Γλυκά/ Μπάρες δημητριακών/ Νηστίσιμα/ Σνακ

Σοκολατένιες μπάρες με ποπ-κορν χωρίς ζάχαρη

Το ποπ-κορν μου αρέσει πολύ, πάντα μου άρεσε. Για να καταλάβετε πόσο, αρκεί να σας πω, ότι όταν είχα πρωτοανοίξει τα Village Cinemas, είχα πάει με την τρελοφιλενάδα μου, από το σπίτι μου στον Πειραιά (Φρεαττύδα), στη Νίκαια, πήραμε ποπ-κορν και γυρίσαμε πίσω. Το ποπ-κορν του σινεμά βέβαια είναι μια πρώτης τάξεως σαβούρα. Γεμάτο τρανς λιπαρά (φοινικέλαιο στην καλύτερη περίπτωση), μεταλλαγμένο καλαμπόκι και τόνοι αλατιού.

Αν προμηθευτείτε όμως Ελληνικό καλαμπόκι, το φτιάξετε σπίτι σας με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας ή με συσκευή ποπ- κορν που δε χρειάζεται καν λιπαρή ουσία, τότε έχετε ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά σνακ, το οποίο έχει πολλές φυτικές ίνες και ελάχιστες θερμίδες.

Σήμερα σκέφτηκα να φτιάξω μια μπάρα, ιδανική επιλογή για μικρά και μεγάλα παιδιά! Το αποτέλεσμα είναι σιγουράκι. Φτιάξτε το με τα παιδιά σας, θα το διασκεδάσουν πολύ. Γίνονται πολύ εύκολα, με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας.

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα

Print Recipe

Σοκολατένιες μπάρες με ποπ-κορν χωρίς ζάχαρη

(No Ratings Yet)

By Miss Healthy Living – Serves: 10

Cooking Time: 5 λεπτά

Σοκολατένιες μπάρες με ποπ-κορν χωρίς ζάχαρη

Ingredients

1 κ.σ άοσμο λάδι καρύδας
60 γρ καλαμποκι ωμό (χρησιμοποίησα Ελληνικό και βιολογικό)
400 γρ κουβερτούρα
50 έτοιμο καλαμπόκι
100 γρ αποξηραμένη καρύδα ή τριμμένα αμύγδαλα
μια τσιμπιά κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)

Instructions

Πρώτα φτιάχνουμε το ποπ-κορν. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ωμό, αποξηραμένο καλαμπόκι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε να σκάσουν τα ποπ-κορν. Το μάτι θα πρέπει αν είναι στη μέγιστη θερμοκρασία.

Από τα ποπ κορν που θα φτιάξουμε, θα χρειαστούμε μόνο 50 γρ. Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα τρίβουμε ή με τον παραδοσιακό τρόπο, με το γουδί. Εγώ έδωσα κάποια στη Σοφία να τα σπάσει με το γουδί και τα υπόλοιπα στο μπλέντερ

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν - μαρί

Σ'ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε την καρύδα, και προσθέτουμε το τριμμένο ποπ-κορν

Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα μας. Στρώνουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν το κόψουμε

Η διαδικασία βήμα- βήμα

: Βάζουμε 50 γρ έτοιμο ποπ-κορν στο μπλέντερ και τα τρίβουμε ή με τον παραδοσιακό τρόπο, με το γουδί. Εγώ έδωσα κάποια στη Σοφία να τα σπάσει με το γουδί και τα υπόλοιπα στο μπλέντερ

: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν – μαρί

: Σ’ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε την καρύδα, και προσθέτουμε το τριμμένο ποπ-κορν

: Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά

Tips:

– Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για να φτιάξετε το ποπ-κορν ώστε να μην έχει καθόλου «λαδίλα». Αν δεν έχετε, παρακαλώ μην χρησιμοποιήσετε παραπάνω ελαιόλαδο από αυτό που σας προτείνω. Αν πάλι έχετε μηχανή ποπ-κορν, είστε πολύ τυχεροί και πείτε μου αν είστε ευχαριστημένοι γιατί σκέφτομαι να πάρω και εγώ!

– Την καρύδα μην την παραλείψετε. Είναι η ελάχιστη ποσότητα, τόσο ώστε να μην την καταλαβαίνεις.

– Με τις αναλογίες που σας έχω δώσει το αποτέλεσμα είναι μπάρα, που σημαίνει ότι στους 40 βαθμούς που έχουμε αυτές τις μέρες, θα λιώσει αν μείνει έξω. Το έχω δοκιμάσει όμως και σαν σοκολάτα. Αν θέλετε να έχετε το αποτέλεσμα μιας crunch σοκολάτας, θα πρέπει να βάλετε τουλάχιστον άλλα 150-200 γρ κουβερτούρας. Πιστέψτε με είναι εξαιρετικές και οι 2 εκδοχές!

-Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σπιτική κουβερτούρα, ώστε στο γλυκό σας να μην υπάρχει ίχνος ζάχαρης, μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ

Για να δείτε όλες τις μπάρες που σας έχω παρουσιάσει, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο

Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.

Αποξηραμένη Καρύδα ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Κουβερτούρα Λάδι καρύδας Μπλέντερ Ποπ κορν

20/05/2018 Από Miss Healthy Living

Στικς κολοκυθιού στο φούρνο Τσιπς κολοκυθιού

Σοκολατένιες μπάρες με ποπ-κορν χωρίς ζάχαρη