Διαγωνισμοί/ Κάν΄το μόνη σου/ Νηστίσιμα/ Σοκολατάκια

Χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 3

Χειροποίητη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η βασική συνταγή που θα πρέπει να ακολουθήσετε, ώστε να φτιάξετε σπιτική κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη. Το μέλι που σας προτείνω αντιστοιχεί σε μια κουβερτούρα με 72 % κακάο. Αν θέλετε να βάλετε και άλλο μέλι, φυσικά και μπορείτε, απλά θα πρέπει να το έχετε υπόψιν, σε περίπτωση που τη χρησιμοποιήσετε σε κάποια από τις συνταγές μου, στις τούρτες για παράδειγμα, ώστε να μη σας βγει περισσότερο γλυκιά απ’ όσο θέλετε. Επίσης, αν το παρακάνετε,  η κουβερτούρα σας θα γίνει αρκετά μαλακή. Μην ξεχνάτε, αυτή η συνταγή είναι για κουβερτούρα, ώστε να την χρησιμοποιείτε αντί για την έτοιμη που έχει ζάχαρη. Θα ακολουθήσουν άλλες συνταγές για σοκολάτες και όπως πάντα περιμένω τις προτάσεις σας!!!.

χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 2

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στη βασική συνταγή για σοκολάτα χωρίς ζάχαρη;

Κοιτάξτε, εγώ επέλεξα να χρησιμοποιήσω λάδι καρύδας και όχι βούτυρο κακάο, αφενός γιατί στο αποτέλεσμα δεν υπάρχει καμιά διαφορά και αφετέρου, γιατί το βούτυρο κακάο είναι πάρα πολύ ακριβό και δύσκολο να το βρείτε. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε άοσμο λάδι καρύδας,  ώστε η κουβερτούρα σας να μην έχει διαφορά με αυτή τη εμπορίου. Και επειδή με ρωτάτε συχνά, άοσμο λάδι καρύδας παίρνω από το Σκλαβενίτη της γειτονιάς μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι Αγαύης αντί για μέλι. Αν δεν έχετε φυσική βανίλια χρησιμοποιήστε βανιλίνη και όχι εκχύλισμα βανίλιας μιας και δε θέλουμε περιττά υγρά στη συνταγή.

Δεν έχω τη συγκεκριμένη φόρμα σιλικόνης, τι άλλο μπορώ να χρησιμοποιήσω για να φτιάξω σπιτική σοκολάτα χωρίς ζάχαρη;

Μπορείτε να χρησιμοποιήστε  οποιαδήποτε φόρμα σιλικόνης έχετε, είτε για ατομικά σοκολατάκια, είτε για μεγαλύτερο σχήμα. Προτιμάμε φόρμες σιλικόνης ώστε να ξεφορμάρετε εύκολα η σοκολάτα χωρίς να αλλοιωθεί το σχήμα της.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 19/1/2019

Επειδή με ρώτησαν πολλές φίλες αναγνώστριες από που προμηθεύτηκα τη φόρμα, παρακάτω σας έχω Link και φωτογραφίες για όποιον ενδιαφέρεται

Χειροποίητη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 votes, average: 4,27 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 5 των 100 γρ (σχεδόν)
Prep Time: 1 λεπτό

Χειροποίητη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη έτοιμη σε 1 λεπτό.

Ingredients

  • 120 γρ άοσμο λάδι καρύδας
  • 200 γρ κακάο
  • 130 γρ μέλι
  • 1 κ.γ φυσική βανίλια Μαγαδασκάρης

Instructions

1

Αν την φτιάξουμε χειμώνα που το λάδι καρύδας στερεοποιείται, θα πρέπει να το ζεστάνουμε σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να λιώσει, χωρίς να κάψει. Αν το φτιάξουμε το καλοκαίρι, το λάδι καρύδας είναι ήδη λιωμένο, οπότε απλά το τοποθετούμε σε ένα μπολ.

2

Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλο μέλι εάν το επιθυμούμε.

Η διατροφική ανάλυση της σπιτικής σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

σοκολάτα διατροφική αξία

Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ένα βήμα πριν παγώσει
χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Το μείγμα είναι έτοιμο να μπει σε φόρμες σιλικόνης, ώστε να παγώσει

χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 4
Επειδή μπορεί να μην έχετε φόρμα σε σχήμα σοκολάτας, σκέφτηκα να σας κάνω αυτό το μικρό δωράκι και να εγκαινιάσουμε τους διαγωνισμούς στο νέο site.
χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 5

 

Επειδή έλαβα πάρα πολλά μηνύματα στα οποία με ρωτούσατε από που προμηθεύτηκα την φόρμα σιλικόνης σε σχήμα σοκολάτας, σας παραθέτω link από που αγόρασα τις δικές μου, αλλά και μια μίνι έρευνα αγοράς που έκανα  

Αν θέλετε να αγοράσετε φόρμα σιλικόνης όμοια με τη δική μου, μπορείτε να το κάνετε από εδώ. Εγώ προτίμησα αυτή γιατί μου άρεσε πολύ το σχήμα. Θεωρώ ότι έχει το ιδανικό μέγεθος και είναι πανομοιότυπη με τις έτοιμες σοκολάτες του εμπορίου. Ό,τι ακριβώς ήθελα δηλαδή για να μην καταλαβαίνουν διαφορά τα παιδιά μου.

φόρμα-σιλικόνης-σε-σχήμα-σοκολάτας

Ψάχνοντας βρήκα και αυτές, ώστε να μπορώ να φτιάξω σταγόνες σοκολάτας. Τέλειες? Τις βρίσκετε εδώ

καλούπι-σιλικόνης-για-σταγόνες-σοκολάτας

 

Και αυτές έχουν ωραίο σχήμα και μέγεθος. Το καλύτερο? Πουλάνε και τις 3 πακέτο σε εξαιρετική τιμή. Μου φαίνεται πως αυτές θα είναι οι επόμενες που θα πάρω

Και η παρακάτω μου αρέσει αλλά θεωρώ πως είναι ακριβούτσικη. Τη βρίσκετε εδώ

καλούπι-σιλικόνης-για-σοκολάτα

Την παρακάτω δε σας την προτείνω γιατί ενώ έχει καλό σχήμα και μέγεθος, είναι πλαστικό το καλούπι και δεν είμαι σίγουρη ότι βολεύει όσο αυτό της σιλικόνης. Θα τη βρείτε εδώ

φόρμα-πλαστική-σε-σχήμα-σοκολάτας

Παλαιότερα είχα αγοράσει και την παρακάτω, αλλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει ακόμη. Είναι πάρα πολύ λεπτή και κάνει κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς σε τούρτες, muffins κλπ. Γενικά όταν αγοράζετε κάτι, να δίνετε βάση στις διαστάσεις, ώστε να διασφαλίσετε ότι αυτό που θα παραλάβετε, είναι αυτό που χρειάζεστε!Αν σας ενδιαφέρει κάτι τέτοιο, μπορείτε να το βρείτε εδώ

φόρμα-σιλικόνης-σε-σχήμα-σοκολάτας-μικρο

Σε Ελληνικά site δεν βρήκα κάτι, αν βρείτε εσείς, παρακαλώ πολύ να με ενημερώσετε, ώστε να τα προσθέσω. Ενώ γενικά ψωνίζω συνέχεια και από το ebay. Όταν πρόκειται για σκεύη φαγητού, πάντα προτιμώ το amazon, γιατί έχουν ποιοτικά προϊόντα, πιστοποιημένα και εγκεκριμένα από τους εκάστοτε αρμόδιους οργανισμούς. Ελπίζω να σας βοήθησα. Αν βρείτε κάτι καλό στείλτε και σε μένα το link! Όσες φόρμες σιλικόνης και να έχεις, δεν είναι ποτέ αρκετές 🙂 

