Αλλείματα/ Γλυκά/ Κάν΄το μόνη σου/ Μερέντα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Πρωϊνό/ Σνακ/ Χωρίς Μαγείρεμα

Σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

Τη συνταγή για αγνή, θρεπτική και πεντανόστιμη σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη, την «παιδεύω» εδώ και αρκετό καιρό. Έκανα πολλές δοκιμές μέχρι να καταλήξω στα συγκεκριμένα υλικά με τις συγκεκριμένες αναλογίες. Βλέπετε, ήθελα η μερέντα μου να μοιάζει σε γεύση και υφή, όσον το δυνατό περισσότερο με αυτή του εμπορίου, χωρίς όμως φυσικά να έχει ζάχαρη, φοινικέλαιο και συντηρητικά. Φτιάξτε τη ώστε να απολαμβάνετε μερέντα από φουντούκια νόστιμη, θρεπτική και χορταστική. Την καταναλώνουμε χωρίς τύψεις και τη δίνουμε με χαρά στα παιδιά μας. 

Πόσο διατηρείται η σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη;

Την  σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μια βδομάδα. Είναι βέβαια τόσο γευστική και εθιστική που δύσκολα να σας κρατήσει τόσο. Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε περισσότερη ποσότητα, μπορείτε να τη διατηρήσετε για πάρα πολλούς μήνες, αρκεί να κάνετε σωστή κονσερβοποίηση. Μην ακούτε κονσερβοποίηση και τρομάζετε. Σαν διαδικασία είναι πάρα πολύ απλή και δεν χρειάζεστε τίποτα παραπάνω από γυάλινα βαζάκια και βραστό νερό. Πατήστε εδώ για να δείτε βήμα-βήμα πως γίνεται η κονσερβοποίηση.

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στη βασική συνταγή για σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη;

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη χαρουπόσκονη με κακάο
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με χαρουπόσκονη
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος από τους χουρμάδες με αποξηραμένα σύκα ή δαμάσκηνα. Προσοχή όμως, τα αποξηραμένα σύκα και τα δαμάσκηνα, έχουν έντονη γεύση και θα επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα  
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά αντί για γάλα καρύδας)

Σπιτική Χαρουπο-μερέντα χωρίς ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 votes, average: 4,83 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 41
Prep Time: 2 λεπτά Cooking Time: 10 λεπτά

Σπιτική Χαρουπο-μερέντα χωρίς ζάχαρη

Ingredients

  • 150 γρ φουντούκια
  • 250 γρ χουρμάδες
  • 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου)
  • 60 γρ κακάο
  • 20 γρ χαρουπάλευρο (προαιρετικά αλλιώς κακάο)
  • 1/2 κ.γ φυσική βανίλια ή 2 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας
  • μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • 100 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης (ή και περισσότερο)

Instructions

1

Τοποθετούμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Αδειάζουμε τους χουρμάδες σε ένα πιάτο

2

Καβουρδίζουμε τα φουντούκια. Σε ένα τηγάνι τοποθετούμε τα φουντούκια και καβουρδίζουμε για 8-10 λεπτά, σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς ή για ευκολία, κουνάμε το τηγάνι μπρος-πίσω. Αν τα φουντούκια έχουν φλούδα, όταν θα έχουν καβουρδιστεί, τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και έπειτα τρίβουμε τη φλούδα με τα χέρια μας. Εναλλακτικά τα καβουρντίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αέρα, για 5-10 λεπτά, ανάλογα την υγρασία που έχουν και την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε

3

Τοποθετούμε τα καβουρντισμένα φουντούκια στο μπλέντερ. Προτείνω να το κάνετε σε 2 δόσεις. Θρυμματίζουμε λοιπόν πρώτα τα μισά και έπειτα τα υπόλοιπα. Συνεχίζουμε με το μπλέντερ για 2-3 λεπτά ακόμη ώστε να βγουν τα έλαια από τα φουντούκια. Θα χρειαστεί να ανοίγετε το μπλέντερ και να μαζεύετε τον πολτό από τα τοιχώματα

4

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλο μέλι ή σιρόπι αγαύης ή όποιο γλυκαντικό προτιμάτε. Διατηρούμε στο ψυγείο

