Μια από τις πιο υγιεινές συνήθειες που θα πρέπει όλοι να υιοθετήσουμε, είναι το να συνοδεύουμε τα γεύματα μας με σαλάτα. Και το μεσημέρι αλλά και το βράδυ. Αν το κάνουμε αυτό, από τις πρώτες μέρες κιόλας, θα διαπιστώσουμε ότι θα έχουμε απαλλαγεί από περιττά κιλά με τον πιο εύκολο τρόπο. Δυστυχώς η σαλάτα είναι λίγο παρεξηγημένη και συνυφασμένη με νοσοκομειακά φαγητά ή δίαιτα. Εννοείται ότι αυτό δεν ισχύει σε καμία περίπτωση και είναι στο χέρι σας να το διαπιστώσετε.
Η σαλάτα που σας προτείνω σήμερα, είναι πανδαισία από χειμωνιάτικα λαχανικά. Όλα ωμά, τρυφερά και εποχής, ό,τι το καλύτερο για την υγεία μας. Η σπιτική βινεγκρέτ δε, είναι το κάτι άλλο. Ταιριάζει πραγματικά παντού. Συνοδεύει υπέροχα τα ατμόβραστα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι), κοτόπουλο, πατατοσαλάτα…παντού σας λέω….
Αποτοξινωτική σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά και βινεγκρέτ μουστάρδας
Αποτοξινωτική σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά και βινεγκρέτ μουστάρδας
Ingredients
- Για τη βινεγκρέτ
- 250 ml ελαιόλαδο
- 120 ml ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο)
- 80 γρ πετιμέζι ή μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 κ.γλ αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
- 40 γρ μουστάρδα πικάντικη
- 40 γρ μουστάρδα απαλή
- 1 γεμάτη κ.σ κρεμμύδι αποξηραμένο (τριμμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 4
- Για τη σαλάτα
- άσπρο λάχανο
- κόκκινο λάχανο
- μαρούλι
- ρόκα
- καρότα
- πιπεριά Φλωρίνης
- ραπανάκια
Instructions
Πρώτα φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ.Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι καλά και την αφήνουμε στο ντουλάπι της κουζίνας, δε χρειάζεται ψυγείο.
Έπειτα πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Τοποθετούμε αλάτι και λίγη από τη βινεγκρέτ και απολαμβάνουμε!
-
Για να δείτε πως φτιάχνουμε αποξηραμένο κρεμμύδι, πατήστε εδώ
-
Για να δείτε και άλλες υπέροχες σαλάτες, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στοNewsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.
Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr
Καλή σας απόλαυση!
- Η Αντιγόνη έφτιαξε την αποτοξινωτική σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά και είπε “Η χειμωνιάτικη σαλάτα στην οποία πρόσθεσα σπανάκι. Είναι καταπληκτική”
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.
4 Comments
ΜΑΡΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΥΔΗ
15/11/2019 at 13:16Δεν έχω ξαναφτιάξει τόσο ωραία ,γευστική σάλτσα για σαλάτα!!!!!Εγώ την έβαλα σε μαρούλι με ρόκα
Miss Healthy Living
16/11/2019 at 17:15Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε τόσο. Να ξέρεις πως όσο μένει γίνεταια κόμη πιο γευστική. Μπορείς να την χρησιμοποιήσεις κ σε πατατοσαλάτα ή σε κοτόπουλο!!! απλά τέλεια!
Φωτεινή
28/03/2022 at 09:32Καλημέρα !!Πόσο καιρό διατηρείται η σάλτσα? Δεν γίνεται ‘κακο’ το σκόρδο όσο μένει??
Miss Healthy Living
28/03/2022 at 11:47Δεν παθαίνει κάτι στο ψυγείο, άλλωστε λάδι κ ξύδι είναι φυσικά συντηρητικά. Τι κακκό να πάθει το σκόρδο;