Αλμυρά Σνακ/ Κράκερ/ Νηστίσιμα/ Σνακ

Σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα

σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα

Σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα? Απίθανα νόστιμα και ολόιδια με αυτά του εμπορίου? Χμ..Για να ακριβολογούμε…Πιο νόστιμα από αυτά του εμπορίου? Ναι, πλέον γίνεται…

σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα 2

Όταν ξεκινήσαμε να τα φτιάχνουμε, η Σοφία είπε, ότι αποκλείεται να είναι τόσο νόστιμα, όσο τα έτοιμα. Συγκράτησα το θυμό μου και απλά την προέτρεψα να κάνουμε την προσπάθεια μας, μιας και δεν είχαμε να χάσουμε κάτι. Όταν θα τα δοκίμαζε, αν δεν  της άρεσαν, απλά θα της αγόραζα από το περίπτερο. Αυτό που ακολουθούμε γενικά, είναι ότι δεν απαγορεύουμε τίποτα, της παίρνουμε ότι ζητήσει, απλά δεν υπάρχει στο σπίτι σε πρώτη ζήτηση, έρχονται δηλαδή upon request. Πάντα όμως φτιάχνουμε και τα δικά μας, την σπιτική και υγιεινή εκδοχή.

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα

Σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 votes, average: 4.71 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 100
Prep Time: 10 λεπτά Cooking Time: 12 λεπτά Total Time: 22 λεπτά

Σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα

Ingredients

  • 500 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα δίκοκκο) (ιδανικά κοσκινισμένο)
  • 200 – 210 γρ νερό
  • 40 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό) – σχετικά ανάλατα επειδή τρώνε και τα παιδιά
  • 1 μεγάλη κ.σ μέλι
  • 50 γρ αποξηραμένη ντομάτα
  • 30 γρ πάπρικα γλυκιά
  • 50 γρ αποξηραμένο κρεμμύδι
  • 15 γρ αποξηραμένη πράσινη πιπεριά
  • 8 γρ αποξηραμένο σκόρδο
  • 1 κ.γ ρίγανη
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά

Instructions

1

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του αρτοπαρασκευστή τοποθετείς την μαγιά, το μέλι, 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και 100 γρ ζεστό νερό. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά να βγάλει φουσκάλες δηλαδή

2

Μετά από λίγο προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύεις και ζυμώνεις μέχρι να έχεις ένα ωραίο, μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι ή απλά αφήνεις τον αρτοπαρασκευαστή να κάνει όλη τη δουλειά

3

Σκεπάζεις με μια πετσέτα και αφήνεις στην άκρη, σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη ή απλά αφήνεις τον αρτοπαρασκευαστή να κάνει όλη τη δουλειά

4

Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι ή κάποιο από τα μπαχαρικά εφόσον ότι χρειάζεται

5

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 σε αέρα

6

Ανοίγουμε το φύλλο. Κόβουμε με στρογγυλό κουπάτ. Για να κάνουμε την τρύπα στο κέντρο χρησιμοποιούμε την πίσω πλευρά από μια μύτη από το κορνέ, ή ένα καπάκι από μαρκαδόρο. Το κομμάτι που μένει το βγάζουμε με μια οδοντογλυφίδα.

7

Τοποθετούμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα στους 180 για 12 λεπτά

Notes

Αν δεν έχεις αρτοπαρασκευαστή και είναι χειμώνας, θα πρέπει να βοηθήσεις τη ζύμη να φουσκώσει. Μπορείς να το κάνεις βάζοντας το μπολ κοντά σε εστία ζέστης. φούρνο, καλοριφέρ, μάτι κουζίνας ή ηλεκτρική κουβέρτα, όπως πολύ έξυπνα μου πρότεινε ο φίλος μου ο Αντρέας

Η διαδικασία βήμα- βήμα

σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα 5
Tips:
– Αποξηραμένο κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα πουλάνε στα μπαχαράδικα.  – Πιπεριά νομίζω ότι θα βρείτε δύσκολα, για να είμαι ειλικρινής δεν ξέρω καν αν πουλάνε. Αν λοιπόν δεν έχετε αποξηραντή ώστε να φτιάξετε τη δική σας, δεν πειράζει, απλά μην βάλετε και αυξήστε λίγο την ντομάτα.  
– Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε διατροφική μαγιά ή άλλο τυρί σε σκόνη ή απλά να προσθέσετε λίγη παρμεζάναΜπορείτε να αυξήσετε το ελαιόλαδο και να μειώσετε το νερό Η ρίγανη θέλει προσοχή. Μην βάλετε παραπάνω γιατί θα πικρίζουν
σπιτικά bake rolls με γεύση πίτσα 6
  • Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένη ντομάτα, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένη πιπεριά, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένο κρεμμύδι, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε και άλλες συνταγές με πικάντικα σνακ, πατήστε εδώ
Αν δεν έχεις αρτοπαρασκευαστή και θέλεις να προμηθευτείς έναν, ώστε να φτιάχνεις αρτοσκευάσματα με πραγματικό αλεύρι, χωρίς χημικά διογκωτικά και συντηρητικά, πάνω πάνω στην παρακάτω φωτογραφία. Την πρώτη φορά που θα ξυπνήσεις από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, πίστεψέ με, απλά θα αναρωτιέσαι γιατί δεν το είχες κάνει τόσο καιρό! 

αρτοπαρασκευαστής

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.