Σοκολατένια Muffin με καρύδια

Ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας και βέβαια, εξαιρετική πρόταση για τα παιδάκια μας. Μπορείς να τα προσφέρεις και ως κέρασμα στο σχολείο ή στο γραφείο.

Print Recipe

Νηστίσιμα Brownie-Muffin με καρύδια, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μίξερ

(12 votes, average: 4.83 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 12

Prep Time: 2λεπτά – Cooking Time: 25 λεπτά – Total Time: 27 λεπτά

Νηστίσιμα Brownie-Muffin με καρύδια, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μίξερ

Ingredients

• 120 γρ ταχίνι
• 210 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 250 ml γάλα καρύδας (όχι του ψυγείου αλλά κονσέρβα)
• 1 κ.σ ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο)
• μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
• 150 γρ καρύδια ή φουντούκια
• 50 γρ κακάο
• 12 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης) - περίπου 3 γεμάτα κ.γ
• 1/2 κ.γ γαρύφαλλο
• 100 γρ σταγόνες σοκολάτας
• 200 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα δίκοκκο) (ιδανικά κοσκινισμένο)
• 16 γρ baking powder

Instructions

1

Χτυπάμε τα καρύδια στο μπλέντερ για ελάχιστα δευτερόλεπτα ώστε να τριφτούν αλλά να μη γίνουν σκόνη

2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα

3

Σε ένα μπολ προσθέτουμε πρώτα όλα τα υγρά υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθεί καλά το μέλι με το ταχίνι

4

Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το πιρούνι. Δοκιμάζουμε ώστε να σιγουρευτούμε ότι είμαστε οκ από τα μπαχαρικά. Αν θέλετε προσθέστε ότι πιστεύετε ότι λείπει. Αντιστεκόμαστε και δεν το τρώμε αλλά

5

Γεμίζουμε με καραμελόχαρτα τις θέσεις για muffin και μοιράζουμε το μείγμα μας

6

Ψήνουμε στους 180 σε αέρα στο κάτω μέρος του φούρνου για 25 λεπτά, όχι περισσότερο γιατί θέλουμε να είναι υγρά στο εσωτερικό

Η διατροφική ανάλυση των σοκολατένια Μuffin χωρίς ζάχαρη με γεύση καριόκα 

Εγώ όπως βλέπεις και στις φωτογραφίες, τα συνόδεψα με πράσινο τσάι και πραγματικά φύλλα στέβιας τα οποία δίνουν γλυκιά γεύση με 0 θερμίδες. Χρησιμοποίησα όμως την πραγματική στέβια, όχι την χημική που δεν μπορεί να την μεταβολίσει ο οργανισμός

• Για να δεις και άλλα Muffin, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, πάτα εδώ

• Για να δεις και άλλα γλυκά με γεύση καριόκα, πάτα εδώ

Αν δεν έχεις φόρμα για κεκάκια ή έχεις αλουμινένια, τότε σου προτείνω να αγοράσεις την παρακάτω. Έχει τριπλή αντικολλητική επίστρωση μαρμάρου για να ξεφορμάρονται τα κέικ σας με μία κίνηση. Το μάρμαρο προσφέρει επιπλέον απίστευτη αντοχή, είναι αντιβακτηριδιακό και οικολογικό.

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Ολυμπία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Λοιπόν τα έκανα και είναι υπέροχα!!Όσο γλυκά πρέπει, όντως σαν καριόκες. Εγώ έβαλα μισό κακάο, μισό χαρουπόσκονη και αλεύρι ολικής φαρίνα και έγιναν πιο φουσκωτά και όχι υγρά μέσα αλλά πάλι τέλεια. Η μεγάλη είναι στο δεύτερο τώρα. Χωρίς υπερβολές, δεν μοιάζουν καθόλου υγιεινά 😂😂 είναι πεντανόστιμα“

• Η Αναστασία έφτιαξε τα τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Είναι πραγματικά εξαιρετικά Ευαγγελία! Η μόνη παράλειψη είναι ότι άλεσα 100 γρ. καρύδια κ 50 γρ. φουντούκια κ έμειναν στο μπλέντερ…λόγω απόσπασης προσοχής από τον τρίχρονο γιο μου! Τα ξέχασα τελείως! Θα τα ξανακάνω όμως να σαι σίγουρη!! Σ’ευχαριστώ για τις υπέροχες υγιεινές συνταγές σου!!“

• Η Κατερίνα έφτιαξε τα brownie σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Έκανα τα Νηστίσιμα σοκολατένια Brownie-Muffin με καρύδια και είναι πολυυυ νόστιμα και θρεπτικά! Πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ!“

  

• Η Μαρία – Ελευθερία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Και με επικάλυψη από πάνω. Δεν δοκίμασα ακόμα!!!!Πάντως άψητο ήταν θεϊκόοοοοοοο!!!!!!“

• Η Δέσπονα έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο! Ανυπομονώ να τα δοκιμάσω αν και μετά βίας κρατήθηκα να μην φάω όλο το μπολ καθώς τα ετοίμαζα. Μοσχοβολάει όλο το σπίτι! όντως σαν καριόκα! Εξαιρετική συνταγή! Η πρώτη που φτιάχνω από το μπλογκ σας! Έπεται και συνέχεια!…Μόλις το δοκίμασα είναι απίστευτα νόστιμο“

  

• Η Κατερίνα έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Τα μπραουνομάφινς σου ετοιμάστηκαν και πήγαν επίσκεψη! Υπεροχα και μυρωδατα!“

  

• Η Ευφημία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Ορίστε κ το δικό μου μεγάλο brownie-muffin. Είναι εύγεστο αλλά θρυματίζεται…Χρησιμοποίησα λευκό αλεύρι και παρέλειψα τις σταγόνες σοκολάτας. Εμένα επειδή δεν μου αρέσει το γαρίφαλο θα το παρέλειπα (για δική μου γεύση μιλάω)…”

  

• Η Πέννυ έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Έφτιαξα και τα μαφινς brownie χωρίς ζάχαρη με γάλα καρύδας. Υπέροχα και ζουμερά!!!Μόνο μια μικρή παρατήρηση. Στο δικό μου φούρνο χρειάστηκε λιγότερος χρόνος για να διατηρηθούν ζουμερά. Πιστεύω τα 25 λεπτά για 180 βαθμούς με αέρα είναι πολύ πάντως….“ 

• Η Γεωργία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε  “Επίσημη πρώτη από τις συνταγές σου!!! Τα brownies muffins με σοκολάτα ! Σούπερ σοκολατένια ! Τα δοκιμάσαμε όλοι και τα απολαύσαμε ! Μόλις απέκτησες μια καινούργια follower ! Thank you !”

• Η Χρύσα έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε “Τα έφτιαξα και εγώ!!! Με ταχίνι κακάο όπως σου είπα και βγήκαν πολύ αφράτα και γευστικότατα! Άρεσαν και του άντρα μου και του μικρού μας!!!“

• H Μαρία είπε “Τα μικρά έχουν ξετρελαθεί…. Τρώνε ένα κ λένε κ άλλο μαμά!!!”

• Η Βέρα είπε “Σοκολατένια μπράουνις. Ένα φαγώθηκε ήδη! ” 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.