Φάβα με μπαχαρικά από την Ανατολή

Φάβα με μπαχαρικά από την Ανατολή. Η φάβα είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Πώς να μην είναι; Είναι εξαιρετικά θρεπτική, συμβάλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας  και είναι γεμάτη με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα (βιταμίνη Α, C, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.α). Συνήθως τη συνδυάζω με φρέσκο ψάρι, γιατί εκτός του ότι ταιριάζουν πολύ, αν φάμε σκέτη φάβα ή σκέτα ψάρια, την επόμενη 1 ώρα έχουμε πεινάσει!

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Φάβα με άρωμα Ανατολής

(2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 4-6

Cooking Time: 25 λεπτά

Φάβα με άρωμα Ανατολής

Ingredients

• 500 γρ φάβα
• 500 γρ κρεμμύδια ξερά
• 20 γρ ελαιόλαδο ή και περισσότερο
• 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1 κ.γ κάρι
• 2 φύλλα δάφνης
• 1.5 lt βραστό νερό
• αλάτι, πιπέρι
• 2 λεμόνια
• ξύσμα από 1 λεμόνι (βιολογικό και ακέρωτο κατά προτίμηση)

Instructions

1

Μουλιάζουμε τη φάβα για αρκετές ώρες ώστε να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος

2

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια τα οποία έχουμε κόψει σε φετάκια. Προσθέτουμε τις δάφνες, αλάτι, κύμινο και κάρι. Σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα το κρεμμύδια και προσθέτουμε το σκόρδο

3

Αφού έχουμε σoτάρει τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη φάβα και βραστό νερό. Προσοχή με το νερό ώστε να μη βγει νερουλή. Θα πρέπει να κοιτάμε το φαγητό και να προσθέτουμε το νερό λίγο-λίγο

4

Μετά από περίπου 20 λεπτά δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι ή κάποιο από τα μπαχαρικά. Αφαιρούμε τις δάφνες και αλέθουμε με το ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι και το χυμό από 2.

5

Στο σερβίρισμα προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο

Η διατροφική ανάλυση για τη φάβα με μπαχαρικά Ανατολής

Η διαδικασία για να φτιάξεις τη φάβα με μπαχαρικά Ανατολής, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στις φωτογραφίες για πλήρες μέγεθος)

• Για να δείτε και άλλες συνταγές με φάβα, πατήστε εδώ

• Για να δείτε και άλλες συνταγές με όσπρια, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.