Νηστίσιμα/ Ξερό κρεμμύδι/ Όσπρια/ Φάβα

Φάβα με άρωμα Ανατολής

φάβα με αρώματα ανατολής

Η φάβα είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Πως να μην είναι? Είναι εξαιρετικά θρεπτική, συμβάλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας  και είναι γεμάτη με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα (βιταμίνη Α, C, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.α). Συνήθως τη συνδυάζω με φρέσκο ψάρι, γιατί εκτός του ότι ταιριάζουν πολύ, αν φάμε σκέτη φάβα ή σκέτα ψάρια, την επόμενη 1 ώρα έχουμε πεινάσει!

Φάβα με άρωμα Ανατολής

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 4-6
Cooking Time: 25 min

Φάβα με άρωμα Ανατολής

Ingredients

  • 500 γρ φάβα
  • 500 γρ κρεμμύδια ξερά
  • 100 γρ ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα
  • 1/2 κ.γ κύμινο
  • 1 κ.γ κάρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1.5 lt βραστό νερό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 λεμόνια
  • ξύσμα από 1 λεμόνι (βιολογικό και ακέρωτο κατά προτίμηση)

Instructions

1

Μουλιάζουμε τη φάβα για αρκετές ώρες ώστε να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος

2

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια τα οποία έχουμε κόψει σε φετάκια. Προσθέτουμε τις δάφνες, αλάτι, κύμινο και κάρι. Σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα το κρεμμύδια και προσθέτουμε το σκόρδο

3

Αφού έχουμε σoτάρει τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη φάβα και βραστό νερό. Προσοχή με το νερό ώστε να μη βγει νερουλή. Θα πρέπει να κοιτάμε το φαγητό και να προσθέτουμε το νερό λίγο-λίγο

4

Μετά από περίπου 20 λεπτά δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι ή κάποιο από τα μπαχαρικά. Αφαιρούμε τις δάφνες και αλέθουμε με το ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι και το χυμό από 2.

5

Στο σερβίρισμα προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο

Ακολουθήστε με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου