Γλυκά/ Καρότο/ Μπάρες δημητριακών/ Ξηροί καρποί/ Πρωϊνό/ Σνακ

Μπάρες χωρίς ζάχαρη, με γεύση Carrot Cake και κρέμα από κάσιους

μπάρες carrot cake 1

Μπάρες χωρίς ζάχαρη με γεύση Carrot Cake. Άλλη μια πρωτότυπη και γευστική συνταγή για αγνές, σπιτικές μπάρες.  Αυτές οι μπάρες προέκυψαν για 2 λόγους. Ο πρώτος είναι ότι φτιάχνω κάθε βδομάδα και θέλω να υπάρχει ποικιλία, ώστε να μη βαριόμαστε. Ο δεύτερος είναι  ότι χρησιμοποιώ καρότα στους χυμούς μας και ότι μένει από τον αποχυμωτή, το διατηρώ στην κατάψυξη και το χρησιμοποιώ σε μπιφτέκια, μπάρες, κριτσίνια κλπ…

Αυτές οι μπάρες όπως καταλαβαίνετε είναι πάααααααρα πολύ νόστιμες. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες και κράνμπερις,  ξηρούς καρπούς, γενικά ό,τι σας αρέσει και έχετε στο ντουλάπι σας! Η κρέμα από κάσιους είναι καθαρά προαιρετική. Εγώ για να είμαι ειλικρινής, την έφτιαξα μόνο όταν φωτογράφησα τις μπάρες, ενώ τις υπόλοιπες φορές την παρέλειψα.  Είναι πολύ γευστική και τους ταιριάζει. Επειδή όμως είναι  πολύ φορτωμένο το πρόγραμμα μου, προσπαθώ να ελαχιστοποιώ όσο περισσότερο γίνεται, αυτά που έχω να κάνω.

μπάρες carrot cake 4

Μπάρες χωρίς ζάχαρη με γεύση Carrot Cake και κρέμα από κάσιους

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 9
Prep Time: 3 λεπτά Cooking Time: 30 λεπτά

Μπάρες χωρίς ζάχαρη με γεύση Carrot Cake και κρέμα από κάσιους

Ingredients

  • 50 γρ ελαιόλαδο
  • 120 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 120 γρ καρύδια
  • 10 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • 120 γρ καρότο
  • 1 κ.σ λιναρόσπορο
  • 200 γρ νιφάδες βρώμης
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (βιολογικό και ακέρωτο κατά προτίμηση)
  • Για την κρέμα
  • 100 γρ κάσιους ή λευκά αμύγδαλα
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 κ.γ μέλι
  • Λίγο νερό ή χυμό πορτοκαλιού

Instructions

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 σε αέρα και στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μακρόστενο ταψάκι για κέικ

2

Αλέθουμε τα καρύδια στο μπλέντερ και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ

3

Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στο μπολ

4

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και τοποθετούμε το μείγμα μας στο ταψάκι

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 σε αέρα για 25 - 30 λεπτά

6

Για την κρέμα από κάσιους

7

Μουλιάζουμε τα κάσιους για 4-5 ώρες

8

Σουρώνουμε τα κάσιους, αλλά κρατάμε στην άκρη το νερό

9

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με λίγο νερό από τα κάσιους ή /και χυμό πορτοκάλι και χτυπάμε, μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή. Τοποθετούμε το μείγμα μας σε κορνέ και διακοσμούμε τις μπάρες

Η διατροφική ανάλυση  για τις μπάρες χωρίς ζάχαρη, με γεύση Carrot Cake και κρέμα από κάσιους

μπάρες με γεύση καρότο διατροφική αξία

 

μπάρες carrot cake 3
Για να δείτε και άλλες μπάρες δημητριακών, πατήστε εδώ
μπάρες carrot cake 2
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

4 Σχόλια

  • Reply
    Lina
    17/06/2018 at 22:14

    Όντως μοιάζει πολύ με κέικ, όπως λέει και ο τίτλος. Πεντανοστιμο.

    • Reply
      Miss Healthy Living
      17/06/2018 at 22:56

      Το έφτιαξες και αυτό βρε θηρίο?Χαίρομαι που σου άρεσαν!

      • Reply
        LINA
        18/06/2018 at 14:39

        Και πολλά άλλα, που απλά δε σχολίασα για να μη γίνω γραφική και υπερβολική :-). Μπράβο για την προσπάθειά σου, καθώς και για τη δυνατότητα να εκτυπώνουμε τις συνταγές απευθείας.

        • Reply
          Miss Healthy Living
          19/06/2018 at 07:56

          Ευχαριστώ πολύ καλή μου. Εννοείται πως δε γίνεσαι γραφική. Ίσα- ίσα που τα μηνύματα σας είναι η ανταμοιβή μου.

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

    19 + 1 =

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.