Παγωτό φυστίκι χωρίς ζάχαρη

Παγωτό φυστίκι χωρίς ζάχαρη ναι,  ενδεχομένως να έχετε φάει,  αλλά πραγματικό παγωτό φυστίκι από φυστίκια, χωρίς τεχνητά χρώματα? Τι να σας λέω τώρα…είναι υπέροχο και όταν λέω υπέροχο, εννοώ πραγματικά υπέροχο. Δεν έχει σχέση με ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Απίθανη, πλούσια γεύση με το φυστίκι να κυριαρχεί! Γίνεται πανεύκολα, πανεύκολα όμως, σε λιγότερο από 5 λεπτά (αρκεί να είναι τα φιστίκια καθαρισμένα).  Αν θέλετε, να καβουρντίσετε λίγο τα φυστίκια, ώστε να έχουν ακόμη πιο έντονη γεύση, εγώ το έκανα πάντως!

Αυτό το παγωτό φυστίκι εκτός του ότι είναι πραγματικά από τα πιο ωραία παγωτά που έχω φτιάξει και φάει, είναι ασύλληπτα θρεπτικό. Τα φυστίκια Αιγίνης για παράδειγμα, περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, το οποίο βοηθάει στην απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό, καθώς και στην καταπράυνση των αλλεργικών αντιδράσεων. Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα θρεπτικών μονοακόρεστων λιπαρών, βιταμίνη Ε και είναι καλή πηγή βιταμινών Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία των μυικών ιστών. Το αβοκάντο από την άλλη, περιέχει μονοακόρεστα λίπη που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Είναι πηγή λινολεϊκού οξέος (ω-6 ), σε βιταμίνη Ε, βιταμινών Β, φολικό οξύ, ψευδάργυρο και κάλιο.

Στο τέλος μπορείς να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Παγωτό φυστίκι χωρίς ζάχαρη

(9 votes, average: 4,89 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 8-10

Prep Time: 5 λεπτά – Cooking Time: 10 λεπτά – Total Time: 15 λεπτά

Παγωτό φυστίκι χωρίς ζάχαρη

Ingredients

• 400 γρ φυστίκια Αιγίνης (καθαρισμένα)
• 230 γρ αβοκάντο ώριμο (η σάρκα, χωρίς κουκούτσι και φλούδες)
• 500 γρ γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου) ή κρέμα γάλακτος
• 200 - 250 μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 2-3 τσιμπιές μαστίχα Χίου (προαιρετικά)

Instructions

1

Βάζουμε το γάλα καρύδας ή την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη για 1-2 ώρες

2

Καθαρίζουμε τα φιστίκια αν δεν είναι καθαρισμένα και τα καβουρντίζουμε για 10-15 λεπτά στους 200 σε αέρα

3

Χτυπάμε τα φιστίκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ

4

Χτυπάμε το γάλα καρύδας στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει

5

Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε το αβοκάντο και το λιώνουμε με ένα πιρούνι. Το προσθέτουμε στα φιστίκια και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί

6

Προσθέτουμε το μέλι, το αλάτι και την μαστίχα και ανακατεύουμε καλά

7

Αφού έχει γίνει σαν σαντιγί το γάλα καρύδας, προσθέτουμε το μείγμα των φιστικιών και χτυπάμε για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί

8

Αδειάζουμε σε μια φόρμα μεταλλική η σιλικόνης και παγώνουμε στην κατάψυξη

Notes

Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά, ώστε να μαλακώσει πριν σερβίρουμε

Η διαδικασία για να φτιάξεις το παγωτό φυστίκι, βήμα- βήμα

Η διατροφική ανάλυση για το παγωτό φυστίκι χωρίς ζάχαρη 

• Για να δείτε και άλλες συνταγές με παγωτά χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ

• Για να δείτε και άλλες συνταγές με αβοκάντο, πατήστε εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στο Newsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Τουλίτα έφτιαξε το παγωτό και είπε “Ορίστε το παγωτό φιστίκι. Καταπληκτικό! Άραγε έχει πολλές θερμίδες; Δεν νομιζω” 

• Η Κωνσταντίνα έφτιαξε το παγωτό φυστίκι και είπε “Λατρεύω το παγωτό φυστίκι και αυτό ήταν ότι πιο νόστιμο και γεμάτο σε γεύση έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου! Σ’ευχαριστω πολύ για την υπέροχη και υγιεινή συνταγή!”

• Η Νατάσα έφτιαξε το παγωτό φυστίκι και είπε “Το αβοκάντο αντικαταστάθηκε από ώριμες μπανάνες και τα παγωτένια κυβάκια έγιναν ανάρπαστα! Πρόσθεσα και λίγες σταγόνες κουβερτουρας. Ευχαριστώ ακόμη μια φορά για την ωραία ιδέα!!” 

• Η Θωμαϊς είπε “Δεν έμεινε τίποτα από τη φράουλα και τη βανίλια. Αγκαλιά με το παγωτό φυστίκι“

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.