Γλυκά/ Μπισκότα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Χριστούγεννα

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Αν σας αρέσει η κανέλα και το πορτοκάλι, τότε αυτά τα Χριστουγεννιάτικα, αρωματικά μπισκότα θα τα λατρέψετε. Βαρύγδουπη η δήλωση μου, το ξέρω, αλλά είναι η αλήθεια. Τι να κάνω? Η Σοφία όχι μόνο τα ενέκρινε αλλά δήλωσε ότι είναι «τα πιο νόστιμα μπισκότα του κόσμου» (καλύτερα και από του σχολείου – χεχε ). Την ώρα που τα φτιάχναμε δε σταμάταγε να τρώει τη ζύμη. «Μαμά, πως τα έκανες τόσο νόστιμα», αναρωτιόταν. Πόσο είχα φουσκώσει από χαρά και περηφάνια, δεν περιγράφεται… 

Για να σοβαρευτώ όμως. Είναι πολύ νόστιμα, οκ, το καταλάβατε. Με μια ματιά στα υλικά, θα διαπιστώσετε πόσο υγιεινά είναι αλλά και πόσο εύκολα μπορείτε να τα φτιάξετε. Πέρα από το πρακτικό κομμάτι ας έρθουμε και στη γεύση τους. Ενδεχομένως να φοβηθείτε την ποσότητα των μπαχαρικών. Σας προτείνω να με εμπιστευτείτε και να ακολουθήσετε τη συνταγή κατά γράμμα, αν θέλετε να δαγκώνετε το μπισκότο και να αναδύονται όλες αυτές οι μυρωδιές και γεύσεις. Το πορτοκάλι συνεχίζει να δουλεύει. Θα έχετε φάει το μπισκοτάκι σας και το στόμα σας θα έχει γεύση Χριστουγέννων και θαλπωρής

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 30
Prep Time: 5 λεπτά Cooking Time: 15 λεπτά

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Ingredients

  • 250 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες από το μπλέντερ)
  • 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα κίτρινο για ζυμωτό ψωμί)
  • 100 γρ καλής ποιότητας ελαιόλαδο
  • 150 γρ χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)
  • 200 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα - με ή χωρίς φλούδα - ότι θέλετε)
  • 120 γρ πετιμέζι ή μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 3 κ.γ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
  • 1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο
  • ξύσμα πορτοκαλιού από 3 μεγάλα πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος)
  • μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)

Instructions

1

Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους ζυγίζουμε ώστε να είναι 150 γρ

2

Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο ή γυάλινο μπολ το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, την κανέλα, το γαρύφαλο, το αλάτι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά

3

Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα και τα τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ

4

Χτυπάμε τις vιφάδες βρώμης στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλεύρι και το τοποθετούμε στο μπολ με τα αμύγδαλα. Προσθέτουμε και το αλεύρι

5

Χτυπάμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μάζα. Προσθέτουμε τους χουρμάδες στο μείγμα υγρών και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Αν το μπλέντερ μας δεν είναι δυνατό χτυπάμε τους χουρμάδες μαζί με λίγο νερό

6

Προσθέτουμε το μείγμα βρώμη- αλεύρι-αμύγδαλα σε αυτό των υγρών. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Στο τέλος θα πρέπει να βάλουμε και χέρια. Ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά, βάζουμε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει καλά ώστε να πλάθεται πολύ πιο εύκολα

7

Μετά τις 2-3 ώρες, στρώνουμε λαδόκολλα στις 2 λαμαρίνες του φούρνου και προθερμαίνουμε στους 180 στον αέρα

8

Δοκιμάζουμε το μείγμα μας, εάν χρειαστεί προσθέτουμε κανέλα, γαρύφαλλο ή ξύσμα πορτοκαλιού

9

Για ευκολία, χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη στα 2 εκατοστά και κόβουμε με κουπάτ

10

Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πάχος και το μέγεθος, Ενδεικτικός χρόνος είναι τα 12-15 λεπτά

Notes

Το να λιώσετε τους χουρμάδες είναι κάτι που σας ταλαιπωρεί αρκετά. Αν δεν έχετε δυνατό μπλέντερ ή αν θέλετε την ησυχία σας, βάλτε τους σε ένα κατσαρολάκι με βραστό νερό και αφήστε τους για 1- 2 λεπτά. Ύστερα λιώστε τους με ένα ραβδομπλέντερ, θα είναι έτοιμοι σε ελάχιστα δευτερόλεπτα

Η διατροφική ανάλυση των Χριστουγεννιάτικων αρωματικών μπισκότων

Χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-χωρίς-ζάχαρη-διατροφική-ανάλυση

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Μπορείτε να αγοράσετε 2-3 συσκευασίες βρώμης, να τις κάνετε αλεύρι και να τις αποθηκεύσετε σ’ ένα γυάλινο βάζο. Με αυτόν τον τρόπο θα εξoικονομήσετε χρόνο αφού θα είναι έτοιμο, ώστε να το χρησιμοποιήσετε στις υπόλοιπες συνταγές

Για να δείτε και άλλα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Κική με τις μικρές Έλενα και Ιωάννα, έφτιαξαν τα μπισκότα

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 3

  • Η Ελένη έφτιαξε τα μπισκότα

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 4

  • Η Αναστασία έφτιαξε τα μπισκότα και είπε «Έκανα κ τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια σου! Ένα έχω να πω: Πεντανόστιμα!!! Είναι τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμαάσει χωρίς να υπερβάλλω!Σε μερικά έβαλα λίγο κουβερτούρα κ φυστίκι Αιγίνης! Ιδού!!!»

Χριστουγενιάτικα μπισκότα 5

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

two × 2 =