Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Αν σας αρέσει η κανέλα και το πορτοκάλι, τότε αυτά τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα θα τα λατρέψετε. Βαρύγδουπη η δήλωση μου, το ξέρω, αλλά είναι η αλήθεια. Τι να κάνω? Η Σοφία όχι μόνο τα ενέκρινε αλλά δήλωσε ότι είναι “τα πιο νόστιμα μπισκότα του κόσμου” (καλύτερα και από του σχολείου – χεχε ). Την ώρα που τα φτιάχναμε δε σταμάταγε να τρώει τη ζύμη. “Μαμά, πως τα έκανες τόσο νόστιμα”, αναρωτιόταν. Πόσο είχα φουσκώσει από χαρά και περηφάνια, δεν περιγράφεται… 

Print Recipe

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

(11 votes, average: 4,55 out of 5)

Loading...

By Miss Healthy Living – Serves: 30

Prep Time: 5 λεπτά – Cooking Time: 15 λεπτά – Total Time: 20 λεπτά

Χριστουγεννιάτικα αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Ingredients

• 250 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες από το μπλέντερ) (ιδανικά κοσκινισμένο)
• 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα κίτρινο για ζυμωτό ψωμί) (ιδανικά κοσκινισμένο)
• 100 γρ καλής ποιότητας ελαιόλαδο
• 150 γρ χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι)
• 200 γρ αμύγδαλα (ανάλατα και άψητα - με ή χωρίς φλούδα - ότι θέλετε)
• 120 γρ πετιμέζι ή μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 3 κ.γ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
• 1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο
• ξύσμα πορτοκαλιού από 3 μεγάλα πορτοκάλια (μόνο το πορτοκαλί μέρος)
• μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)

Instructions

1

Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους ζυγίζουμε ώστε να είναι 150 γρ

2

Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο ή γυάλινο μπολ το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, την κανέλα, το γαρύφαλο, το αλάτι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά

3

Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα και τα τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ

4

Χτυπάμε τις vιφάδες βρώμης στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλεύρι και το τοποθετούμε στο μπολ με τα αμύγδαλα. Προσθέτουμε και το αλεύρι

5

Tοποθετούμε τους χουρμάδες σε ένα μικρό κατσαρολάκι με ελάχιστο νερό- περίπου 70 γρ. Αφήνουμε να βράσουν και μόλις αρχίσει να εξατμίζεται το νερό,αποσύρουμε από τη φωτιά. Λιώνουμε με ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε τους χουρμάδες στο μείγμα υγρών και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί.

6

Προσθέτουμε το μείγμα βρώμη- αλεύρι-αμύγδαλα σε αυτό των υγρών. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Στο τέλος θα πρέπει να βάλουμε και χέρια. Ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά, βάζουμε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει καλά ώστε να πλάθεται πολύ πιο εύκολα

7

Μετά τις 2-3 ώρες, στρώνουμε λαδόκολλα στις 2 λαμαρίνες του φούρνου και προθερμαίνουμε στους 180 στον αέρα

8

Δοκιμάζουμε το μείγμα μας, εάν χρειαστεί προσθέτουμε κανέλα, γαρύφαλλο ή ξύσμα πορτοκαλιού

9

Για ευκολία, χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, ανοίγουμε με πλάστη στα 2 εκατοστά και κόβουμε με κουπάτ

10

Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το πάχος και το μέγεθος, Ενδεικτικός χρόνος είναι τα 12-15 λεπτά

Η διατροφική ανάλυση για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς ζάχαρη

• Για να δείτε και άλλα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, πατήστε εδώ

• Για να δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές, πατήστε εδώ

• Για να δεις πώς να φτιάξεις αλεύρι βρώμης, πάτα εδώ

Ακολουθήστε με σε Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest, Youtube και εγγραφείτε στοNewsletter, ώστε να μη χάνετε κανένα άρθρο.

Το δοκιμάσατε ? Ανεβάστε τη φωτογραφία στα social χρησιμοποιώντας το #miss_healthy_living_gr

Καλή σας απόλαυση!

• Η Κική με τις μικρές Έλενα και Ιωάννα, έφτιαξαν τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

• Η Ελένη έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

• Η Αναστασία έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε “Έκανα κ τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια σου! Ένα έχω να πω: Πεντανόστιμα!!! Είναι τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμαάσει χωρίς να υπερβάλλω!Σε μερικά έβαλα λίγο κουβερτούρα κ φυστίκι Αιγίνης! Ιδού!!!”

• Η Βάσια  έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε “Φτιάξαμε με το μικρό και το μπαμπά, τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα…τέλεια γευστικά… καλές γιορτές σας εύχομαι.. να τα δοκιμάσετε όλοι οπωσδήποτε…“

• Η Ευγενία έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε “Πεντανόστιμα!! Υπέροχη συνταγή!!! Έβαλα κ παυλίδης υγείας απο πάνω…. απογειώθηκαν!!!
  “

• Η Ντίνα έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε “Υπεροοοοχαααααα…χαρτάκι θέλαν τα μικρά για να μην τα δίνουν λέει με.το χέρι…..χαχαχαχα. Βάλαμε κάσιους κ λίγα φουντούκια γιατί αυτοί οι ξηροί καρποί τους αρέσουν περισσότερο….ξύσμα λεμονιού που είχα από ακερωτο λεμόνι.. πορτοκάλι δεν είχα ακερωτο…έγιναν τελειααααα και το πιο ωραίο είναι ότι τα έκαναν τα μικρά“

• Η Κατερίνα έφτιαξε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και είπε “Δυστυχώς από ποσότητα δεν φτουράνε σπίτι μας…τα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια σου έγιναν ζωάκια του δάσους κ οδηγήθηκαν στην εξαφάνιση τους 😂…και είμαστε κ φιλόζωοι, αλλά με την γεύση τους κανιβαλιστήκαμε 😅😅!!”

Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί προσωπική πνευματική ιδιοκτησία. Συνεπώς, ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ οποιαδήποτε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίησή του, χωρίς τη συγκατάθεση μου. Αν σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου, ώστε να εξετάσουμε πιθανό τρόπο συνεργασίας.