Γλυκά/ Κέικ/ Νηστίσιμα/ Χριστούγεννα

Vegan Βασιλόπιτα κέικ, καρύδα- λεμόνι

vegan βασιλόπιτα καρύδα-λεμόνι

Πρόλαβα ή φτιάξατε τη βασιλόπιτα σας? Αν σας αρέσει η καρύδα τότε έχω να σας προτείνω την πιο τέλεια βασιλόπιτα κέϊκ με γεύση καρύδα και λεμόνι! Δεν χρειάζεστε μίξερ παρά μόνο ένα μεγάλο μπολ και ένα πιρούνι. Συγκεντρώστε τα υλικά σας και καλή επιτυχία. Εννοείται ότι μπορείτε να το φτιάχνετε και όλο το χρόνο και να απολαμβάνετε αυτό το πεντανόστιμο, μυρωδάτο και ελαφρύ κέϊκ !

Vegan Βασιλόπιτα κέικ, καρύδα- λεμόνι

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Miss Healthy Living Serves: 18-20
Prep Time: 3 min Cooking Time: 40 min

Vegan Βασιλόπιτα κέικ, καρύδα- λεμόνι

Ingredients

  • 150 γρ τριμμένη καρύδα
  • 500 ml γάλα καρύδας
  • ξύσμα από 3 λεμόνια
  • μια τσιμπιά φυσική βανίλια
  • 350 γρ σιρόπι αγαύης ή μέλι
  • 200 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
  • 450-500 γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • 150 γρ λάδι καρύδας
  • 1 φακελάκι (17 γρ) baking powder

Instructions

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς στον αέρα

2

Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σ' ένα μπρικάκι ώστε να λιώσει.

3

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι

4

Λαδώνουμε με λάδι καρύδας το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε (τον πάτο και τα πλαϊνά). Μεταφέρουμε το μείγμα μας, στρώνουμε ώστε να είναι ομοιόμορφο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο, τρυπάμε με ένα πιρούνι και βλέπουμε αν βγαίνει καθαρό αλλιώς ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη

Notes

Για τη διακόσμηση χρησιμοποίησα τριμμένη καρύδα. Τα πράσινα δέντρα τα έκανα με καρύδα και λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Η πολύχρωμη τρούφα ήταν εικαστική και γευστική παρέμβαση της Σοφίας.

Η διατροφική ανάλυση για τη Vegan Βασιλόπιτα κέικ, καρύδα- λεμόνι

Vegan-Βασιλόπιτα-κέικ-καρύδα-λεμόνι-διατροφική-ανάλυση

 

vegan βασιλόπιτα καρύδα-λεμόνι 4

vegan βασιλόπιτα καρύδα-λεμόνι 4

Αυτή είναι η τελευταία συνταγή για φέτος από εμένα. Σας εύχομαι ολόψυχα να περάσετε όπως και με όποιον θέλετε, να είστε πάντα υγιείς και να πραγματοποιήσετε όλες σας τις επιθυμίες.

vegan βασιλόπιτα καρύδα-λεμόνι 4

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο
Το φτιάξατε? Περιμένω να μου στείλετε τις δικές σας φωτογραφίες καθώς και το πως σας φάνηκε!
Καλή σας απόλαυση!
  • Η Αντιγόνη έφτιαξε την βασιλόπιτα κέικ καρύδα- λεμόνι και είπε «Η βασιλόπιτα με την ινδική καρύδα με κάποιες αλλαγές, έβαλα αγελαδινό αντί γάλα καρύδας γιατί δεν είχα και ξύσμα πορτοκαλιού αντί λεμονιού… Άρεσε πάρα πολύ σε όλους μας γευστικότατο κ υγιεινό ο,τι πρέπει για όλη την οικογένεια! Ευχαριστώ για τις συνταγές! (στέλνω ένα κομμάτι γιατί από χτες που το έφτιαξα έμειναν μόνο δύο!!)«

vegan βασιλόπιτα καρύδα-λεμόνι 4

 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας. 

Newsletter

Ρίξτε μια ματιά και εδώ

Δεν υπάρχουν σχόλια

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω το σχόλιο σου

2 × 2 =