Muffin/ Γλυκά/ Καριόκα/ Νηστίσιμα/ Ξηροί καρποί/ Σνακ

Νηστίσιμα Brownie-Muffin με καρύδια, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μίξερ

Brownie-Muffin καριόκα

Αυτά τα σοκολατένια Brownie-Muffin βγήκαν ακριβώς όπως τα είχα φανταστεί και είχα ανάγκη. Υπερ- σοκολατένια, χωρίς να λιγώνουν, αλλά να καλύπτουν την ανάγκη μας για σοκολάτα. Προσθέτοντας τα καρύδια και τα μπαχαρικά, γίνεται απίστευτα εύγευστο και αρωματικό, είναι κάτι ανάμεσα σε brownie- καριόκα.  Ελπίζω να μη σας έχω μπερδέρψει, αλλά να έχω εξιτάρει την περιέργεια σας. Δυστυχώς δεν ξέρω πως αλλιώς να σας το μεταφέρω,  γιατί διορθώστε με αν κάνω λάθος, αλλά δεν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στο εμπόριο 

Σοκολατένια κεκάκια υψηλής θρεπτικής αξίας χάρη στις εξαιρετικές πρώτες ύλες. Καρύδια, ταχίνι, μέλι, αλεύρι Ζέας…

Ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας και βέβαια, εξαιρετική πρόταση για τα παιδάκια μας. Μπορείτε να τα προσφέρετε και ως κέρασμα στο σχολείο ή στο γραφείο.

Brownie-Muffin καριόκα 2

Νηστίσιμα Brownie-Muffin με καρύδια, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μίξερ

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 12
Prep Time: 2λεπτά Cooking Time: 25 λεπτά

Νηστίσιμα Brownie-Muffin με καρύδια, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και μίξερ

Ingredients

  • 120 γρ ταχίνι
  • 210 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 250 ml γάλα καρύδας (όχι του ψυγείου αλλά κονσέρβα)
  • 1 κ.σ ξύδι (χρησιμοποίησα μηλόξυδο)
  • μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
  • 150 γρ καρύδια ή φουντούκια
  • 50 γρ κακάο
  • 12 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης) - περίπου 3 γεμάτα κ.γ
  • 1/2 κ.γ γαρύφαλλο
  • 100 γρ σταγόνες σοκολάτας
  • 200 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας)
  • 16 γρ baking powder

Instructions

1

Χτυπάμε τα καρύδια στο μπλέντερ για ελάχιστα δευτερόλεπτα ώστε να τριφτούν αλλά να μη γίνουν σκόνη

2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα

3

Σε ένα μπολ προσθέτουμε πρώτα όλα τα υγρά υλικά της συνταγής και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθεί καλά το μέλι με το ταχίνι

4

Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το πιρούνι. Δοκιμάζουμε ώστε να σιγουρευτούμε ότι είμαστε οκ από τα μπαχαρικά. Αν θέλετε προσθέστε ότι πιστεύετε ότι λείπει. Αντιστεκόμαστε και δεν το τρώμε αλλά

5

Γεμίζουμε με καραμελόχαρτα τις θέσεις για muffin και μοιράζουμε το μείγμα μας

6

Ψήνουμε στους 180 σε αέρα για 25 λεπτά, όχι περισσότερο γιατί θέλουμε να είναι υγρά στο εσωτερικό

Η διατροφική ανάλυση των Brownie-Muffin χωρίς ζάχαρη με γεύση καριόκα 

Brownie-Muffin-χωρίς-ζάχαρη-με-γεύση-καριόκα-διατροφική-ανάλυση 

Εγώ όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, τα συνόδεψα με πράσινο τσάι και πραγματικά φύλλα στέβιας τα οποία δίνουν γλυκιά γεύση με 0 θερμίδες. Χρησιμοποίησα όμως την πραγματική στέβια, όχι την χημική που δεν μπορεί να την μεταβολίσει ο οργανισμός

Brownie-Muffin καριόκα 3

Για να δείτε και άλλα Muffin, χωρίς βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, πατήστε εδώ
Για να δείτε και άλλα γλυκά με γεύση καριόκα, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο

Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!

