Νηστίσιμα Κουλουράκια Καρότου με βρώμη

Τα καρότα είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές β-καροτίνης, την οποία το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α, και είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση των κυττάρων ενάντια στους ιούς, την καταπολέμηση του καρκίνου, την αποτροπή καρδιοπαθειών και την καλή όραση. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνη Κ, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Συνήθως τα τρώμε ωμά, ειδικά οι μικρές, σχεδόν καθημερινά ροκανίζουν από ένα καρότο, ενώ αν το δουν μαγειρεμένο στο φαγητό, το βγάζουν. Τα σημερινά κουλουράκια είναι πολύ νόστιμα, δεν καταλαβαίνεις ότι τρως καρότο και είναι εξαιρετική πρόταση για μικρούς και μεγάλους.

Print Recipe

Νηστίσιμα Κουλουράκια Καρότου με βρώμη

(No Ratings Yet)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 16

Prep Time: 5 λεπτά – Cooking Time: 30 λεπτά

Νηστίσιμα Κουλουράκια Καρότου με βρώμη

Ingredients

• 100 γρ ελαιόλαδο
• 160 γρ πετιμέζι
• 40 γρ ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα καρύδας )
• 160 γρ τριμμένο καρότο (χωρίς υγρά)
• 3 γρ κανέλα (1 πολύ γεμάτο κ.γ)
• μια τσιμπιά τριμμένο γαρύφαλλο
• 30 - 60 γρ καρύδια σπασμένα
• 200 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα κίτρινο χωριάτικο)
• 200 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες από το μπλέντερ)

Instructions

1

Στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στον αέρα, στους 180 βαθμούς

2

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο, το πετιμέζι και τη ζάχαρη καρύδας

3

Ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι ώστε να λιώσει η ζάχαρη

4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά

5

Πλάθουμε μέτρια μπαλάκια (χρησιμοποίησα το κουτάλι της σούπας) και τοποθετούμε στη λαδόκολλα. Αν θέλετε κάνετε κ τρυπούλες στη μέση.

6

Ψήνουμε σε αέρα στους 180 για 25-30 λεπτά

Η διατροφική ανάλυση για τα νηστίσιμα κουλουράκια καρότου με βρώμη

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ το καρότο που μένει από τους χυμούς. Το κρατάω σε ένα γυάλινο μπολάκι στην κατάψυξη και το προσθέτω σε αυτά τα κουλουράκια ή σε μπιφτέκια ή σε κριτσίνια. 

Για να δείτε και άλλες συνταγές με κουλουράκια, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο

Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.