Ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά

Ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά, ένα από τα φαγητά που τρώμε πολύ συχνά στο σπίτι μας. 

Σύμφωνα με τη Μεσογειακή διατροφή, τη μόνη με αποδεδειγμένα αντικαρκινική δράση, πρέπει να καταναλώνουμε ψάρια 2 φορές την εβδομάδα. Με τόση περιβαντολλογική ρύπανση και τελείως ανεγκέφαλη συμπεριφορά από εμάς, δεν είμαι σίγουρη κατά πόσο είναι ασφαλές πλέον να καταναλώνουμε ψάρια. Γι αυτό προσπάθησε να ψωνίζεις από ιχθυοπωλείο που εμπιστεύεσαι και να προτιμάς τα Ελληνικά.  Ο τρόπος που θα σου προτείνω σήμερα έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ αρωματικό και χορταστικό πιάτο.  Χρησιμοποιώ πατάτες, κολοκυθάκια και μπόλικα φρέσκα μυρωδικά, όπως ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο. Αν το δεντρολίβανο σε ξενίζει μπορείς να το μειώσεις ή και να το παραλείψεις. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο ψάρι έχεις, αλλά ανάλογα το μέγεθός του θα πρέπει να υπολογίσεις τον χρόνο ψησίματος. 

Στο τέλος μπορείς να δεις φωτογραφίες με τη διαδικασία βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά

(No Ratings Yet)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 4

Prep Time: 7 λεπτά – Cooking Time: 60 λεπτά – Total Time: 67 λεπτά

Ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά

Ingredients

• 400 γρ πατάτες
• 180 γρ κολοκυθάκια
• 80 γρ κρεμμύδι ξερό
• 50 γρ ελαιόλαδο
• 50 γρ μουστάρδα
• 1 - 1.5 κιλό ψάρι
• αλάτι, πιπέρι
• λεμόνι
• δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη

Instructions

1

Καθαρίζεις τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και τα κόβεις σε μικρά κυβάκια. Τα τοποθετείς σε ένα πυρέξ ή γάστρα

2

Προθερμαίνεις το φούρνο σε αέρα στους 200

3

Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και το προσθέτεις και αυτό

4

Ψιλοκόβεις τα φρέσκα μυρωδικά και τα προσθέτεις

5

Χτυπάς με μιξεράκι το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Αδειάζεις το περιεχόμενο και ανακατεύεις

6

Προσθέτεις βραστό νερό μέχρι τα 3/4

7

Τοποθετείς από πάνω το καθαρισμένο ψάρι και αν θες προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και αλάτι

8

Καλύπτεις με λαδόκολλα και από πάνω αλουμινόχαρτο και ψήνεις στους 200 για 40 λεπτά

9

Αφαιρείς τη λαδόκολλα/ αλουμινόχαρτο, ανακατεύεις τις πατάτες και ψήνεις στους 180 τώρα για 20-30 λεπτά (ανάλογα το πώς έχεις κόψει τα λαχανικά)

Notes

Αν χρησιμοποιήσεις μικρότερα ψάρια, θα ξεκινήσεις πρώτα με τις πατάτες και αφού αφαιρέσεις το αλουμινόχαρτο θα βάλεις και το ψάρι να ψηθεί

Η διατροφική ανάλυση για ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά

Η διαδικασία για να φτιάξεις το ψάρι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά, βήμα- βήμα (πάτα πάνω στην εικόνα για μέγιστη ανάλυση)

• Για να δεις και άλλες συνταγές με ψάρια- θαλασσινά, πάτα εδώ 

Ακολούθησέ με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και κάνε την εγγραφή σου στο Newsletter, ώστε να μη χάνεις κανένα νέο άρθρο.

Δοκίμασες τη συνταγή; Μοιράσου τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σου απόλαυση!

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.