Καλή σας απόλαυση!

  • Η Ολυμπία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Λοιπόν τα έκανα και είναι υπέροχα!!Όσο γλυκά πρέπει, όντως σαν καριόκες. Εγώ έβαλα μισό κακάο, μισό χαρουπόσκονη και αλεύρι ολικής φαρίνα και έγιναν πιο φουσκωτά και όχι υγρά μέσα αλλά πάλι τέλεια. Η μεγάλη είναι στο δεύτερο τώρα. Χωρίς υπερβολές, δεν μοιάζουν καθόλου υγιεινά 😂😂 είναι πεντανόστιμα«

  • Η Αναστασία έφτιαξε τα τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Είναι πραγματικά εξαιρετικά Ευαγγελία! Η μόνη παράλειψη είναι ότι άλεσα 100 γρ. καρύδια κ 50 γρ. φουντούκια κ έμειναν στο μπλέντερ…λόγω απόσπασης προσοχής από τον τρίχρονο γιο μου! Τα ξέχασα τελείως! Θα τα ξανακάνω όμως να σαι σίγουρη!! Σ’ευχαριστώ για τις υπέροχες υγιεινές συνταγές σου!!«

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τα brownie σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Έκανα τα Νηστίσιμα σοκολατένια Brownie-Muffin με καρύδια και είναι πολυυυ νόστιμα και θρεπτικά! Πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ!«

  • Η Μαρία – Ελευθερία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Και με επικάλυψη από πάνω. Δεν δοκίμασα ακόμα!!!!Πάντως άψητο ήταν θεϊκόοοοοοοο!!!!!!«

  • Η Δέσπονα έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο! Ανυπομονώ να τα δοκιμάσω αν και μετά βίας κρατήθηκα να μην φάω όλο το μπολ καθώς τα ετοίμαζα. Μοσχοβολάει όλο το σπίτι! όντως σαν καριόκα! Εξαιρετική συνταγή! Η πρώτη που φτιάχνω από το μπλογκ σας! Έπεται και συνέχεια!…Μόλις το δοκίμασα είναι απίστευτα νόστιμο«

  • Η Κατερίνα έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Τα μπραουνομάφινς σου ετοιμάστηκαν και πήγαν επίσκεψη! Υπεροχα και μυρωδατα!«

  • Η Ευφημία έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Ορίστε κ το δικό μου μεγάλο brownie-muffin. Είναι εύγεστο αλλά θρυματίζεται…Χρησιμοποίησα λευκό αλεύρι και παρέλειψα τις σταγόνες σοκολάτας. Εμένα επειδή δεν μου αρέσει το γαρίφαλο θα το παρέλειπα (για δική μου γεύση μιλάω)…»

  • Η Πέννυ έφτιαξε τα σοκολατένια muffin χωρίς ζάχαρη και είπε «Έφτιαξα και τα μαφινς brownie χωρίς ζάχαρη με γάλα καρύδας. Υπέροχα και ζουμερά!!!Μόνο μια μικρή παρατήρηση. Στο δικό μου φούρνο χρειάστηκε λιγότερος χρόνος για να διατηρηθούν ζουμερά. Πιστεύω τα 25 λεπτά για 180 βαθμούς με αέρα είναι πολύ πάντως….« 

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

2 Σχόλια

  • Reply
    Lina
    06/06/2018 at 09:11

    Βγήκαν πεντανοστιμα. Ανησυχούσα, γιατί αντικατέστησα τη σοκολάτα με μαύρες και ξανθές σταφίδες, καθώς επίσης και αποξηραμένο δαμάσκηνο, αλλά…. ευτυχώς όλα πήγαν τέλεια και ετσι προσεθεσα μία ακόμη συνταγή στις πετυχημένες και αγαπημενες μου. Ηδη σκεφτομαι να κανω και παραλλαγες. Σε ευχαριστώ πολύ.

    • Reply
      Miss Healthy Living
      07/06/2018 at 12:27

      Aαααα χαίρομαι που βγήκαν ωραία με τις προσθήκες που έκανες!

    Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

    one × 1 =

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.