε, πολύ χαμηλά ίσα να λιώσει όντως το μέλι. Πρέπει να τα ξανακάνω,το άρωμα τους ήταν φανταστικό και σίγουρα σούπερ υγιεινά!!

          • Γιάννα
            22/12/2019 at 22:45

            Στο σιρόπι τα άφησα πολύ λιγότερο (περίπου 8 δευτερολεπτα)ακριβώς γτ δε μ’αρέσουν μαλακά,ήθελα να μείνουν λίγο τραγανά

          • Miss Healthy Living
            29/12/2019 at 18:40

            Αν ακολούθησες ακριβώς τις οδηγίες αλλά και το μέγεθος του κάθε μελομακα΄ρονου, τότε ή έχεις πιο δυνατό φούρνο ή δεν τα είχες βάλει στην τελευταία θέση του φούρνου! Αφού σου άρεσαν σε γεύση , κάνε αν θες άλλη μια προσπάθεια

  • Reply
    Δημητρα
    19/12/2019 at 21:22

    Miss αντι για καρυδι μεσα τι αλλο;Εχω αλλεργικο ατομο.Ευχαριστω ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!!

  • Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου