Χούμους από λευκά φασόλια

Χούμους από λευκά φασόλια. Τα χούμους μου αρέσουν πολύ. Πως να μην μου αρέσουν άλλωστε? Έχουν βελούδινη γεύση, είναι θρεπτικά και προσθέτοντας κάθε φορά κάποιο μπαχαρικό ή λαχανικό έχεις ένα καινούργιο και νόστιμο πιάτο. 

Αυτή τη φορά σκέφτηκα να δοκιμάσω να το φτιάξω με λευκά φασόλια αντί για ρεβίθια και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. Για να με διευκολύνω έχω πάντα έχω βρασμένα όσπρια στην κατάψυξη, ώστε να μπορώ να τα χρησιμοποιήσω σε οποιαδήποτε συνταγή!

Τα λευκά φασόλια είναι ωφέλιμα για την υγεία του αίματος και των οστών. Είναι πλούσια σε πρωτείνες, καλή πηγή καλίου, χαλκού, μαγγανίου, και διαλυτών φυτικών ινών, που συμβάλλουν στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και της πεπτικής λειτουργίας. Ακόμη, περιέχουν μολυβαίνιο που ενισχύει την υγεία του ύπατος και είναι πλούσια στο αμινοξύ τρυπτοφάνη και σε πρωτείνες, που είναι απαραίτητα για το χτίσιμο και την επανόρθωση των ιστών και των μυών στο σώμα μας.  

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Χούμους από λευκά φασόλια

(7 votes, average: 4.86 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 11

Prep Time: 1 λεπτό – Cooking Time: 50 λεπτά – Total Time: 51 λεπτά

Χούμους από λευκά φασόλια

Ingredients

• 300 γρ ξερά λευκά φασόλια
• 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ταχίνι
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι, κύμινο
• χυμό λεμονιού

Instructions

1

Μουλιάζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 12 ώρες (τουλάχιστον)

2

Βράζουμε, ξαφρίζουμε και αλλάζουμε το νερό 2-3 φορές

3

Βράζουμε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν

4

Ξεπλένουμε τα φασόλια, τα τοποθετούμε στο μπλέντερ με το ταχίνι και το ελαιόλαδο και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Αν το μπλέντερ μας δεν είναι δυνατό, το κάνουμε σε 2 ή 3 δόσεις

5

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμένο πιπέρι, κύμινο και μπόλικο χυμό λεμονιού

6

Διατηρούμε στο ψυγείο σε γυάλινο μπολ στο ψυγείο

Notes

Γεμίστε αραβικές πίτες ή τορτίγιας με χούμους και λαχανικά και θα έχετε στο λεπτό ένα θρεπτικό, υγιεινό και χορταστικό σνακ

Η διατροφική ανάλυση για το χούμους από λευκά φασόλια 

• Για να δεις και άλλα ντιπ, πάτησε εδώ

• Για να δεις και άλλες συνταγές με λευκά φασόλια, πάτα εδώ 

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.