Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης, σαν τυροκαυτερή

Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης που θυμίζει τυροκαυτερή. Εκεί που λέω, έχω κλείσει από συνταγές με ρεβύθια, δεν υπάρχει κάτι διαφορετικό να δοκιμάσω, τότε είναι που αυτοαναιρούμαι και σας παρουσιάζω ακόμη μια συνταγή, με αυτό το καταπληκτικό και εξαιρετικά θρεπτικό όσπριο. Το συγκεκριμένο χούμους, εκτός από νόστιμο και πρωτότυπο είναι και πολύ χορταστικό. Συνηθίζω να το καταναλώνω το απόγευμα με κάποιο παξιμαδάκι ή πιτούλα, ή κριτσίνι, ώστε να έχω δυνάμεις να ανταπεξέλθω στις απαιτήσεις της ημέρας και να καταφέρω να κάνω και το τρεξιματάκι μου το βράδυ (στον διάδρομο). 

Αυτό το πολυμορφικό ντιπ που λες,  δεν λείπει ποτέ από το ψυγείο μου, επειδή φροντίζω να το χρησιμοποιώ παντού, ακόμη και σε πίτσα αντί για σάλτσα. Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις και να προσθέσεις ό,τι σου αρέσει. Αν δε σου αρέσουν τα όσπρια και ειδικά τα ρεβίθια, είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να αρχίσεις να τα καταναλώνεις. Είναι τόσο νόστιμο που αρέσει πολύ και στα παιδιά! 

Στο τέλος μπορείς να δεις και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για τον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒήμαGourmet. Το Blog μου διαγωνίζεται στην κατηγορία Special Diet. (ΕΧΕΙ ΛΗΞΕΙ)

Print Recipe

Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης που θυμίζει τυροκαυτερή

(5 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 20

Prep Time: 5 – Cooking Time: 20 λεπτά

Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης που θυμίζει τυροκαυτερή

Ingredients

• 300 γρ ρεβύθια βρασμένα
• 8-10 πιπεριές Φλωρίνης
• ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο)
• 2 σκ σκόρδο περασμένες από την πρέσα
• 2 κ.σ αποξηραμένο κρεμμύδι
• καπνιστή πάπρικα ή/και μπούκοβο
• ελαιόλαδο
• αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
• προαιρετικά ώστε να θυμίζει πίτσα
• αποξηραμένο βασιλικό
• 2 κ.σ διατροφική μαγιά ή παρμεζάνα
• 2 κ.σ πελτέ ντομάτας

Instructions

1

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε αλατισμένο νερό για 12 ώρες τουλάχιστον

2

Ετοιμάζουμε πρώτα τα ρεβύθια. Αλλάζουμε 2 φορές το νερό στο οποίο βράζουν και τα μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμα, περίπου 30 -40 λεπτά δηλαδή

3

Ετοιμάζουμε τις πιπεριές. Τις πλένουμε, τις τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 σε αέρα για 20 λεπτά

4

Στη συνέχεια, και ενώ είναι ακόμα ζεστές οι πιπεριές, τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα και καλύπτουμε με μεμβράνη. Αυτό το κάνουμε για να "ιδρώσουν" και να μπορέσουμε να τις ξεφλουδίσουμε πολύ εύκολα

5

Σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ότι χρειάζεται ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

6

Διατηρούμε στο ψυγείο σε τάπερ

Η διατροφική ανάλυση για την vegan τυροκαυτερή/ χούμους με πιπεριές Φλωρίνης

Tips:

• Για να δείτε και άλλα ντιπ, πατήστε εδώ

• Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένο κρεμμύδι, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στοNewsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.