Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

Τέλειο, αρωματικό, νόστιμο και χορταστικό ρυζάκι. Η γεύση και οι μυρωδιές του σε στέλνουν κατευθείαν στην Ταϊλάνδη.  Ταιριάζει σε κάθε περίσταση, σε μπουφέ, για να συνοδεύσετε κρέας ή ψάρι, σε κάποιο γιορτινό μενού (Πάσχα– Χριστούγεννα) αλλά και μόνο του, είναι τόσο νόστιμο, με υπέροχα αρώματα που όταν το δοκιμάσετε, δε θα σταματήσετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Στο τέλος μπορείτε να δείτε φωτογραφίες με τη διαδικασία, βήμα- βήμα καθώς και τη διατροφική ανάλυση της συνταγής

Print Recipe

Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

(12 votes, average: 4,25 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 10

Prep Time: 5 λεπτά – Cooking Time: 25 λεπτά – Total Time: 30 λεπτά

Αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

Ingredients

• 4 μανιτάρια πορτομπέλο
• 300 γρ ρύζι basmati
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από την πρέσα
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ κάρυ
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1/2 κ.γ τζίντζερ
• χυμό και ξύσμα λεμονιού ή λάιμ
• 1 χούφτα κάσιους
• 3 κ.σ soya sauce

Instructions

1

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας

2

Βάζουμε το ρύζι να βράσει σε αλατισμένο νερό για 15 περίπου λεπτά

3

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε πρώτα να κάψει καλά το τηγάνι (χωρίς να προσθέσουμε ελαιόλαδο), να βγάλει καπνό, και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και έπειτα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Συνεχίζουμε μέχρι να γίνουν όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε με το κρεμμύδι

4

Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι , αλατίζουμε, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά

5

Προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρουμε. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο ακόμη

6

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ρύζι, τη soya sauce και τα κάσιους. Προσθέτουμε μπόλικο χυμό και ξύσμα λεμονιού ή λάιμ. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν θέλουμε κάποιο από τα μπαχαρικά

Η διατροφική ανάλυση για το αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές

Η διαδικασία για να φτιάξετε το αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές, βήμα- βήμα

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στοNewsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Κορίνα έφτιαξε το αρωματικό ρύζι με μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές, κοιτάξτε πόσο όμορφα μας το παρουσίασε 

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.