Κονσερβοποίηση/ Λαχανικά/ Ντομάτες

Σάλτσα ντομάτας για πίτσα και ζυμαρικά

σαλτσα ντοματας

Σάλτσα ντομάτας για πίτσα. Όπως σας είχα υποσχεθεί, σήμερα θα σας δείξω πως μπορούμε να φτιάξουμε πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας, την οποία θα αποθηκεύσουμε σε βαζάκια και θα είναι έτοιμη, ώστε να την χρησιμοποιήσουμε σε πίτσες, ζυμαρικά, μπιφτέκια, ντιπ κλπ. Το κάνουμε τώρα που οι ντομάτες είναι την καλύτερη τους εποχή και έτσι και θα τις έχουμε έτοιμες προς χρήση όλο το χρόνο, αλλά και αποφεύγουμε τα επιπλέον φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούν στα θερμοκήπια.

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Σάλτσα για πίτσα και ζυμαρικά σε βαζάκι

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 votes, average: 4.43 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 8
Prep Time: 10 λεπτά Cooking Time: 80 λεπτά Total Time: 90 λεπτά

Σάλτσα για πίτσα και ζυμαρικά σε βαζάκι

Ingredients

  • 200 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κιλό κρεμμύδι
  • 3 κιλά ντομάτα
  • 8 μεγάλα φύλλα βασιλικού (ο Ιταλικός)
  • 1.5 κ.σ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • 3 κοφτές κ.σ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • 2 κ.σ σκόρδο λιωμένο

Instructions

1

Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες ώστε να είναι έτοιμες για κόψιμο και τις αφήνουμε στην άκρη.

2

Τοποθετούμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα αλλά δεν ανάβουμε το μάτι ακόμη

3

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στα 4 και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να λιώσουν. Ανάβουμε το μάτι ώστε να ζεσταθεί το λάδι. Για να βοηθήσουμε το μπλέντερ να δουλέψει, εάν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό. Αδειάζουμε το λιωμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά

4

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, καθαρίζουμε το πράσινο μέρος και τις τοποθετούμε στο μπλέντερ. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσει το μπλέντερ. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό ώστε να το βοηθήσουμε να δουλέψει πιο εύκολα.

5

Αδειάζουμε το περιεχόμενο στην κατσαρόλα. Προσοχή, δεν το αδειάζουμε όλο ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσουμε άλλο νερό τις επόμενες φορές. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλες τις ντομάτες. Δεν γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι πάνω γιατί φουσκώνει και πιτσιλάει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αλάτι, κανέλα και βασιλικό.

6

Βράζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά, χωρίς καπάκι. Μετά από λίγο αρχίζει να πιτσιλάει οπότε χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει. Εμένα για την συγκεκριμένη ποσότητα μου πήρε 1 ώρα.

7

Εν τω μεταξύ αποστειρώνουμε τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε.

Η διατροφική ανάλυση για τη σάλτσα ντομάτας για πίτσα (για περίπου 350- 400 έτοιμης σάλτσας, και όχι 525)

σάλτσα ντομάτας για πίτσα θερμίδες διατροφική ανάλυση

 

Η διαδικασία για να φτιάξεις τη σάλτσα ντομάτας για πίτσα, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στην εικόνα για μέγιστη ανάλυση)

σάλτσα ντομάτας11

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Μαίρη έφτιαξε τη σάλτσα ντομάτας και είπε και είπε “Εδώ φτιάχνουμε σάλτσα για το χειμώνα, με βοηθάει η Μελίνα ❤️” 

σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

  • Η Φρύνη έφτιαξε τη σάλτσα ντομάτας και είπε και είπε “Ετοιμάζω και σάλτσες!! Με βάλατε σε πρόγραμμα!”

σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά και πίτσα

  • Η Μαρία είπε “Η πρώτη προσπάθεια κονσερβοποίησης ολοκληρώθηκε! Έκανα τη σάλτσα για πίτσα και ζυμαρικά.” 

Σάλτσα ντομάτας για πίτσα

  • Η Βέρα είπε “Μεγάλη προκοπή σήμερα. Σαλτσούλες ντομάτας για τον χειμώνα” 

Σάλτσα ντομάτας για πίτσα

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.