Notes

Το να λιώσετε τους χουρμάδες είναι κάτι που σας ταλαιπωρεί αρκετά. Αν δεν έχετε δυνατό μπλέντερ ή αν θέλετε την ησυχία σας, βάλτε τους σε ένα κατσαρολάκι με ελάχιστο βραστό νερό και αφήστε τους για 1- 2 λεπτά. Ύστερα λιώστε τους με ένα ραβδομπλέντερ, θα είναι έτοιμοι σε ελάχιστα δευτερόλεπτα

Η διατροφική ανάλυση της σπιτικής μερέντας χωρίς ζάχαρη

σπιτική μερέντα διατροφική αξία

Σπιτική μερέντα με τις μισές θερμίδες από την έτοιμη και μεγάλη θρεπτική αξία

 

μερέντα διατροφική αξία

Για να δείτε συνταγές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σπιτική μερέντα χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ

 

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

Για να δείτε και την "μερέντα" με ταχίνι και κακάο, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Αλεξάνδρα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Μεγάλη επιτυχία. Το πρώτο σνακ της χρονιάς στο σχολείο ήταν τορτίγιας με μερέντα. Έτσι για να έχουμε γλυκιά σχολική χρονιά«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Χριστίνα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Όντως τρελάθηκα με τη χαρουπομερεντα! Είναι ότι καλύτερο εχω φάει τον τελευταίο καιρό με διαφορά!!!!«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Βέρα έφτιαξε τη μερέντα παρέα με τον καλύτερο βοηθό και είπε «Ειλικρινά αναρωτήθηκα πόση μερέντα θα έφτανε τελικά στο βάζο κι όχι στο στόμα του! 😂  Η μερέντα καταναλώθηκε σήμερα το πρωί (όχι όλη εντάξει) με το κουλούρι Θεσσαλονίκης επίσης από το blog σου«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Γιώτα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Την έκανα και εγώ τη μερέντα!!! Είναι τέλεια!! Την λατρέψαμε οικογενειακώς!«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Έφτιαξα χθες τη χαρουπομερέντα! Τέλειααα και σημερα θα φτιάξω pancake βρώμης μαζί με τη χαρουπομερέντα που θα ταιριάζει τέλεια! Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές σου 😊«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Μαρία έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Η ωραιότερη σπιτική πραλίνα ever! «

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Πράγματι θα την κάνω συνέχεια. Μπράβο σου«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Αναστασία έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Αυτή τη φορά έφτιαξα τη σπιτική χαρουπομερέντα (χωρίς χαρουπάλευρο γτ δεν είχα) και ναι, ήταν υπέροχη!! Μέχρι τώρα δηλαδή όσες συνταγές σου έχω φτιάξει βγήκαν ανώτερες των προσδοκιών μου! Κ πάλι μπράβο σου!!! Ο γιος μου ξετρελάθηκε! Το τρώει ως πρωινό με ψωμάκι ολικής«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Έφτιαξα και την μερέντα!!!! Εντάξει…φοβερή!!!«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Πέννυ έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Πολύ ωραία συνταγή μπράβο! Έκανα τη συνταγή όπως την έχετε. Η κόρη μου ξετρελάθηκε! Βέβαια διαφέρει στη γεύση από την κλασική μερεντα αλλά είναι εξαιρετική για τόσο υγιεινή.«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Νικολίτσα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Έφτιαξα τη χαρουπομερέντα κ είναι φανταστική! !!συγχαρητήρια! !«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Σταυρούλα έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Μόλις την έφτιαξα!! Δε μπορώ να περιγρώψω πόσο ενθουσιασμένη είμαι!! Μακράν νοστιμότερη από αυτές του εμπορίου!! Συγχαρητήρια και ευχαριστούμε για ακόμα μια υπέροχη συνταγή!!«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

  • Η Αγγελική έφτιαξε τη μερέντα και είπε «Έφτιαξα την μερέντα σου.Έχει φανταστική γεύση, γλύφεις και τα δάχτυλα σου σαν παιδάκι. Σ’ ευχαριστώ πολύ. Αν και είμαι άσχετη με τις γλυκές παρασκευές, ήταν πολύ εύκολο»

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρηχαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

 «Και η πρώτη φέτα μιαμ«

χαρουπομερέντα χωρίς ζάχαρη

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

8 + 3 =