Χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Χειροποίητη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η βασική συνταγή που θα πρέπει να ακολουθήσετε, ώστε να φτιάξετε σπιτική κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη. Το μέλι που σας προτείνω αντιστοιχεί σε μια κουβερτούρα με 72 % κακάο. Αν θέλετε να βάλετε και άλλο μέλι, φυσικά και μπορείτε, απλά θα πρέπει να το έχετε υπόψιν, σε περίπτωση που τη χρησιμοποιήσετε σε κάποια από τις συνταγές μου, στις τούρτες για παράδειγμα, ώστε να μη σας βγει περισσότερο γλυκιά απ’ όσο θέλετε. Επίσης, αν το παρακάνετε,  η κουβερτούρα σας θα γίνει αρκετά μαλακή. Μην ξεχνάτε, αυτή η συνταγή είναι για κουβερτούρα, ώστε να την χρησιμοποιείτε αντί για την έτοιμη που έχει ζάχαρη. Θα ακολουθήσουν άλλες συνταγές για σοκολάτες και όπως πάντα περιμένω τις προτάσεις σας!!!.

Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στη βασική συνταγή για σοκολάτα χωρίς ζάχαρη;

Κοιτάξτε, εγώ επέλεξα να χρησιμοποιήσω λάδι καρύδας και όχι βούτυρο κακάο, αφενός γιατί στο αποτέλεσμα δεν υπάρχει καμιά διαφορά και αφετέρου, γιατί το βούτυρο κακάο είναι πάρα πολύ ακριβό και δύσκολο να το βρείτε. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε άοσμο λάδι καρύδας,  ώστε η κουβερτούρα σας να μην έχει διαφορά με αυτή τη εμπορίου. Και επειδή με ρωτάτε συχνά, άοσμο λάδι καρύδας παίρνω από το Σκλαβενίτη της γειτονιάς μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι Αγαύης αντί για μέλι. Αν δεν έχετε φυσική βανίλια χρησιμοποιήστε βανιλίνη και όχι εκχύλισμα βανίλιας μιας και δε θέλουμε περιττά υγρά στη συνταγή.

Δεν έχω τη συγκεκριμένη φόρμα σιλικόνης, τι άλλο μπορώ να χρησιμοποιήσω για να φτιάξω σπιτική σοκολάτα χωρίς ζάχαρη;

Μπορείτε να χρησιμοποιήστε  οποιαδήποτε φόρμα σιλικόνης έχετε, είτε για ατομικά σοκολατάκια, είτε για μεγαλύτερο σχήμα. Προτιμάμε φόρμες σιλικόνης ώστε να ξεφορμάρετε εύκολα η σοκολάτα χωρίς να αλλοιωθεί το σχήμα της.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 19/1/2019

Επειδή με ρώτησαν πολλές φίλες αναγνώστριες από που προμηθεύτηκα τη φόρμα, παρακάτω σας έχω Link και φωτογραφίες για όποιον ενδιαφέρεται

Η διατροφική ανάλυση της σπιτικής σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ένα βήμα πριν παγώσει

Επειδή μπορεί να μην έχετε φόρμα σε σχήμα σοκολάτας, σκέφτηκα να σας κάνω αυτό το μικρό δωράκι και να εγκαινιάσουμε τους διαγωνισμούς στο νέο site.

 

Επειδή έλαβα πάρα πολλά μηνύματα στα οποία με ρωτούσατε από που προμηθεύτηκα την φόρμα σιλικόνης σε σχήμα σοκολάτας, σας παραθέτω link από που αγόρασα τις δικές μου, αλλά και μια μίνι έρευνα αγοράς που έκανα  

Αν θέλετε να αγοράσετε φόρμα σιλικόνης όμοια με τη δική μου, μπορείτε να το κάνετε από εδώ. Εγώ προτίμησα αυτή γιατί μου άρεσε πολύ το σχήμα. Θεωρώ ότι έχει το ιδανικό μέγεθος και είναι πανομοιότυπη με τις έτοιμες σοκολάτες του εμπορίου. Ό,τι ακριβώς ήθελα δηλαδή για να μην καταλαβαίνουν διαφορά τα παιδιά μου.

Ψάχνοντας βρήκα και αυτές, ώστε να μπορώ να φτιάξω σταγόνες σοκολάτας. Τέλειες? Τις βρίσκετε εδώ

 

Και αυτές έχουν ωραίο σχήμα και μέγεθος. Το καλύτερο? Πουλάνε και τις 3 πακέτο σε εξαιρετική τιμή. Μου φαίνεται πως αυτές θα είναι οι επόμενες που θα πάρω

Και η παρακάτω μου αρέσει αλλά θεωρώ πως είναι ακριβούτσικη. Τη βρίσκετε εδώ

Την παρακάτω δε σας την προτείνω γιατί ενώ έχει καλό σχήμα και μέγεθος, είναι πλαστικό το καλούπι και δεν είμαι σίγουρη ότι βολεύει όσο αυτό της σιλικόνης. Θα τη βρείτε εδώ

Παλαιότερα είχα αγοράσει και την παρακάτω, αλλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει ακόμη. Είναι πάρα πολύ λεπτή και κάνει κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς σε τούρτες, muffins κλπ. Γενικά όταν αγοράζετε κάτι, να δίνετε βάση στις διαστάσεις, ώστε να διασφαλίσετε ότι αυτό που θα παραλάβετε, είναι αυτό που χρειάζεστε!Αν σας ενδιαφέρει κάτι τέτοιο, μπορείτε να το βρείτε εδώ

Σε Ελληνικά site δεν βρήκα κάτι, αν βρείτε εσείς, παρακαλώ πολύ να με ενημερώσετε, ώστε να τα προσθέσω. Ενώ γενικά ψωνίζω συνέχεια και από το ebay. Όταν πρόκειται για σκεύη φαγητού, πάντα προτιμώ το amazon, γιατί έχουν ποιοτικά προϊόντα, πιστοποιημένα και εγκεκριμένα από τους εκάστοτε αρμόδιους οργανισμούς. Ελπίζω να σας βοήθησα. Αν βρείτε κάτι καλό στείλτε και σε μένα το link! Όσες φόρμες σιλικόνης και να έχεις, δεν είναι ποτέ αρκετές 🙂 

 

 Αν λοιπόν θέλετε να τη διεκδικήσετε θα πρέπει να κάνετε τα παρακάτω:

1. Like στην σελίδα στο μου στο facebook «Miss Healthy Living»

2. Kοινοποιήσετε τον διαγωνισμό στο facebook και κάνετε tag 2 φίλους σας

3. Ακολουθήστε με στο Instagram Miss_healthy_living_gr ,  (όσοι έχετε λογαριασμό)

4. Κάνετε tag 2 φίλους σας στο Instagram (όσοι έχετε λογαριασμό)

5. Αφήσετε ένα σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση, στο site

Σημείωση:
Αν αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα, ή δεν μπορείτε να ακολουθήσετε τους όρους του διαγωνισμού, στείλτε μου μήνυμα ώστε να σας βοηθήσω. 

 Η κλήρωση για την ανάδειξη του τυχερού θα γίνει την Τετάρτη 11/07/2018 και θα δημοσιευτεί σε αυτή την ανάρτηση.

Καλή επιτυχία σε όλους!!!

Ενημέρωση 11/7/2018

Η νικήτρια είναι το νο 81, η Betty_sinari από το Instagram

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

 

• Η Όλγα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, σε σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και είπε ‘Το μικρό χεράκι του γιου μου 3,5 χρονών, πιάνει σοκολατάκι χωρίς ζάχαρη και μπισκότα βρώμη μπανάνα με αυτή τη σοκολάτα .Τρώει σπάνια γλυκά από επιλογή μας, αλλά όταν ζητήσει έχουμε την λύση» 

• Η Μπέττυ, η νικήτρια του διαγωνισμού έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Ευχαριστώ πολύ για το δώρο και την υπέροχη συνταγή!!!τιμήθηκαν δεόντως!!! Όσοι δοκίμασαν τρελάθηκαν!!!δεν το πίστευαν ότι ήταν χωρίς ζάχαρη!!!

• Η Βέρα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Έτοιμη η κουβερτούρα μας για να μπει στο παγωτό καριόκα αύριο. Και κάποιος καθαρίζει τα υπολείμματα στο μπολ » 

• Η Αντιγόνη έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Έφτιαξα και τη σοκολάτα. Επίσης καταπληκτική!

• Η Ζωή έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Παρακολουθώ τις συνταγές σας και είναι όλες μια προς μία !! Προσπαθώ να κάνω υγιεινά πράγματα για τα παιδιά αλλά και για μας γιατί τρώμε ποσότητες !! Λοιπόν έφτιαξα τα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη και δεν έχω λόγια ,δεν μένουν πάνω από μέρα στο ψυγείο, είναι πραγματικά απίστευτα και ευτυχώς αρέσουν και στα παιδιά !! Πρόσθεσα αλεσμένους ξηρούς καρπούς και δημητριακά και ήταν νοστιμότατα!! ευχαριστώ πολύ!!»

• Η Κατερίνα έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Σήμερα το πρωί κάναμε και την κουβερτούρα. Είχα πάρει μια θήκη σοκολάτας και την υπόλοιπη την έβαλα σε μια φόρμα σιλικόνης με Χριστουγεννιάτικα σχέδια. Θα μου βγουν σαν μικρές σοκολάτες. Έτσι, γιατί άρχισε ο μικρός να την συναντάει μπροστά του και είπα καλύτερα να τρώει αυτήν!

• Η Ευγενία έφτιαξε τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και είπε «Σήμερα έφτιαξα την σπιτική κουβερτουρα από τις συνταγές σας για να την βάλω σε γλυκό, αλλά δεν νομίζω ότι θα περισσέψει……. είναι συγκλονιστική!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!» 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.