Σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη

Πόσο διατηρείται η σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη;

Την  σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μια βδομάδα. Είναι βέβαια τόσο γευστική και εθιστική που δύσκολα να σας κρατήσει τόσο. Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε περισσότερη ποσότητα, μπορείτε να τη διατηρήσετε για πάρα πολλούς μήνες, αρκεί να κάνετε σωστή κονσερβοποίηση. Μην ακούτε κονσερβοποίηση και τρομάζετε. Σαν διαδικασία είναι πάρα πολύ απλή και δεν χρειάζεστε τίποτα παραπάνω από γυάλινα βαζάκια και βραστό νερό. Πατήστε εδώ για να δείτε βήμα-βήμα πως γίνεται η κονσερβοποίηση.

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στη βασική συνταγή για σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη;

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη χαρουπόσκονη με κακάο
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με χαρουπόσκονη
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος από τους χουρμάδες με αποξηραμένα σύκα ή δαμάσκηνα. Προσοχή όμως, τα αποξηραμένα σύκα και τα δαμάσκηνα, έχουν έντονη γεύση και θα επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα  
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά αντί για γάλα καρύδας) ή απλό γάλα

Print Recipe

Σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη

(32 votes, average: 4,66 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 41

Prep Time: 2 λεπτά – Cooking Time: 10 λεπτά – Total Time: 12 λεπτά

Σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη

Ingredients

• 150 γρ φουντούκια
• 250 γρ χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
• 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου)
• 60 γρ κακάο
• 20 γρ χαρουπάλευρο (προαιρετικά αλλιώς κακάο)
• 1/2 κ.γ φυσική βανίλια ή 2 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας
• μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
• 100 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης (ή και περισσότερο)

Instructions

1

Τοποθετούμε τους χουρμάδες σε ένα τηγάνι ώστε να είναι όλοι απλωτοί. Προσθέτουμε νερό χωρίς να τους καλύψουμε τελείως, ανάβουμε το μάτι στη μέγιστη θερμοκρασία και σκεπάζουμε με μένα καπάκι. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να βράσει και σχεδόν να εξατμιστεί όλο το νερό.

2

Εάν θέλουμε καβουρδίζουμε τα φουντούκια - δεν είναι απαραίτητο όμως. Σε ένα τηγάνι τοποθετούμε τα φουντούκια και καβουρδίζουμε για 8-10 λεπτά, σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς ή για ευκολία, κουνάμε το τηγάνι μπρος-πίσω. Αν τα φουντούκια έχουν φλούδα, όταν θα έχουν καβουρδιστεί, τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και έπειτα τρίβουμε τη φλούδα με τα χέρια μας. Εναλλακτικά τα καβουρντίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αέρα, για 5-10 λεπτά, ανάλογα την υγρασία που έχουν και την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε

3

Τοποθετούμε τα καβουρντισμένα φουντούκια στο μπλέντερ. Προτείνω να το κάνετε σε 2 δόσεις αν το μπλέντερ σας δεν είναι δυνατό. . Θρυμματίζουμε λοιπόν πρώτα τα μισά και έπειτα τα υπόλοιπα.

4

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλο μέλι ή σιρόπι αγαύης ή όποιο γλυκαντικό προτιμάτε. Διατηρούμε στο ψυγείο

Η διατροφική ανάλυση για τη σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη

Σπιτική μερέντα με τις μισές θερμίδες από την έτοιμη και μεγάλη θρεπτική αξία

Για να αγοράσεις και εσύ αυτό το πολύ δυνατό μπλέντερ, ώστε να έχεις τέλεια υφή, πάτα πάνω στη φωτογραφία

Για να δείτε συνταγές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική μερέντα, πατήστε εδώ

• Για να δείτε και άλλες συνταγές για σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Αλεξάνδρα έφτιαξε τη μερέντα  και είπε “Μεγάλη επιτυχία. Το πρώτο σνακ της χρονιάς στο σχολείο ήταν τορτίγιας με μερέντα. Έτσι για να έχουμε γλυκιά σχολική χρονιά“

• Η Χριστίνα έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Όντως τρελάθηκα με τη χαρουπομερεντα! Είναι ότι καλύτερο εχω φάει τον τελευταίο καιρό με διαφορά!!!!“

• Η Βέρα έφτιαξε τη μερέντα  παρέα με τον καλύτερο βοηθό και είπε “Ειλικρινά αναρωτήθηκα πόση μερέντα θα έφτανε τελικά στο βάζο κι όχι στο στόμα του!   Η μερέντα καταναλώθηκε σήμερα το πρωί (όχι όλη εντάξει) με το κουλούρι Θεσσαλονίκης επίσης από το blog σου“

• Η Γιώτα έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Την έκανα και εγώ τη μερέντα!!! Είναι τέλεια!! Την λατρέψαμε οικογενειακώς!“

• Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα  και είπε “Έφτιαξα χθες τη χαρουπομερέντα! Τέλειααα και σημερα θα φτιάξω pancake βρώμης μαζί με τη χαρουπομερέντα που θα ταιριάζει τέλεια! Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές σου “

• Η Μαρία έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Η ωραιότερη σπιτική πραλίνα ever! “

• Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Πράγματι θα την κάνω συνέχεια. Μπράβο σου“

• Η Αναστασία έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Αυτή τη φορά έφτιαξα τη σπιτική χαρουπομερέντα (χωρίς χαρουπάλευρο γτ δεν είχα) και ναι, ήταν υπέροχη!! Μέχρι τώρα δηλαδή όσες συνταγές σου έχω φτιάξει βγήκαν ανώτερες των προσδοκιών μου! Κ πάλι μπράβο σου!!! Ο γιος μου ξετρελάθηκε! Το τρώει ως πρωινό με ψωμάκι ολικής“

• Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Έφτιαξα και την μερέντα!!!! Εντάξει…φοβερή!!!“

• Η Πέννυ έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Πολύ ωραία συνταγή μπράβο! Έκανα τη συνταγή όπως την έχετε. Η κόρη μου ξετρελάθηκε! Βέβαια διαφέρει στη γεύση από την κλασική μερεντα αλλά είναι εξαιρετική για τόσο υγιεινή.“

• Η Νικολίτσα έφτιαξε τη μερέντα χωρίς ζάχαρη και είπε “Έφτιαξα τη χαρουπομερέντα κ είναι φανταστική! !!συγχαρητήρια! !“

• Η Σταυρούλα έφτιαξε τη μερέντα  και είπε “Μόλις την έφτιαξα!! Δε μπορώ να περιγράψω πόσο ενθουσιασμένη είμαι!! Μακράν νοστιμότερη από αυτές του εμπορίου!! Συγχαρητήρια και ευχαριστούμε για ακόμα μια υπέροχη συνταγή!!“

• Η Αγγελική έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Έφτιαξα την μερέντα σου.Έχει φανταστική γεύση, γλύφεις και τα δάχτυλα σου σαν παιδάκι. Σ’ ευχαριστώ πολύ. Αν και είμαι άσχετη με τις γλυκές παρασκευές, ήταν πολύ εύκολο”. 

 “Και η πρώτη φέτα μιαμ“

• Η Κάτια έφτιαξε τη μερέντα  και είπε “Συγχαρητήρια για την μερέντα με τους χουρμάδες! Η πιο νόστιμη που έχω φάει! Με κατέστρεψες!!!!” 

• H Αναστασία έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Μόλις έφτιαξα κι εγώ τη μερέντα και ομολογω: τις Κυριακές που μπορούμε να απολαύσουμε οικογενειακώς το πρωινό μας και φτιάχνουμε pancakes βρωμης-μπανάνας……πλέον δε θα τα τρώμε με μέλι, αλλά με την υπερτελεια μερέντα!!!!! Ακόμη και οι πιο δύσπιστοι της οικογένειας και φανατικοι της nutella ενθουσιάστηκαν!!!!”

• Η Γεωργία  έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Ανυπομονώ να τη φτιάξω με την ανιψιά μου. Θα ξετρελαθεί…Και για όσους δεν την έχουν δοκιμάσει ακόμα…”Μην αντιστέκεσαι, μην αντιστέκεσαι, φτιάξτη μερέντα και εσυυυυύ…“

• Η Μαρίνα  έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Έφτιαξα τη μερέντα σας με χουρμάδες, απίστευτη!!!!“

• Η marhat έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Συγχαρητήρια για τις συνταγές σου! Έκανα τη μερέντα σου αλλά αντί για χουρμάδες έβαλα δαμάσκηνα (δεν είχα χουρμάδες..)!”

• Η Χρύσα έφτιαξε τη μερέντα και είπε “Πήρα επιτέλους την απόφαση να φτιάξω τη μερέντα με τους χουρμάδες… και ξετρελάθηκαν τα μικρά μου… Επιτέλους θα τρώνε ψωμί με μερέντα γιατί μέχρι τώρα ήταν απογορευμένο προϊόν στην κουζίνα μας“

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.