 

 Αν λοιπόν θέλετε να τη διεκδικήσετε θα πρέπει να κάνετε τα παρακάτω:

1. Like στην σελίδα στο μου στο facebook «Miss Healthy Living»

2. Kοινοποιήσετε τον διαγωνισμό στο facebook και κάνετε tag 2 φίλους σας

3. Ακολουθήστε με στο Instagram Miss_healthy_living_gr ,  (όσοι έχετε λογαριασμό)

4. Κάνετε tag 2 φίλους σας στο Instagram (όσοι έχετε λογαριασμό)

5. Αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση, στο site

Σημείωση:
Αν αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα, ή δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τους όρους του διαγωνισμού, στείλτε μου μήνυμα ώστε να σας βοηθήσω. 

 Η κλήρωση για την ανάδειξη του τυχερού θα γίνει την Τετάρτη 11/07/2018 και θα δημοσιευτεί σε αυτή την ανάρτηση.

Καλή επιτυχία σε όλους!!!

Ενημέρωση 11/7/2018

Η νικήτρια είναι το νο 81, η Betty_sinari από το Instagram

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!

 

  • Η Όλγα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, σε σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και είπε ‘Το μικρό χεράκι του γιου μου 3,5 χρονών, πιάνει σοκολατάκι χωρίς ζάχαρη και μπισκότα βρώμη μπανάνα με αυτή τη σοκολάτα .Τρώει σπάνια γλυκά από επιλογή μας, αλλά όταν ζητήσει έχουμε την λύση» 

  • Η Μπέττυ, η νικήτρια του διαγωνισμού έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Ευχαριστώ πολύ για το δώρο και την υπέροχη συνταγή!!!τιμήθηκαν δεόντως!!! Όσοι δοκίμασαν τρελάθηκαν!!!δεν το πίστευαν ότι ήταν χωρίς ζάχαρη!!!
  • Η Βέρα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Έτοιμη η κουβερτούρα μας για να μπει στο παγωτό καριόκα αύριο. Και κάποιος καθαρίζει τα υπολείμματα στο μπολ 😋» 
  • Η Αντιγόνη έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Έφτιαξα και τη σοκολάτα. Επίσης καταπληκτική!

σπιτική-σοκολάτα-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Ζωή έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Παρακολουθώ τις συνταγές σας και είναι όλες μια προς μία !! Προσπαθώ να κάνω υγιεινά πράγματα για τα παιδιά αλλά και για μας γιατί τρώμε ποσότητες !! Λοιπόν έφτιαξα τα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και δεν έχω λόγια ,δεν μένουν πάνω από μέρα στο ψυγείο, είναι πραγματικά απίστευτα και ευτυχώς αρέσουν και στα παιδιά !! Πρόσθεσα αλεσμένους ξηρούς καρπούς και δημητριακά και ήταν νοστιμότατα!! ευχαριστώ πολύ!!»

σπιτικά-σοκολατακια-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Σήμερα το πρωί κάναμε και την κουβερτούρα. Είχα πάρει μια θήκη σοκολάτας και την υπόλοιπη την έβαλα σε μια φόρμα σιλικόνης με Χριστουγεννιάτικα σχέδια. Θα μου βγουν σαν μικρές σοκολάτες. Έτσι, γιατί άρχισε ο μικρός να την συναντάει μπροστά του και είπα καλύτερα να τρώει αυτήν!

σοκολάτα-για-παιδιά

  • Η Ευγενία έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Σήμερα έφτιαξα την σπιτική κουβερτουρα από τις συνταγές σας για να την βάλω σε γλυκό, αλλά δεν νομίζω ότι θα περισσέψει……. είναι συγκλονιστική!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!» 

σοκολάτα-με-μέλι

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

18 Σχόλια

  • Reply
    Δήμητρα
    04/07/2018 at 17:46

    thanx!!!!

  • Reply
    Κατερίνα Κιαμαλη
    04/07/2018 at 18:50

    Τέλεια συνταγή θα εκτελεστεί άμεσα

  • Reply
    Παναγιώτα
    05/07/2018 at 09:45

    Τέλεια η σοκολάτα! Ευχαριστούμε για το δώρο <3

  • Reply
    Ellen
    05/07/2018 at 10:17

    Θα τη δοκιμάσω απλά με τι θα μπορούσα να αντικαταστήσω το μέλι ;

    • Reply
      Miss Healthy Living
      11/07/2018 at 23:38

      μπορείς να βάλεις σιρόπι αγαύης στην ίδια ποσοτητα

  • Reply
    Katerina
    06/07/2018 at 08:58

    Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία!

  • Reply
    Lina
    06/07/2018 at 09:03

    Την εφιαχνα με βούτυρο κακάο. Έχω μεγάλη περιέργεια για το αποτέλεσμα…

  • Reply
    Μαρία
    09/07/2018 at 18:43

    Επιτελους! Θα φαω σοκολατιτσα ΚΑΙ με την αδεια της διατροφολογου μου! Ευχαριστουμε για το δωρακι και καλα γλυκομαγειρεματα σε οποια κυρια το κερδισει!

  • Reply
    Ελίνα
    10/07/2018 at 11:56

    Ευχαριστούμε πολύ!

  • Reply
    Σοφία
    10/07/2018 at 19:08

    Απλά υπέροχη!!

  • Reply
    Claire
    14/11/2018 at 10:13

    Καλημέρα…
    Πολύ ωραία η σοκολάτα,κατοχυρώθηκε 🙂
    Θα ήθελα να ρωτήσω όμως από προμηθεύτηκες τη συγκεκριμένη φόρμα,έχω αλλά για τη μικρή,κανονική σοκολάτα!
    Θα μπορούσες να μου πεις?
    Ευχαριστώ

    • Reply
      Miss Healthy Living
      14/11/2018 at 23:35

      Ευχαριστώ πολύ. Δυστυχώς δε θυμάμαι. Ή από ebay ή από amazon. Από εκεί ψωνίζω!

  • Reply
    Μυρτώ
    29/01/2019 at 23:29

    Ωραια συνταγη αλλα προσωπικα προτιμω κανονικο βουτυρο ή cocoa butter αντι για λαδι καρυδας. Αυτο το λαδι ειναι αθλιο και στην γευση αλλα και στην οσμη..ακομα και το αοσμο που δοκιμασα ειχε μια ασχημη μυρωδια. Αλλα και στη γευση ετσι κι αλλιως δεν μ’αρεσε.

    • Reply
      Miss Healthy Living
      30/01/2019 at 08:30

      Η σοκολάτα κανονικά γίνεται με βούτυρο κακάο. Επειδή όμως είναι δύσκολο να το βρουν όλοι αλλά και λόγω του υψηλού του κόστους πρότεινα την εναλλακτική με το λάδι καρύδας.Αν εσένα δε σου αρέσει κανε΄να πρόβλημα. Μου κάνει εντύπωση όμως η αποστροφή σου, μήπως έχεις κάποια αλλεργία? Γιατί πραγματικά είναι άοσμο και πολύ ελαφρύ! Γάλα καρύδας ή αποξηραμένη καρύδα τρως ή δε σου αρέσει?

  • Reply
    chrysaK
    11/02/2019 at 21:05

    Καλησπέρα! Συγχαρητήρια για τη συνταγή. Ευχαριστούμε που τη μοιραστήκατε μαζί μας. Γνωρίζετε πόσα γραμμάρια σοκολάτας βγαίνουν? Ευχαριστώ πολύ!!!

  • Reply
    Christina Andromeda
    25/02/2019 at 14:14

    Να τι μαθαίνει κανείς! Εντυπωσιακό

  • Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου