Γλυκά/ Παγωτά

Παγωτό βανίλια. Μαλακό, χωρίς παγωτομηχανή.

παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη

Παγωτό βανίλια, χωρίς ζάχαρη, μόνο με μέλι. Απίθανα γευστικό, εύκολο έτοιμο σε 7 λεπτά και σούπερ μαλακό χωρίς να χρησιμοποιήσεις παγωτομηχανή! 

Αυτό το παγωτό σου το χρωστάω από πέρυσι μπορεί και πρόπερσι. Μόλις το δοκιμάσεις και δεις πόσο μα πόσο ίδιο είναι με τα αγοραστά, πιστεύω πως μπορεί να μου θυμώσεις που δε σου το είχα παρουσιάσει μέχρι τώρα. Ξέρεις τι γίνεται όμως; Αρέσει  τόσο πολύ σε όλους που τις περισσότερες φορές δεν προλαβαίνει καν να παγώσει πριν αρχίσουν να το τρώνε. Πόσο μάλλον να γλιτώσει από τα χέρια τους για να το φωτογραφίσω…Το φτιάχνω χρόνια, έχω δοκιμάσει όλους τους συνδυασμούς σε γάλατα (ζωικά, φυτικά, κρέμα γάλακτος). Πάντα βγαίνει τέλειο, με διαφορές βέβαια στην υφή. Λογικό βέβαια αφού τα λιπαρά παίζουν καθοριστικό ρόλο. 

Τι πρώτες ύλες να χρησιμοποιήσεις

Γάλα

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κρέμα γάλακτος, φρέσκο γάλα ή φυτικό γάλα (αμυγδάλου, σόγιας ή καρύδας). Όσο περισσότερα τα λιπαρά, τόσο πιο μαλακό θα βγει το παγωτό. Για παράδειγμα αν χρησιμοποιήσεις ζωική κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά, θα σου βγει μαλακό σαν τα αγοραστά. Δε θέλει δηλαδή ούτε δευτερόλεπτο ξεπάγωμα. Αν χρησιμοποιήσεις ρόφημα αμυγδάλου ή καρύδας θα σου βγει πέτρα. Το λύνεις βέβαια αυτό το πρόβλημα αν το αφήσεις έξω για 5 λεπτά να ξεπαγώσει. Μπορείς να συνδυάσεις κρέμα γάλακτος με φρέσκο γάλα ή κρέμα καρύδας με ρόφημα. Αυτό θα το αποφασίσεις εσύ. Σίγουρα όμως θα πρέπει ό,τι χρησιμοποιήσεις να έχει πάνω από 10% λιπαρά

Γλυκαντικό

Εγώ χρησιμοποιώ μέλι ή σιρόπι αγαύης. Προτίμησε ένα μέλι με ήπια γεύση για να μην επηρεαστεί το τελικό αποτέλεσμα.

Βανίλια

Το καλύτερο που μπορείς να χρησιμοποιήσεις είναι η φυσική βανίλια φρέσκια ή αποξηραμένη. Είναι όμως ακριβή και δύσκολο να τη βρεις. Η αμέσως επόμενη καλύτερη λύση είναι το εκχύλισμα βανίλιας. Περιέχει βέβαια ελάχιστη ζάχαρη, αλλά δεν το θεωρώ και τόσο τρομερό. Υπάρχει βέβαια και η βανιλίνη, η άσπρη χημική σκόνη την οποία θα προτιμούσα να μην ξαναγοράσεις ποτέ. Αυτό όμως είναι κάτι που θα αποφασίσεις εσύ!

παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη
Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Παγωτό βανίλια

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 votes, average: 4.36 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 10
Cooking Time: 7 λεπτά

Παγωτό βανίλια. Μαλακό,χωρίς παγωτομηχανή.

Ingredients

  • 600 γρ γάλα ή κρέμα γάλακτος (δες παραπάνω για λεπτομέρειες)
  • 25 γρ εκχύλισμα βανίλιας
  • μια τσιμπιά αλάτι
  • 200 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης

Instructions

1

Τοποθετείς την κρέμα γάλακτος για 1-2 ώρες στην κατάψυξη. Έπειτα την αδειάζεις σε ένα μίξερ και χτυπάς στο δυνατό για 7 λεπτά μέχρι να πήξει

2

Προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά, χτυπάς, δοκιμάσεις μήπως χρειάζεται επιπλέον μέλι ή βανίλια και ξαναχτυπάς να ομογενοποιηθούν

3

Αδειάζεις σε μία φόρμα και τοποθετείς στην κατάψυξη για 3 ώρες τουλάχιστον

4

Αν θες προσθέτεις και κομματάκια σοκολάτας

Η διατροφική ανάλυση για το παγωτό βανίλια με κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά

παγωτό βανίλια με κρέμα γάλακτος θερμίδες διατροφική ανάλυση

Η διατροφική ανάλυση για το παγωτό βανίλια με φυτικό ρόφημα

παγωτό βανίλια με γάλα αμυγδάλου θερμίδες διατροφική ανάλυση

 

Η διαδικασία για να φτιάξεις το παγωτό βανίλια, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στην εικόνα για μέγιστη ανάλυση)

παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη

  • Για να δεις και άλλες συνταγές με παγωτά, πάτα εδώ
Ακολούθησέ με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.
Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σου απόλαυση!
  • H Μαρίκα είπε “Φανταστικό!!!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!!😍😍😍😍”

παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη, με μέλι

  • Η Κάτια είπε “Τέλειο…”

παγωτό βανίλια με μέλι

  • H Δέσποινα είπε “Έβαλα την κουβερτούρα σου και έγινε στρατσιατέλα…. Έχω βολευτεί πολύ τις συνταγές σου. Να σαι καλά..”
παγωτό στρατσιατέλα
  • H Στέλλα είπε “Θεϊκό…. Παγωτό βανίλια… Τέλειο, υγιεινό και χρειάζεται λίγα μόνο λεπτά από το χρόνο μας… Σε ευχαριστώ πολύ……!!!!!!!!!”
παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη, χωρίς παγωτομηχανή
  • Η Βερόνικα είπε “Εγινε τέλειο!!!!Το πιο εντυπωσιακό είναι το πόσο εύκολο είναι!!!!”
εύκολο παγωτό βανίλια χωρίς παγωτομηχανή
  • H Βάσω είπε “Απλά τέλειο και το βανίλια ….. θεϊκό
παγωτό βανίλαι vegan
  • H Θωμαϊς είπε “Παγωτό βανίλια και φράουλα. Καταπληκτικό
    παγωτό βανίλαι ζάχαρη
  • Η Βάσω είπε “Έγινε πολυ ωραίο, μαλακό”
vegan-παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη
  • Η Lalaa είπε “Έγινε τέλειο
παγωτό βανίλια
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

4 Σχόλια

  • Reply
    Αναστασία
    11/05/2020 at 15:49

    Καλησπέρα!
    Κι έψαχνα να βρω μια συνταγη παγωτού μόνο με μελι! Σε ευχαριστούμε, κυρίως εμείς οι μαμάδες που έχουμε μικρά παιδιά και μας ζητάνε συνέχεια παγωτό!
    Γίνεται όμως παγωτό με σκέτο γαλα; γιατί νομίζω γράφεις γαλα ή κρεμα γαλακτος… πηζει;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      13/05/2020 at 08:36

      Είναι πραγματικά τέλεια επιλογή για τα παιδάκια μας. Νομίζω πως τα γράφω πολύ αναλυτικά, τι αποτέλεσμα θα έχεις ανάλογα τι χρησιμοποιήσεις!

  • Reply
    ΟΛΓΑ
    10/07/2020 at 12:47

    Παγωτό βανίλια. Μαλακό, χωρίς παγωτομηχανή.
    ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΓΑΛΑ ‘Η ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      11/07/2020 at 13:29

      Έχω απαντήσει σε αυτό αναλυτικά μέσα στη συνταγή. Τα έχεις διαβάσει;

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου