Γλυκά/ Μπισκότα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Χριστούγεννα

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Αν σας αρέσει η κανέλα και το πορτοκάλι, τότε αυτά τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα θα τα λατρέψετε. Βαρύγδουπη η δήλωση μου, το ξέρω, αλλά είναι η αλήθεια. Τι να κάνω? Η Σοφία όχι μόνο τα ενέκρινε αλλά δήλωσε ότι είναι «τα πιο νόστιμα μπισκότα του κόσμου» (καλύτερα και από του σχολείου – χεχε ). Την ώρα που τα φτιάχναμε δε σταμάταγε να τρώει τη ζύμη. «Μαμά, πως τα έκανες τόσο νόστιμα», αναρωτιόταν. Πόσο είχα φουσκώσει από χαρά και περηφάνια, δεν περιγράφεται… 

Για να σοβαρευτώ όμως. Είναι πολύ νόστιμα, οκ, το καταλάβατε. Με μια ματιά στα υλικά, θα διαπιστώσετε πόσο υγιεινά είναι αλλά και πόσο εύκολα μπορείτε να τα φτιάξετε. Πέρα από το πρακτικό κομμάτι ας έρθουμε και στη γεύση τους. Ενδεχομένως να φοβηθείτε την ποσότητα των μπαχαρικών. Σας προτείνω να με εμπιστευτείτε και να ακολουθήσετε τη συνταγή κατά γράμμα, αν θέλετε να δαγκώνετε το μπισκότο και να αναδύονται όλες αυτές οι μυρωδιές και γεύσεις. Το πορτοκάλι συνεχίζει να δουλεύει. Θα έχετε φάει το μπισκοτάκι σας και το στόμα σας θα έχει γεύση Χριστουγέννων και θαλπωρής

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 30
Prep Time: 5 λεπτά Cooking Time: 15 λεπτά

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Ingredients

  • 250 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες από το μπλέντερ)
  • 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα κίτρινο για ζυμωτό ψωμί)
  • 100 γρ καλής ποιότητας ελαιόλαδο
  • 150 γρ χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)
  • 200 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα - με ή χωρίς φλούδα - ότι θέλετε)
  • 120 γρ πετιμέζι ή μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 3 κ.γ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • 1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο
  • ξύσμα πορτοκαλιού από 3 μεγάλα πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος)
  • μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)

Instructions

1

Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους ζυγίζουμε ώστε να είναι 150 γρ

2

Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο ή γυάλινο μπολ το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, την κανέλα, το γαρύφαλο, το αλάτι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά

3

Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα και τα τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ

4

Χτυπάμε τις vιφάδες βρώμης στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλεύρι και το τοποθετούμε στο μπολ με τα αμύγδαλα. Προσθέτουμε και το αλεύρι

5

Χτυπάμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μάζα. Προσθέτουμε τους χουρμάδες στο μείγμα υγρών και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Αν το μπλέντερ μας δεν είναι δυνατό χτυπάμε τους χουρμάδες μαζί με λίγο νερό

6

Προσθέτουμε το μείγμα βρώμη- αλεύρι-αμύγδαλα σε αυτό των υγρών. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Στο τέλος θα πρέπει να βάλουμε και χέρια. Ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά, βάζουμε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει καλά ώστε να πλάθεται πολύ πιο εύκολα

7

Μετά τις 2-3 ώρες, στρώνουμε λαδόκολλα στις 2 λαμαρίνες του φούρνου και προθερμαίνουμε στους 180 στον αέρα

8

Δοκιμάζουμε το μείγμα μας, εάν χρειαστεί προσθέτουμε κανέλα, γαρύφαλλο ή ξύσμα πορτοκαλιού

9

Για ευκολία, χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη στα 2 εκατοστά και κόβουμε με κουπάτ

10

Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πάχος και το μέγεθος, Ενδεικτικός χρόνος είναι τα 12-15 λεπτά

Notes

Το να λιώσετε τους χουρμάδες είναι κάτι που σας ταλαιπωρεί αρκετά. Αν δεν έχετε δυνατό μπλέντερ ή αν θέλετε την ησυχία σας, βάλτε τους σε ένα κατσαρολάκι με βραστό νερό και αφήστε τους για 1- 2 λεπτά. Ύστερα λιώστε τους με ένα ραβδομπλέντερ, θα είναι έτοιμοι σε ελάχιστα δευτερόλεπτα

Η διατροφική ανάλυση για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-χωρίς-ζάχαρη-διατροφική-ανάλυση

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

  • Μπορείτε να αγοράσετε 2-3 συσκευασίες βρώμης, να τις κάνετε αλεύρι και να τις αποθηκεύσετε σ’ ένα γυάλινο βάζο. Με αυτόν τον τρόπο θα εξoικονομήσετε χρόνο αφού θα είναι έτοιμο, ώστε να το χρησιμοποιήσετε στις υπόλοιπες συνταγές
  • Για να δείτε και άλλα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ
  • Για μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και μίξερ, πατήστε εδώ
  • Για κουραμπιέδες χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και μίξερ, πατήστε εδώ
  • Για να δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε FacebookInstagram, Bloglovin, PinterestYoutube και εγγραφείτε στοNewsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Κική με τις μικρές Έλενα και Ιωάννα, έφτιαξαν τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 3

  • Η Ελένη έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 4

  • Η Αναστασία έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε «Έκανα κ τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια σου! Ένα έχω να πω: Πεντανόστιμα!!! Είναι τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμαάσει χωρίς να υπερβάλλω!Σε μερικά έβαλα λίγο κουβερτούρα κ φυστίκι Αιγίνης! Ιδού!!!»

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 5

  • Η Βάσια  έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε «Φτιάξαμε με το μικρό και το μπαμπά, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα…τέλεια γευστικά… καλές γιορτές σας εύχομαι.. να τα δοκιμάσετε όλοι οπωσδήποτε…«

χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-χωρίς-ζάχαρη

 

  • Η Ευγενία έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε «Πεντανόστιμα!! Υπέροχη συνταγή!!! Έβαλα κ παυλίδης υγείας απο πάνω…. απογειώθηκαν!!!
    💖💖💖💖💖«

χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-με-σοκολάτα

  • Η Ντίνα έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε «Υπεροοοοχαααααα…χαρτάκι θέλαν τα μικρά για να μην τα δίνουν λέει με.το χέρι…..χαχαχαχα. Βάλαμε κάσιους κ λίγα φουντούκια γιατί αυτοί οι ξηροί καρποί τους αρέσουν περισσότερο….ξύσμα λεμονιού που είχα από ακερωτο λεμόνι.. πορτοκάλι δεν είχα ακερωτο…έγιναν τελειααααα και το πιο ωραίο είναι ότι τα έκαναν τα μικρά«

χριστουγεννιάτικα-τρουφάκια-χωρίς-ζάχαρη

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε «Δυστυχώς από ποσότητα δεν φτουράνε σπίτι μας…τα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια σου έγιναν ζωάκια του δάσους κ οδηγήθηκαν στην εξαφάνιση τους 😂…και είμαστε κ φιλόζωοι, αλλά με την γεύση τους κανιβαλιστήκαμε 😅😅!!»

χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-χωρίς-ζάχαρη

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου