Πίτες για σουβλάκια με δίκοκκο αλεύρι

Όχι, δεν δέχομαι να δίνω στα παιδιά μου να τρώνε κάθε μέρα συντηρητικά…συντηρητικά που δεν μεταβολίζονται από τον οργανισμό μας… Οκ, θα φάνε σουβλάκι με τέτοια πίτα όταν θα παραγγείλουμε απ΄’εξω, αλλά όχι και κάθε μέρα όπως έκανα μέχρι τώρα…. 

Μικρά μυστικά

Καταλαβαίνεις φαντάζομαι πως το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσεις. Με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή το κίτρινο για ζυμωτό ψωμί, θα έχεις αποτέλεσμα εφάμιλλο των έτοιμων.  Ακόμη όμως και αν αποφασίσεις να χρησιμοποιήσεις ένα καλύτερο αλεύρι, ένα πιο θρεπτικό, ένα όχι τόσο επεξεργασμένο όπως ολικής ή Ζέας που χρησιμοποιώ εγώ και τότε θα έχεις ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, αρκεί να φερθείς έξυπνα. 

• Θα ζυμώσεις καλά τη ζύμη σου ώστε να αναπτυχθεί το όποιο ποσοστό γλουτένης περιέχει το αλεύρι σου
• Θα φροντίσεις να αφήσεις τη ζύμη σου σε ζεστό μέρος ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει
• Θα προσθέσεις παραπάνω νεράκι ώστε να είναι μαλακή και εύπλαστη η ζύμη σου. Αν κολλάει στα χέρια σου μην προσθέσεις αλεύρι, απλά λάδωσε τα χέρια σου 
• Θα προσέξεις το μέγεθός τους, το πάχος και το σχήμα τους. Αν είναι πολύ λεπτές, θα γίνουν φλατ και τραγανές
• Θα τις ψεκάσεις με λίγο νεράκι πριν τις ψήσεις 

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Πίτες για σουβλάκια με δίκοκκο αλεύρι

(13 votes, average: 4,77 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 8

Prep Time: 20 λεπτά – Cooking Time: 5 λεπτά – Total Time: 25 λεπτά

Πίτες για σουβλάκια με δίκοκκο αλεύρι

Ingredients

• 500 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα δίκοκκο) (ιδανικά κοσκινισμένο)
• 1 κ.σ μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2-3 κ.σ ελαιόλαδο λάδι (περίπου 15 γρ)
• 230 γρ ζεστό νερό (όχι καυτό)
• Θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο (προαιρετικά)

Instructions

1

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του αρτοπαρασκευστή τοποθετείς την μαγιά, το μέλι, 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και 100 γρ ζεστό νερό. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά να βγάλει φουσκάλες δηλαδή

2

Μετά από λίγο προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύεις και ζυμώνεις μέχρι να έχεις ένα ωραίο, μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι ή απλά αφήνεις τον αρτοπαρασκευαστή να κάνει όλη τη δουλειά

3

Σκεπάζεις με μια πετσέτα και αφήνεις στην άκρη, σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη ή απλά αφήνεις τον αρτοπαρασκευαστή να κάνει όλη τη δουλειά

4

Αφού έχει φουσκώσει η ζύμη την χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη

5

Αν θέλετε και εσείς να τις διατηρήσετε στην κατάψυξη θα κάνετε τα παρακάτω

6

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς σε αέρα

7

Στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου

8

Κάνουμε μπαλάκια και ανοίγουμε σε φύλλο. Τοποθετούμε την κάθε πίτα στη λαμαρίνα όπου λογικά χωράνε 3

9

Αφήνουμε για λίγο να ξαναφουσκώσουν

10

Έπειτα είτε ψήνουμε για 5 λεπτά στους 200 σε αέρα. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και διατηρούμε στην κατάψυξη. Ή τις ψήνουμε είτε σε ψησταριά, είτε στο φούρνο, είτε στο τηγάνι όπως κάνει ο καθένας και με τις έτοιμες δηλαδή

Notes

Αν δεν έχεις αρτοπαρασκευαστή και είναι χειμώνας, θα πρέπει να βοηθήσεις τη ζύμη να φουσκώσει. Μπορείς να το κάνεις βάζοντας το μπολ κοντά σε εστία ζέστης. φούρνο, καλοριφέρ, μάτι κουζίνας ή ηλεκτρική κουβέρτα, όπως πολύ έξυπνα μου πρότεινε ο φίλος μου ο Αντρέας

Η διατροφική ανάλυση για τις πίτες για σουβλάκια

Η διαδικασία για να φτιάξεις τις πίτες για σουβλάκια, βήμα- βήμα

• Για να δεις πού μπορείς να χρησιμοποιήσεις τις πίτες για σουβλάκια, πάτα εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Ρέα έφτιαξε τις πίτες  και είπε “Έγιναν υπέροχες οι πιτούλες μου! ” 

• Η Άννα- Μαρία είπε “Καλά έχουν απίθανη γεύση!!😋”

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.