Αλμυρές Τάρτες/ Μπουφές/ Νηστίσιμα/ Ξερό κρεμμύδι/ Χριστούγεννα

Νηστίσιμη τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος

τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και bbq σος 7

Από καιρό ήθελα να φτιάξω κάτι σαν κρεμμυδόπιτα. Το επεξεργαζόμουν στο μυαλό μου και τελικά κατέληξα σε αυτή τη νηστίσιμη τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος. Μην ακούτε τάρτα και πάει ο νους σας στο κακό (όπου κακό = ζύμη για τάρτα = βούτυρο) no, no, no. Πρόκειται για την πιο υγιεινή εκδοχή αφού χρησιμοποιώ αγνό ελαιόλαδο και κυρίως αλεύρι ολικής. Τη ζύμη μη φοβηθείτε να την φτιάξετε. Δε χρειάζεται μίξερ, ούτε ιδιαίτερες δεξιότητες. Είναι έτοιμη σε 5 λεπτά και μπορείτε να την ανοίξετε ακόμη και με τα χέρια σας. Πιστεύω δε, ότι είναι πολύ καλή πρόταση και για το εορταστικό μενού

Νόστιμη, εύκολη, εντυπωσιακή και οικονομική!!!

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε με αφορμή τον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmetΤο Blog μου διαγωνίζεται στην κατηγορία Special Diet. (EXEI ΛΗΞΕΙ)

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα

Νηστίσιμη τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 14
Cooking Time: 50 min

Νηστίσιμη τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος

Ingredients

  • Για τη ζύμη
  • 150 γρ κίτρινο αλεύρι για ζυμωτό ψωμί ή ό,τι αλεύρι έχετε
  • 100 γρ αλεύρι ολικής άλεσης ή ό,τι αλεύρι έχετε
  • 50 γρ ελαιόλαδο
  • 1.5 κ.γ ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ μέλι
  • γύρω στα 100-130 ml χλιαρό νερό
  • αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • Για τη γέμιση
  • 6 κ.σ ελαιόλαδο
  • 5 μεγάλα κρεμμύδια (900 γρ)
  • αλάτι
  • 2 κ.σ πετιμέζι
  • 3 κ.σ BBQ Sause

Instructions

1

Πρώτα θα φτιάξουμε τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα άλευρα, το μέλι, το ελαιόλαδο και τη μαγιά. Δεν προσθέτουμε ακόμη αλάτι γιατί θέλουμε πρώτα να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ανακατεύουμε καλά και σιγά -σιγά προσθέτουμε το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο, μαλακό και αφράτο ζυμαράκι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Κοντά σε καλοριφέρ ή κοντά σε μάτια που είναι ζεστά.

2

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φετάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι μαζί με ελαιόλαδο και αλάτι και σοτάρουμε.

3

Μετά από 5 λεπτά, αφού έχουν μαραθεί αρκετά, προσθέτουμε το πετιμέζι και χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά και στο τέλος όταν θα έχουν μαλακώσει και αποκτήσει ένα ωραίο σκούρο, καφέ , καραμελέ χρώμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την BBQ Sauce

4

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια ταρτιέρα ή σε ένα στρογγυλό ταψί ακολουθώντας τον παρακάτω τρόπο. Τη λαδόκολλα στο τέλος την τσαλακώνω ώστε να εφαρμόσει καλύτερα στην ταρτιέρα.

5

Ανοίγουμε το ζυμαράκι μας σε στρογγυλό σχήμα και τοποθετούμε πάνω στην λαδόκολλα και έπειτα στην ταρτέρια. Αφήνουμε για λίγη ώρα ώστε να ξαναφουσκώσει. όσο περιμένουμε να φουσκώσει, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180. Προσθέτουμε λίγο αλάτι να πάει παντού και ψήνουμε το ζυμαράκι μας για 10 λεπτά

6

Προσθέτουμε τώρα τα κρεμμύδια και ψήνουμε στους 180 σε αέρα για 25-30 λεπτά

Η διατροφική ανάλυση της νηστίσιμης τάρτας με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος

τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Η διαδικασία βήμα- βήμα για να φτιάξετε τη νηστίσιμη τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και BBQ σος

τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και bbq σος 7

Για να δείτε και άλλες αλμυρές τάρτες χωρίς βούτυρο, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο

Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!

Καλή σας απόλαυση!

  • Ο Αριστείδης έφτιαξε την τάρτα και είπε «Η παρουσίαση της τάρτας με έβαλε στον πειρασμό να την φτιάξω και το αποτέλεσμα σε δικαίωσε απόλυτα«

τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και bbq σος 7

  • Η Αθανασία έφτιαξε την τάρτα και είπε «Μου κίνησε την περιέργεια η νηστίσιμη τάρτα με κρεμμύδια και την έφτιαξα, χωρίς bbq sauce κι επιπλέον πρόσθεσα τυρί (τύπου φέτα light) για να είναι ολοκληρωμένο γεύμα..Μου άρεσε πολύ ,ειδικά η ζύμη γιατί είναι υγιεινή, νόστιμη και έχει υπέροχη τραγανή υφή..Θα την καθιερώσω και στις υπόλοιπες τάρτες (με διαφορετική γέμιση δλδ) και θα την προτείνω και στους πελάτες μου..(αναφέροντας το όνομά σας εννοείται)«

τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια 2

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

2 Σχόλια

  • Reply
    Tulita
    03/08/2018 at 15:05

    Tην έχω φτιάξει και μ’αρέσει πάρα πολύ η βάση αλλά και η πρότασή σου γαι τη γέμιση. Σκέφτομαι να τη φτιάξω τώρα χωρίς τη bbq αλλά προσθέντοντας πατάτες βρασμένες και λίγη μπεσαμέλ (με γάλα αμυγδάλου τη φτιάχνω) και κάποιο τριμμένο τυράκι. Θα εκτιμούσα πολύ τη γνώμη σου

    • Reply
      Miss Healthy Living
      03/08/2018 at 15:17

      Ναι….θα γινει πολυ καλη κ πιο χορταστική. Μή τήν κάνεις νερουλή γιατί δε θα αντεξει η βάση. Θα περιμενω νεα σου

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

    3 × four =